백화점서 사 먹는 흑산도 홍어…롯데 광주점서 '인기' 2018-04-18 11:14:56

최고로 쳐준다. 홍어를 톡 쏘는 맛이 나도록 삭혀서 막걸리를 곁들여 먹는 홍탁(洪濁)과 삶은 돼지고기·묵은김치와 함께 먹는 삼합(三合)도 유명하다. 이른 봄에 나는 보리싹과 홍어 내장을 넣어 '앳국'을 끓이기도 하며, 회·구이·찜·포 등으로 먹기도 한다. shchon@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...

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해경 추격에 2시간여 도주…불법 중국어선 나포 2018-04-14 12:13:10

150㎏과 홍어 2천㎏ 등 어획물 2천700여㎏이 발견됐다. 해경은 나포 과정에서 다른 중국어선 8척도 퇴거 조치했다고 밝혔다. 해경은 중국인 선장 A(47)씨 등 선원 7명을 인천해경 전용부두로 압송해 도주 경위와 불법조업 여부 등을 조사할 방침이다. 서해5도 특별경비단은 올해 들어 최근까지 불법조업 중국어선 2척을...

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[주말 N 여행] 호남권: '동물이 행복하다'…쇠창살, 콘크리트 없앤 전주 동물원 2018-04-13 11:00:12

탈바꿈…유채꽃 활짝 핀 영산강에선 이색 '홍어 축제' 열려 4월 두 번째 주말인 14∼15일 호남권은 대체로 흐리고 평년보다 기온이 낮아 쌀쌀하겠다. 친환경 시설로 탈바꿈한 전주 동물원에서 봄나들이를 즐기고, 나주 유채꽃밭에서 홍어를 맛보는 호사를 누려보자. ◇ 평년보다 낮은 기온…주말엔 빗방울 토요일인...

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'갈릴레이의 나라' 이탈리아 한국과 과학협업 확대하나 2018-04-12 15:06:01

교수는 맛있는 한국 음식으로 '감자탕', '홍어 삼합', '순대', '대게'를 꼽으며 "한국은 염장·발효 음식이 발달했다. 완전히 새로운 맛을 느낄 수 있을 것"이라고 이탈리아 과학자들에게 추천했다. 프란체스코 캉가넬라 주한이탈리아대사관 과학서기관은 이탈리아가 갈릴레오 갈릴레이는...

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롯데백화점 광주점, 흑산도 홍어 20% 할인 판매 2018-04-12 14:25:01

'특별 시식관'을 운영해 흑산도 홍어의 맛과 품질의 우수성을 직접 알린다. 7만원 이상 구매 때 사은품도 준다. 13일 오후 2시에는 흑산도 홍어를 해체하는 시연 이벤트도 한다. 양도원 롯데백화점 광주점 식품 플로어장은 "지역 농어가를 돕기 위해 다양한 지역 특산물전을 지속해서 개최할 것"이라며 "이번...

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"충남 당진으로 제철 맞은 간재미회 먹으러 오세요" 2018-04-04 09:52:29

불리기도 하는 간재미의 생김새는 홍어와 비슷하다. 간재미는 서해에서 1년 내내 잡히고 사시사철 맛볼 수 있는 어종이지만, 산란기인 여름이 되면 뼈가 단단해지고 육질이 질겨지므로 2월부터 6월까지가 제철이다. 당진에서는 껍질을 벗겨 미나리와 깻잎, 오이, 배 등을 썰어 갖은 양념에 버무린 간재미회무침으로 즐겨...

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