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스쿨푸드, 인도네시아 자카르타 진출 2013-01-23 09:13:16
높아지면서 한국에서 가장 인기 있는 외식 브랜드인 스쿨푸드에 직접 방문한 인도네시아 점주의 적극적인 관심으로 이번 진출이 성사됐다. 오픈과 동시에 현지에서 뜨거운 반응이 있다고 전해오는 만큼 인도네시아에 순조롭게 안착할 것으로 기대한다. 이번 자카르타점 오픈을 계기로 스쿨푸드 브랜드 뿐만 아니라 한국에 ...
2013년 경제위기의 외식업 창업전략은? 2013-01-22 17:25:59
매출에 계절 기복이 없어야 한다. 외식업종 운영자들의 이야기를 들어보면 일부는 여름시즌을, 일부는 겨울 시즌이 두렵다고 한다. 여름 시즌에 만약 돼지 콜레라나 어패류 관련 질병이 시작되면 한두 달 영업을 못하기가 일수고 겨울에는 조류독감 때문에 치킨업종이 곤욕을 치르곤 한다. 특히 imf때 많이 창업했던...
외식업 중기적합업종 지정 논의‥외국계는 제외? 2013-01-22 11:21:00
이르면 이달말이나 내달초 제과 부문과 함께 외식업에 대한 적합업종 지정을 발표할 것으로 알려졌습니다. 현재 검토 중인 적합업종 해당 기업은 외식 사업을 하는 30여개 대기업으로 신세계푸드, 롯데리아, CJ푸드빌, 농심, 아워홈, 이랜드, 한화, 대성산업, 매일유업 등이 포함된 것으로 전해집니다. 업체 선정은...
카페 드롭탑, 베이커리 레시피 공모전 시상식 개최 2013-01-21 08:41:16
학생들을 지원하고 자사의 커피전문점 베이커리 메뉴를 강화하고자 기획된 것으로, 작년 11월부터 대학생을 비롯한 아마추어 제빵인들의 참신하고 다양한 아이디어를 접수 받아, 엄격한 심사를 통해 총 36팀, 41명의 수상자를 선정했다. 맛, 커피와의 조화, 독창성, 디자인, 간편성 등을 고려해 선정된 대상은 ‘코코넛...
소유진 비공개 결혼식,15살 연상 신랑 "은근 닮았네~" 2013-01-20 11:30:36
소유진(32)과 외식 사업가인 백종원(47) 대표의 웨딩화보가 공개됐다. 소유진은 전체적으로 클래식한 콘셉트로 진행했으며 다양한 디자인의 웨딩드레스로 여배우다운 우월한 몸매와 함께 다채로운 매력를 과시했다. 또한 럭셔리한 웨딩 화보에 맞게 그의 웨딩 주얼리 역시 고급스러운 디자인을 선택해 품격을 높였다....
[박근혜 정부-조직개편] 업계 "식품산업 규제와 진흥정책 균형 맞춰야" 2013-01-16 17:19:57
점은 심각한 문제이고 대단히 실망스럽다”고 말했다. 박 회장은 “식품산업은 제조업의 15%, 고용의 5%, 국내총생산(gdp)의 4%를 차지하는 중요한 산업”이라며 “산업을 더 키워야 할 시점에 진흥기능이 약해진다면 규제만 강화되고 진흥은 약화되는 불균형 문제가 생길 것”이라고 지적했다.농식품부에서 식품산업...
"젊음의 거리 `홍대 맛집` 이 곳이 뜬다" 2013-01-16 09:46:47
치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해 외식업계는 기발한 전략과 차별화된 메뉴 등 고객들의 마음을 사로잡기 위한 노력을 하고 있다. 특히, 남들과 다른 독특함과 신선함을 추구하는 젊은이들의 거리 홍대에는 이러한 경쟁이 더욱 치열하다. 최근 이러한 소비자들의 심리를 겨냥한 색다른 맛집이 홍대 젊은이들과 외국인...
[인터뷰]김순겸 대상베스트코 사업본부장 "진짜 '골목상권'은 우리가 지킵니다" 2013-01-15 10:40:11
음식점 매출액의 30~70%에 이르는 식자재 구매비중을 완화하는 것이 급선무"라며 "대상베스트코는 해외 식자재를 직수입하고 산지, 생산자 직거래를 통해 유통단가를 인하시킬 수 있어 영세식당을 중심으로 한 진짜 골목상권에 도움을 줄 수 있다"고 말했다.도도매상 등 기존 업자들의 반발은 여전히 거세다. 하지만 김...
`육어당` 철저한 사전준비를 해야 성공창업 확률 높아 2013-01-15 10:10:44
30년 외식사업 노하우를 보유한 (주)한국외식이 1년간의 연구와 준비로 야심차게 내놓은 [육어당(肉魚堂)]이 지난 9일 대대적인 오픈과 함께 외식프랜차이즈의 블루오션으로 주목을 받고 있다. 이는 기존 ‘육류는 고기집’에서 ‘해산물은 해산물집’에서 먹던 식문화를 한곳에서 접할 수 있다는 장점과 누구라도 친근...
스타벅스, '먹거리' 판매 나선 까닭… 2013-01-15 08:48:56
이라며 "카페형 편의점이나 기존 외식업소에 편의점이 숍인숍(shop in shop) 형태로 입점하는 등 새로운 시도도 이어질 것"으로 내다봤다. 한경닷컴 정혁현 기자 chh03@hankyung.com ▶ 박신양이 자랑한 ƍ천만원대' 신혼집 보니▶ 20대男 "부킹女와 모텔 갔지만…" 대반전▶ 女교사,...