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[여행의 향기] 후삼국 바다를 주름잡은 '능창장군의 전설'… 몽고군도 못꺾은 '압해도 민초'의 항전 정신 2017-12-03 15:51:29
가란도에서도 낙지를 볏짚 불로 구워 먹는 낙지호롱구이가 별미다. 호롱은 볏짚의 우리말이다. 살짝 쪄낸 낚지를 볏짚에 둘둘 말아 양념을 바른 뒤 다시 살짝 구워 먹는 요리다. 토종 무화과의 꿀맛 같은 느낌주인 할머니는 무안군 일로읍이 고향이다. 가란도로 시집와서 내내 살았다. “일로 월항리가 고향인디 뭐 할...
고기 없는 국빈만찬…'채식주의 불교신자' 스리랑카 대통령 배려(종합) 2017-11-29 21:53:18
전복구이, 호박죽, 제주산 금태 양념찜이 비빔밥, 두부 콩나물국을 준비했다. 후식으로는 사찰음식의 대가 선재 스님이 만든 '사찰 후식'이 나왔다. 측백나무 열매와 토종꿀로 숙성한 가평 잣으로 만든 백자인다식, 완도산 김에 간장과 죽염 등을 넣어 만든 김재피자반, 능이버섯 찹쌀구이, 양평 소나무와 약수로...
고기 없는 국빈만찬…'채식주의 불교신자' 스리랑카 대통령 배려 2017-11-29 14:00:04
전복구이, 호박죽, 제주산 금태 양념찜이 비빔밥, 두부 콩나물국을 준비했다. 후식으로는 사찰음식의 대가 선재 스님이 만든 '사찰 후식'이 나올 예정이다. 측백나무 열매와 토종꿀로 숙성한 가평 잣으로 만든 백자인다식, 완도산 김에 간장과 죽염 등을 넣어 만든 김재피자반, 능이버섯 찹쌀구이, 양평 소나무와...
"오징어채 한 줌 먹으면 각설탕 한 개만큼 당 섭취" 2017-11-28 06:00:14
오징어채와 같은 제품의 경우 물로 헹군 후 조리하거나 양념에 추가로 당을 넣지 말 것을 권장했다. 또, 버터구이 오징어 등을 간식으로 먹을 때는 탄산음료를 함께 마시면 당을 과도하게 섭취하게 되니 주의해야 한다고 당부했다. 이번에 조사된 조미건어포류는 '식품위생법' 시행규칙의 '영양성분' 표시...
[김과장 & 이대리] 노량진엔 회랑 컵밥만?… 넥타이 부대 홀린 맛집 2017-11-20 18:36:03
있는 생소금구이 전문점 ‘고바우주먹소금구이’가 적당하다. 200g에 1만2000원으로 노량진에서 싼 편은 아니지만 독특하게 네모나게 썰어낸 삼겹살을 연탄불에 구워 먹는 맛이 일품이라는 평가를 듣는다.과음한 다음날 해장식으로는 베트남음식점 ‘사이공리’를 많이 찾는다. 진한 육수에 생면을 쓴...
초보부터 고수까지! 입속을 불태울 매운 음식 추천 리스트 2017-11-17 14:23:01
갈비구이 양념에 청양고추의 알싸함을 더해 첫맛은 짠단! 끝 맛은 얼얼함이 특징이다. 매운 음식 중급자 단계라면 치킨을 먹고 남은 소스에 밥까지 비벼 먹는 것을 추천한다. 은은한 매운맛이 한식을 연상시키며 든든한 한 끼 식사로도 제격이다. 초고수 적당한 매콤함은 성에 차지 않는다는 매운 음식 고수에겐 엑스트라가...
CU, '만능소스 2탄' 백종원 비빔간장 도시락 출시 2017-11-17 09:44:12
계란구이, 분홍 소시지 등도 반찬으로 포함됐다. 만능 비빔간장으로 양념한 밥을 활용한 '백종원 만능 비빔간장 김밥'(2천원)과 '백종원 만능 비빔간장 삼각김밥'(900원)은 청양고추를 넣어 볶은 양념 어묵채를 곁들인 것이 특징이다. CU는 만능 비빔간장만 따로 담은 소포장 제품도 23일부터 500원에...
[호텔의 향기] 수백년 지켜온 종가의 맛…호텔 테이블에 오르다 2017-11-12 14:08:38
양념해 말린 음식으로 육포와 비슷하다. 옛사람들은 전쟁에 나가거나 먼 길을 떠날 때 육포를 가지고 다니면서 먹었다. 하지만 조선시대 양반들은 질긴 음식을 뜯거나 입을 크게 벌리지 않았다. 의성 김씨 종가에서 고기를 다진 뒤 말렸던 이유다. 한화 호텔 더플라자는 작년부터 농촌진흥청과 협업해 약포를 포함한 전국...
[人사이드 人터뷰] "트럼프 대통령이 먹은 돌솥밥, 제가 되살린 토종쌀로 지었죠" 2017-11-10 18:56:42
중 주요리로 360년 씨간장으로 양념한 한우 갈비구이와 우리 토종 쌀인 ‘북흑조’ ‘흑갱’ ‘자광도’ ‘충북흑미’ 4종으로 지은 돌솥밥이 상에 올랐다.오래전 우리 밥상에서 자취를 감춘 토종 쌀을 되살려 이날 만찬에 제공한 이는 경기 고양에서 농사짓는 이근이 우보농장...
[똑똑한 소비] 겨울상품 세일전·먹거리 대전… 현대백화점, 10~15일 할인 이벤트 2017-11-08 16:36:21
쇠고기 미역국’(5000원), 화식한우와 명인명촌 양념으로 만든 ‘명인명촌 화식한우 소불고기’(1만7200원) 등이다.서울 광장동에서 4대째 한식집을 운영하는 나루가온의 고기 만두(7500원), 양대창구이 전문점 오발탄의 양볶음밥(1만원) 등 유명 맛집의 대표 메뉴도 선보였다. 원테이블은 압구정본점,...