"에어프라이어 맛집, 나야 나"…특화 간편식 신제품 '봇물' 2019-08-06 15:14:39

6월 냉동 돈가스 시장 점유율이 31.6%에 달해 기존 강자들을 제치고 1위에 올랐다. 에어프라이어에 간편히 조리할 수 있도록 기존 제품들과 제조 방식을 차별화한 점이 주효했다는 평가다. 김숙진 cj제일제당 냉동팀장은 "전문점 수준의 맛·품질과 조리 편리성 모두 소비자 수요에 부합했다는 점에서 초반부터...

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셰프가 만들고, 야쿠르트 아줌마가 문앞에…1년 만에 200억 브랜드로 큰 '잇츠온' 2019-07-22 17:58:27

식품회사는 공장에서 제조한 상온 유통 hmr이나 냉장·냉동 완제품을 만들 때였다. 한국야쿠르트는 “요리를 하고 싶은 욕구와 신선하고 건강한 식재료에 대한 요구가 더 커질 것”이라며 사업을 추진했다. 잇츠온의 이름에는 ‘따뜻한 요리(溫)가 집까지 바로 온다’는 중의적 의미를 담았다....

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• #셰프가 만들고 #밀키트 #셰프 #한국야쿠르트 #잇츠온 #배송 #브랜드 #요리 #제품

"피자 전문점 수준 맛 구현했다"…CJ제일제당, 냉동피자 승부수 2019-07-18 10:24:02

CJ제일제당이 냉동피자 시장 패러다임 변화에 나섰다. 숙성 도우와 큰 토핑을 무기로 피자 전문점 수준의 맛 품질을 구현해 정체된 시장에 새바람을 일으킨다는 전략이다. CJ제일제당은 숙성 도우(dough)에 큼직한 토핑을 얹어 만든 `고메 하프 피자`를 출시했다고 밝혔다. 이번에 출시한 제품은 `베이컨 포테이토`,...

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• #피자 전문점 #제품 #냉동피자 #피자 #시장 #토핑 #CJ제일제당

CJ제일제당, 저온숙성 도우 사용 '고메 하프 피자' 출시 2019-07-18 09:40:32

핫치킨', '허니베이컨체다' 총 3종으로 토핑도 큼직하게 썰어 얹었다. 김숙진 CJ제일제당 HMR냉동팀장은 "장시간 저온 숙성을 통해 갓 구워낸 피자처럼 도톰하고 푹신한 도우의 식감을 살렸다"고 소개했다. 이 피자 제품은 외식·배달 피자 시장에서 '하프 앤드 하프' 제품에 대한 선호도가 높다는...

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• #CJ제일제당 저온숙성 #피자

대구 치맥 페스티벌 17∼21일 두류공원 일원서 개최 2019-07-09 13:00:01

주차장이 수제맥주 전문관으로 운영되고 수제맥주를 보관하는 냉동창고도 제공된다. 5개의 치맥 테마파크가 설치돼 주행사장인 두류야구장 '프리미엄 치맥클럽', 2·28 주차장 '치맥 아이스펍', 관광정보센터 주차장 '치맥 감성마켓', 두류공원 거리 '치맥로드', 야외음악당 '치맥...

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복날 성수기에도 힘 못쓰는 닭고기…"공급초과로 가격 낮을듯" 2019-06-30 06:00:02

급증하는 데다가 휴가철 야외 활동이 많아지면서 치킨 수요도 늘기 때문이다. 올해 초복은 7월 12일, 중복은 7월 22일이다. 대체로 닭고기 가격은 또 다른 성수기로 꼽히는 연말연시에 올랐다가, 봄철에 하강 곡선을 그린 후 여름이 되면 다시 치솟는 추이를 매년 보인다. 그런데 올해는 물량이 많아 가격이 예년만 못할...

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• #복날 성수기에도 #닭고기 #가격 #성수기 #소비 #지난해 #복날 #올해

U20 월드컵 '후끈' 응원전에 편의점 매출 '함박웃음' 2019-06-16 11:10:20

5배 이상 늘었다고 밝혔다. 가장 큰 폭으로 매출이 증가한 제품은 조각 치킨과 닭고기꼬치, 치킨너깃 등의 튀김류로, 전주 대비 442.5%(5.4배) 뛰었다. 맥주의 매출은 전주 대비 188.6% 증가했다. 준준결승 세네갈전과 준결승 에콰도르전 때 매출이 각각 37.0%, 44.8% 뛰었던 것보다 훨씬 큰 폭이다. CU가 결승전을 앞두...

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