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대전 전통 '산소 증류주'…전국 입맛 사로잡았다 2023-05-24 18:50:48
안에 전국 증류주 시장을 석권하겠습니다.” 전제모 농업회사법인 대전부르스주조 회장은 24일 “대전지역 전통 특산주로 허가받은 산소 증류주 ‘O2 황금곳간’을 지난달 출시한 이후 한 달 만에 전국 시장에서 좋은 반응이 나타나고 있다”고 말했다. ‘O2 황금곳간’은 대전역·서대전역 스토리웨이 편의점에서 히트를...
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교토 간 노르딕 퀴진 선봉장 '노마'…일본의 24절기 한 상에 차려냈다 2023-04-27 18:18:43
특산 식재료에 대한 이해가 깊다고 느꼈다. 특히 노마가 꽤 오래 집중하고 있는 홋카이도의 다시마나 해조류 같은 재료를 기름을 더한 육수에 샤부샤부로 즐길 수 있도록 설계한 지점에서는 탄성이 나왔다. 거기에 야생 시금치 한 줄기가 주는 푸르른 풍미란. 생선과 두부, 식감 좋은 죽순 요리를 지나 메인으로 정점을...
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"위스키 주문 후 카페에서 받으세요"…고육지책 내놓은 컬리 [송영찬의 신통유통] 2023-04-25 14:54:14
민속주(국가가 지정한 장인이나 식품 명인이 만든 술)와 지역특산주(농업 경영체가 직접 생산하거나 주류 제조장 소재지 관할 또는 인접 시·군·구에서 생산한 농산물을 주원료로 만든 술) 외의 술을 판매하고 직접 배송한다면 불법이다. 이 때문에 와인이나 위스키를 판매하려면 주류 판매 면허가 있는 오프라인 매장과...
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[박동휘의 컨슈머 리포트] 'K위스키'를 전통주로 허가한다면 2023-04-18 17:58:46
하다. 코리안 위스키를 전통주로 인정하는 일이다. 오미자로 만든 K와인에 전통주 혜택을 주는 것과 같은 맥락이다. 주세법 제2조는 ‘농업인(혹은 농업법인)이 지역농산물을 주원료로 제조한 술’을 지역특산주로 정의하고 있다. 전통주로 인정받은 ‘박재범 소주’처럼 주세 감량 및 온라인 판매의 혜택을 받을 수 있다면...
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"양주보다 안 팔리네"…'1조' K-술 무역적자 해결 나선다 2023-04-11 15:44:59
주류 수입이 대폭 증가한 반면, 국내 주류 수출은 지지부진한 모습이다. 주류 무역수지는 적자가 이어지고 있다. 지난 2019년 6,248억원, 2020년 7,323억원, 2021년 1조197억원, 2022년 1조3,240억원 적자다. 박성기 막걸시수출협의회 회장은 "막걸리 수출 경험을 백분 활용하여 민간의 애로 사항을 대변하고 가교 역할도...
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주류업계, 국세청에 위스키 종량세 도입·지역 특산주 지원 건의 2023-04-11 15:00:01
주세 부담을 낮추거나, 우리 실정에 맞는 종량세 도입 등을 검토할 필요가 있다"고 건의했다. 현재 국산 위스키에 대해서는 술의 가격에 따라 세금을 매기는 종가세 과세 체계가 적용되는데, 이 때문에 국내에서 오랜 기간 숙성하거나 비싼 재료를 써야 하는 고급술을 제조하기가 불리하다는 지적이다. 외식경영 전문가인...
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[천자칼럼] 한국 소주 vs 일본 소주 2023-03-17 18:27:25
대표적인 증류주다. 고순도 주정에 물을 탄 희석식 소주가 서민의 술로 자리 잡으면서 상대적으로 비싼 증류식 소주는 뒷전으로 밀려났지만 근래 들어선 다양한 브랜드의 증류식 소주가 시판되면서 소비량도 꽤 늘고 있는 모양이다. 윤석열 대통령과 기시다 후미오 일본 총리가 그제 정상회담을 마친 뒤 한국 소주와 일본...
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'한·베 과학기술 교류의 본산' VKIST, 착공 10년만에 개소(종합2보) 2023-01-17 17:56:34
다양성을 활용한 연구도 진행해왔다. 특히 베트남 특산과일인 걱(Gac) 열매의 추출물을 활용한 피부 미백물질 연구는 현지에서 특허 출원이 진행 중이다. 이날 준공식에 참석한 김진표 국회의장은 "작년에 수교 30주년을 맞이한 양국의 새로운 30년의 시작을 알리는 자리"라면서 "VKIST 설립은 한국이 전 세계에서 실시한...
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'한·베 과학기술 교류 허브' VKIST, 착공 10년만에 문열어(종합) 2023-01-17 14:57:03
다양성을 활용한 연구도 진행해왔다. 특히 베트남 특산과일인 걱(Gac) 열매의 추출물을 활용한 피부 미백물질 연구는 현지에서 특허 출원이 진행 중이다. 김진표 국회의장은 준공식에서 "작년에 수교 30주년을 맞이한 양국의 새로운 30년의 시작을 알리는 자리"라고 말했다. 후에 베트남 국회의장도 "VKIST는 베트남의 ...
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'한·베 과학기술 교류의 본산' VKIST, 착공 10년만에 개소 2023-01-17 13:30:01
베트남 특산과일인 걱(Gac) 열매의 추출물을 활용한 피부 미백물질 연구는 현지에서 특허 출원이 진행 중이다. 이날 준공식에 참석한 김진표 국회의장은 "작년에 수교 30주년을 맞이한 양국의 새로운 30년의 시작을 알리는 자리"라고 말했다. 후에 베트남 국회의장도 "VKIST는 베트남의 첨단 기술 연구를 선도하는 새로운...
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