경상도엔 '문어' 전라도엔 '병어'…이마트, 지역별 제수용 상차림세트 첫 출시 2018-02-04 15:23:33

생선으로는 홍어를 많이 떠올리지만 홍어는 냄새가 강해 차례상에 올리는 풍습이 사라지고 있다.이마트 점포별 2017년 문어 매출을 살펴본 결과, 10위 안에 대구권역 점포가 4군데나 자리했다. 각 점포의 전체 매출 순위가 9위, 11위, 37위, 46위인 것을 감안하면 경상도 지역에서의 문어 인기는 확연히 드러난다.경상도...

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서지현 검사 '2차 피해' 노출…외모 평가·근거없는 의혹 난무 2018-02-03 06:31:01

것으로 추측하며 '홍어', '메갈년' 등 지역·여성차별 표현을 서슴지 않는 글도 다수 발견됐다. 일부 회원들은 "정치하려는 것 아니겠느냐", "현직 검찰 최고위급 간부들까지 저격하려고 나온 것 같다"는 등 근거 없는 의혹을 제기하기도 했다. 서 검사가 성추행을 당한 것은 사실로 보면서도 "술집 가면...

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[여행의 향기] 전라도 이 음식들 여기서 먹어야 제맛 2018-01-28 14:48:09

영산포 등대 뒤에는 30개가 넘는 홍어 전문점이 거리를 이루고 있다. 홍어는 호불호가 있는 음식이지만 나주곰탕은 남녀노소 누구나 좋아한다. 나주에 곰탕이 유명해진 것은 주변에 넓은 곡창지대가 있다 보니 곰탕의 재료인 소가 흔했고, 근처에 관아가 있어 여유 있는 고을 아치들이 곰탕을 즐겨 찾았기 때문이다. 나주의...

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[김과장&이대리] 도심 속 메기 매운탕 '동강나루터'… 대구탕은 '진성집' 2018-01-22 18:20:06

보면 홍어삼합으로 유명한 ‘토속정’이 나온다. 숙성한 민어회와 홍어삼합도 유명하지만 인근 직장인 사이에서는 7000원에 즐길 수 있는 갈치조림이 대표 메뉴로 꼽힌다. 매콤하고 부드러운 갈치 살이 일품이라는 평가다.추운 겨울에 뜨겁고 얼큰한 국물로 몸을 녹이고 싶은 이들에게는 을지로2가 사거리 인근의...

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• #김과장이대리 도심 #맛집 #기업은행 #을지로 #인근 #대구탕

[벤처인사이드] 암모니아 냄새 잡는 '소취섬유' 특허… 성인용 기저귀·생리대 생산에 적용 2018-01-22 16:11:52

삭힌 홍어의 역한 냄새는 ‘암모니아’ 때문에 발생한다. 재래식 화장실의 지독한 냄새 역시 암모니아가 원인이다. 화장품 및 화장품 제형 개발을 전문으로 하는 스타트업(신생 벤처기업) 오가닉브릿지는 독한 암모니아 냄새까지 단숨에 잡는 소취섬유를 개발했다. 밀폐된 비커에 암모니아 액체를 떨어뜨리고 이...

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• #벤처인사이드 암모니아 #화장품 #회사 #원료 #냄새 #수출 #중국 #오가닉브릿지 #암모니아 #생산

폭설·풍랑에 5일째 섬마을 고립…주민들 '얼음 녹여 마셔' 2018-01-12 11:44:36

타격을 입고 있다. 흑산도의 특산물인 홍어잡이는 최근 오랜만에 풍어를 맞았는데, 풍랑주의보가 내려져 조업을 나가지 못하면서 만선의 소중한 기회를 놓치고 있다. 이날 낮 바다에 발효된 풍랑주의보가 대부분 해제되면서 오후부터는 여객선 운항이 재개되는 것은 그나마 희소식이다. 오후에 닷새 만에 들어오는 여객선...

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`수요미식회` 명세빈, 진정한 미식가? "홍어·순대 잘 먹어" 2018-01-10 23:27:55

명세빈, 칼럼니스트 신동헌, 영화감독 윤성호가 게스트로 출연했다. 이날 방송에서 명세빈은 `수요미식회` 출연에 대해 "다른 예능에 나가려면 웃겨야 하는데, 난 먹는 것을 좋아한다"라고 말해 눈길을 끌었다. 명세빈은 "홍어도 어렸을 때 먹었는데 특이한 맛이 난다고 생각해서 계속 먹게 됐다. 순대 같은 것도 어릴...

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• #수요미식회 명세빈 #명세빈

신안군수협 작년 위판고 1천662억…'역대 최고' 2018-01-09 15:50:47

기록하고 있다. 홍어, 활선어, 물김 등 주요 품목 단가 상승이 위판고 증가로 이어졌다고 수협 측은 설명했다. 신안군수협 관계자는 "지속적인 위판고 증가는 조합원과 수협 임직원의 신뢰관계가 형성됐기 때문에 이뤄진 성과"라며 "조합원과 어업인 환원사업 및 복지향상에 최선을 다하겠다"고 밝혔다. cbebop@yna.co.kr...

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