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"기술만으론 명장 안돼… 인성·봉사 중요 2015-05-14 15:28:00
눈여겨보지 않았던 철갑상어를 자신만의 요리 식재료로 활용해 국내외 요리대회에 최고의 영예를 차지하기도 했다. "제 인생의 변화를 주기 위해 2003년부터 2년간 조리기능장 시험 준비를 하였습니다. 그 당시 나 자신을 새롭게 변화시키고 업그레이드하기 위한 방편이었습니다. 교재도 부족해서 한식과 중식관련 요리책...
[봄, 꽃보다 쇼핑] 연어캔…파스타 소스…홍삼 캡슐…프리미엄 제품으로 승부 2015-05-13 07:01:44
건강한 한 끼를 먹으려는 소비자가 늘면서 프리미엄급 식재료에 대한 수요가 늘고 있기 때문이다. 동원f&b는 이 같은 트렌드를 겨냥해 프리미엄 제품을 잇따라 내놓고 있다.대표적인 프리미엄급 제품은 2013년 9월 출시한 고급 연어캔 ‘동원연어’다. 경쟁 제품들이 저렴한 알래스카 연어를 사용한 것과 달리 이...
삼성전자 "빌트인 가전 국내시장 석권…밀레 아성 유럽도 공략" 2015-05-07 22:07:38
없어 식재료를 최적의 상태에서 보관할 수 있다. 기존 냉장고는 이 편차가 섭씨 ±2도나 돼 식재료 본연의 맛이 달라질 수 있다는 게 삼성의 설명이다.인덕션 전기레인지는 led(발광다이오드) 가상 불꽃을 통해 전기레인지 작동 여부를 한눈에 알 수 있다. 기존 전기레인지는 작동 중인지 아닌지 알기 어려워 손을 델...
센스 있는 가정의 달 선물, 남녀노소에 좋은 호두 가득 호두과자 2015-05-07 10:53:20
b 등을 함유한 호두는 추천할만한 식재료다. 특히 노인들의 뇌기능 저하를 막고 성장기 어린이의 인체성분 구성을 활발하게 하는 호두는 특유의 고소한 맛과 견과류치고는 비교적 부드러운 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다.최근 언론보도에 따르면, 중국 화중과기대학교와 미국 하버드 공중보건대학 공동 연구팀이...
[이슈+] '방부제 논란' 편의점 도시락의 진실은? 2015-05-05 10:11:00
10평 내외에 불과했다. 장기 보관이 가능한 통조림류를 제외하면 모든 식재료는 입고 후 3일을 넘기지 않고 소비된다는 것이 bgf푸드 측의 설명이다. 통조림류 역시 1주일을 넘기는 일은 드물다. ◆ "단가 보다 품질 중시"…무쇠솥·상온 냉장고·대형 식품사 제품 사용bgf푸드 완주 공장은...
미식의 봄, 지금 맛보러 갑니다 2015-05-04 07:03:01
기운이 넘치는 봄을 맞아 육지와 바다의 식재료는 싱그러움과 영양을 가득 품는다. 지역마다 각기 다른 특색을 가진 먹거리가 여행객을 유혹하는 시기. 나른한 몸에 활기를 불어넣어줄 전국의 대표 먹거리를 찾아 떠나보자. 찬란한 태양에 봄이 더 희미해지기 전에.봄 바다의 먹거리로 가득한 여수도시와 바다, 365개 섬이...
삼성 냉장고 '지펠 T9000', 1분기 국내 3만대 판매 2015-04-28 11:08:48
식재료를 더욱 신선하게 보관할 수 있다.지펠 t9000은 올해 '한국 산업 브랜드파워' 양문형 냉장고 부문 1위, 국가 브랜드 경쟁력 지수 9년 연속 1위, 지난해 글로벌 고객 만족도 가정용 냉장고 부문 등을 차지한 바 있다.김민성 한경닷컴 기자 mean@hankyung.com[강연회] 한경스타워즈 왕중왕전 투자비법 강연회...
"세미나·포럼 자주 열어 고정 독자층 확보해야" 2015-04-27 21:22:17
운영하는 박선하 아망 사장과 요리법을 제공하고 식재료를 배달해주는 사업을 하는 원미경 헬로돌리 사장이 참여했다.◆깊이 있는 기획으로 승부이 사장은 콘텐츠를 강조했다. 그는 “업체에서 받은 홍보자료만 갖고 기사를 써도 잡지가 팔리던 때가 있었다”며 “활자 매체에 대한 수요가 줄어들고 업체 간...
'정글의법칙' 임지연, 제작진에게 받은 마지막 선물에…"가죽벗길까" 2015-04-25 10:24:28
‘정글의 법칙’에 등장하지 않았던 식재료를 찾으라는 제작진의 마지막 미션을 완벽히 수행했다. 그에 따라 '정글의법칙' 제작진은 병만족에게 육고기를 선물했다. 자루에 담긴 육고기가 전달됐고, 그 안의 동물을 본 서인국과 김병만은 놀라움을 금치 못했다. 육고기의 정체가 쥐라는 것을 알고 놀란...
'정글의 법칙' 임지연, 민낯에 쥐고기 시식까지…'女배우 맞아?' 2015-04-25 06:22:00
가슴을 뭉클하게 만들었다.또 이날 임지연은 식재료로 얻은 살아있는 쥐를 보고도 대담하게 쥐 요리를 처음으로 시식하는 등 과감한 모습을 보여 눈길을 끌었다.김병만의 지시에 따라 나무를 베고 다듬으며, 나무로는 젓가락과 숟가락을 만들고 잎사귀로 그릇을 만들어 내는 등 손재주를 자랑하며 ‘임목수’...
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