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[책마을] 부산의 맛으로 살펴본 '부산의 얼' 2024-05-17 18:04:39
식재료로 ‘이렇게라도 먹어보자’라며 만든 음식이다. 신간 은 ‘부산의 맛’에 담긴 이야기를 흥미롭게 풀어낸 한 편의 미식 기행 차림표다. 부산에서 오래 살며 부산 음식을 먹고 자란 인문학자·번역가 등 14명이 모여 맛깔나게 풀어냈다. 탕부터 고기, 해산물, 면, 안주, 술에 이르기까지 부산 여느 식당에서 맛볼 수...
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"식재료 값 폭등할 것'…외식업계도 농안법에 일제히 '우려' 2024-05-17 17:18:38
외식업계 단체들이 국회에서 논의 중인 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법률(농안법) 개정안에 대한 우려를 재확인했다. 농민들의 식자재 생산이 일부 품목에 편중되면서 외식업계가 막대한 비용 부담에 직면할 수 있다는 점에서다. 농안법에 대한 반발이 정부·여당을 넘어 시장 전반으로 확산하는 모양새다. 17일 관계...
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설탕·소금·김가루 등 200여개 식재료 반값할인 2024-05-17 16:35:54
설탕을 비롯해 식용유, 참기름과 각종 육류, 참치캔 등 200여개 식재료다. 특히 최근 가격이 폭등한 고춧가루, 마늘, 김가루도 저렴한 가격에 판매된다. 국내산 소금(3kg)과 설탕(3kg), 고춧가루(2.5kg), 그리고 김가루(1kg) 등 주요 품목 대부분이 50%씩 할인된 가격에 판매되고 있다. 이번 기획전은 외식업계에 불어 닥친...
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삼성전자, '비스포크 AI 패밀리허브' 냉장고 신제품 출시 2024-05-17 11:14:18
삼성전자가 식재료 보관 기능을 더욱 향상시킨 '비스포크 AI 패밀리허브' 냉장고 신제품을 출시했다고 17일 밝혔다. 이 신제품은 삼성전자의 대표 프리미엄 냉장고 비스포크 AI 패밀리허브와 외관은 같지만 저장 용량은 19L(리터) 확장된 861L다. 더 많은 식재료 보관이 가능하고, 대파, 부추 등 길쭉한 채소를...
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고물가에 집밥 먹는다…반사이익 본 월마트 [글로벌마켓 A/S] 2024-05-17 08:30:07
유가로 인해 집에서 조리하기 위한 식재료 구매 창구로 월마트 이커머스를 주로 이용한 것으로 나타났다. 존 레이니 월마트 최고재무책임자는 온라인 배송이 처음으로 매장 직접 구매 규모를 넘어섰다고 밝혔다. 소비자들의 구매 항목은 "식품, 건강품목을 우선 지출했고, 가정용품과 전자제품은 감소했다"고 설명했다....
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삼성전자, '비스포크 AI 패밀리허브' 냉장고 신제품 출시 2024-05-17 08:20:02
식재료 보관이 가능하고, 채소를 손쉽게 넣을 수 있는 '긴채소 보관실'을 갖췄다. 또 탈취 효과가 강력한 'UV 청정 탈취기'가 탑재되어 부착균을 살균하고 냉장고 안 음식 냄새를 잡아준다. 2024년형 비스포크 AI 패밀리허브는 선반에 넣고 빼는 식재료를 내부 카메라가 자동 인식해 목록을 만들어주는...
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밭 갈고 물고기 키우는 미쉐린 셰프 DK…방콕의 '녹색 식탁'을 꿈꾸다 2024-05-16 17:06:55
쌀 수백㎏과 식재료를 동원해 바나나 잎에 싼 밥을 만들고, 2만달러 이상의 기부금을 모금해 도시 노숙인들에게 12만5000끼의 식사를 제공했다. 그는 #NoOneHungry라는 캠페인으로 ‘월드 베스트 레스토랑 50’에서 ‘변화의 챔피언(Champions of Change)’으로 선정되기도 했다. DK는 자연을 위한 영양분을 만들어 가는...
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올바른에프앤비, 전 메뉴 균일가…국내 농산품 판촉에 앞장 2024-05-15 16:16:32
식재료를 사용한 신메뉴를 출시하는 등의 프로모션을 상시 진행해 국내 농산품의 판매 촉진에도 앞장서고 있다. 이런 고객중심경영으로 전년 대비 두 배 이상 매출이 상승하며 프랜차이즈 산업 발전에 크게 기여하고 있다. 복수 운영 점주 비율이 45.7%에 달해 프랜차이즈 창업 시장에서 안정적인 수익형 브랜드로 인기를...
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AI로 안부 확인하고 건강·안전 관리…삼성전자 '패밀리 케어' 2024-05-15 08:00:05
카메라를 통해 부족한 식재료도 점검할 수 있다. 인덕션을 켠 채 외출하면 가족에게 알람이 가고, 원격으로 전원을 꺼 사고를 예방할 수 있다. 신혼부부, 영유아 가구, 1인 가구를 대상으로 한 서비스도 소개됐다. 삼성전자에 따르면 AI 관련 제품을 가장 많이 사용하는 고객은 신혼부부(51%)였고, 영유아 가구(46%), 1인...
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[로컬 아이템] 잘 사는 거예요 '완주로컬푸드' 2024-05-14 17:16:26
엄격한 셈이다. 식재료 쇼핑이 부담스러운 여행자는 직매장과 함께 운영하는 레스토랑을 이용하면 좋다. 직매장이나 각 농가에서 그날그날 조달한 제철 식재료를 화학첨가물 없이 요리해 담백하고, 다양한 계절음식까지 두루 맛볼 수 있다. 잘 사는 거에요 '완주 로컬푸드' 지난 2022년 6월에는 로컬푸드 완주를...
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