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화학조미료·나트륨·아토피 없는 급식 2015-07-29 12:07:00
요리를 시연한다. 그림전에서는 올바른 식생활과 관련된 그림과 포스터를 감상할 수 있다. 세계 식문화 체험관을 둘러보는 것도 좋다. 세계 여러나라 식생활 문화를 체험할 수 있기 때문이다. 식품알레르기 상담관에서는 식품알레르기와 아토피 학생들의 피부반응 검사와 대처방법에 대한 상담을 무료로 실시한다. 또한 식...
[노규수의 현대문화평설] 영양과잉시대의 여름철 보양식은 전통식초와 전통효소 2015-07-24 12:48:37
보신탕문화를 손가락질한다고 하여 88서울올림픽 때부터 대로변 식당에서 보신탕 영업을 하지 못하게 한 바도 있다. 그때 우리네 서민들은 보신탕이 한국의 전통문화라는 점을 강조했다. 특히 식생활문화는 그 나라 민족의 삶과 역사가 그대로 투영되어 나타나는 법인데, 파란 눈의 시각으로만 판단하지 말라는 것이었다....
수원시, 한옥 건축 등 '수원관광 활성화' 기반 구축 2015-07-22 13:07:58
전통식생활체험관(950㎡) 등을 완공, 관광객과 시민들의 전통체험과 전통음식 강좌 등에 사용하고 있다.이들 장안문 성안마을 한옥 문화시설이 조성되면 화성행궁, 연무대에 이은 화성관광의 새로운 거점이 추가될 것으로 기대되고 있다.화성사업소는 이밖에 화서문 주변에 관광안내소를 한옥으로 건립한 데 이어 주민이...
(주)미랜바이오 `존중과 배려의 조직문화` 고객관리수련회 개최 2015-07-06 07:52:08
연수 프로그램이 진행됐다. (주)미랜바이오의 `음식물바이오처리기`는 2011년 캐나다 밴쿠버박람회에서 컬럼비아대학교 주관의 최우수상품에 선정된 바 있고, 본지에 의해 `2013 대한민국 한류 명품브랜드` 및 `2014 미스코리아 공식상품화권자`로 선정되는 등 청결 식생활 문화 및 환경보호 상품으로 주목받아 왔다.
"한식 세계화 성공하려면 '슬로 푸드' 전략 쓰세요" 2015-06-25 20:59:42
oecd에 식생활의 모범을 보여주고 있다”며 “슬로푸드 전략을 통해 세계적 인지도를 한 단계 높일 수 있을 것”이라고 말했다. 그는 24일(현지시간) 밀라노엑스포장 콘퍼런스홀에서 문화체육관광부와 한국관광공사, oecd가 ‘한식문화와 미식관광’을 주제로 공동주최한 포럼에서 기조연설을...
김예분, 19년 만에 `존재감` 톡톡히 살리고 물러나..`90년대 ★` 김예분 누구? 2015-06-16 10:39:24
‘SBS 인기가요’, ‘김예분의 영스트리트’ 등 라디오와 쇼프로그램 MC, DJ로 맹활약하며 인기 스타로 거듭났다. 그리고 2014년 초콜렛 마스터 자격증을 취득. 이후 쿠킹클래스를 열어 학생들을 가르치는 지도자로 활동하고 있으며, 현재 숙명여자대학교 전통문화예술대학원에서 전통식생활문화 석사과정에 재학 중이다.
김예분, 2015국제요리경연대회 출전…금메달에 빛나는 숨은 실력 공개 2015-06-10 15:23:17
서울국제푸드앤테이블웨어 박람회에서 ‘식공간 연출 부문’ 금상을 수상해 화제를 모은 바 있다. 레스토랑 쉐프와 CEO 경력까지 요리 관련 숨은 실력자였던 것. 현재 김예분은 숙명여자대학교 전통문화예술대학원에서 전통식생활문화 석사과정에 재학 중이며 이달 8일부터 14일까지 일주일간 KBS 2라디오 ‘김예분의...
국민 먹거리 책임지는 CJ제일제당…바이오 등 '영토 확장' 가속 2015-05-29 07:10:00
cj제일제당식생활 문화 창조하는 '식품 공룡' 1950년대 국내 첫 설탕 생산 '국민 조미료' 다시다 내세워 인기 햇반·연어캔 출시해 간편식 시장 주도생명공학·생물자원 등서도 두각 1분기 매출 9506억원 차지 "cj 미래, 바이오 사업에 달렸다" [ 강진규 기자 ] cj제일제당은 국내 최대 식품기업이다. 설탕과...
[김헌식 칼럼] ‘소유진 남편’ 백종원이 위험한 이유… 점포와 방송은 다르다 2015-05-28 23:25:43
것이어야 하며, 결코 보통 사람의 식생활에서 이질적인 점이 없어야 좋다. 자신만의 레시피는 물론 스토리가 있으면 더 좋다. 여기에 웃음과 재미 포인트를 짚어주고 인간적인 친화력을 풍기면 더욱 더 낫다. 이제 입으로만 요리를 말하고 요리를 하는 예능인은 사라지고 요리를 직접 해서 시청자들에게 먹여주는 이들이...
식품신호등, '정크푸드' 막는다 2015-05-05 20:12:05
식품문화를 위해 패스트푸드 같은 조리식품 포장지에 첨가물과 영양성분을 표기를 의무화하는 '어린이 식생활안전관리 특별법' 개정안을 발의한다. 현행 '어린이 식생활안전관리 특별법'은 첨가물 표시에 대한 규정이 없다. 햄버거, 피자 등 패스트푸드의 경우, 조리과정에서 합성보존료와 발색제, 화학첨가물...