"이달도 과일·시설채소 비쌀 듯…AI 확산은 축산물값 변수" 2023-12-05 10:00:03

높아 대체 품목인 토마토, 감귤 등 가격이 강세이고, 최근 기온 하강과 일조량 부족 등으로 일부 시설채소 가격도 일시 강세를 보이고 있다"고 설명했다. 그러면서 "가공식품, 외식은 연내 가격 상승 동향은 없으나 대내외 여건 불확실성으로 상승 요인이 상존하고 있다"며 "이에 농식품부는 수급 상황을 매일 점검하고,...

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• #이달도 과일시설채소 #가격 #과일 #농식품부 #이달 #시설채소 #사과 #생산

"식물성 불고기·콩 함박스테이크에 '대체식품' 표시하세요" 2023-11-27 10:02:25

표기해야 한다. 이때 제품명에 식물성 제품임을 강조하거나 대체한 원재료의 명칭이 포함됐다면 동물성 식품에 사용되는 요리명도 사용할 수 있지만, 소고기, 돼지고기, 계란, 우유 등 1차 산물의 명칭은 사용할 수 없다. 예를 들어 '식물성 불고기', '콩으로 만든 함박스테이크' 등 제품명은 식물성임을...

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• #식물성 불고기콩 #대체식품 #표시 #사용 #식물성 #동물성 #제품 #가이드라인

갱년기 '불타는 얼굴'…이것 먹었더니 '깜짝' 2023-11-24 11:54:05

같은 사실이 밝혀졌다. 비건 다이어트는 고기와 우유, 계란 등 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 '완전 채식'을 말한다. 안면홍조는 얼굴, 목, 머리, 가슴 부위의 피부가 갑작스럽게 붉게 변하면서 열감이 나타나고 전신으로 퍼져나가는 증상을 말한다. 약 2~4분간 지속되며 발한이나 두근거림을 동반할 수도 있다. ...

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• #갱년기 불타는 #안면홍조 #다이어트 #그룹 #결과

콩계란·5분 조리 '컵김치'…K푸드테크의 미래 엿본다 2023-11-07 17:57:35

계란(사진), 버섯으로 만든 닭고기, 컵라면처럼 뜨거운 물을 부어 5분 만에 조리해 먹는 김치. 식품에 대한 고정관념을 깬 신개념 제품들이 한자리에 모인다. 오는 15일부터 17일까지 3일간 서울 양재동 aT센터에서 열리는 ‘2023 대한민국 식품대전’에서다. 농림축산식품부가 주최하는 대한민국 식품대전은 식품 관련...

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• #콩계란5분 조리 #푸드테크 #기업 #만든 #기술 #다양 #식품대전 #제품 #식품 #대표

"이달도 토마토·사과 비쌀 듯…축산물값 변동에는 질병이 변수" 2023-11-02 09:16:05

토마토는 호남 지역 작황 부진과 대체 과일 수요 증가 등이 맞물리면서 가격 강세가 당분간 이어질 것으로 관측됐다. 지난달 토마토 소비자가격은 1년 전보다 39.5% 상승했다. 정부는 토마토 가격 안정을 위해 일명 '못난이'로 불리는 비정형 토마토를 공급, 수급 안정을 도모한다. 또 시설농산물의 비닐하우스 내...

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• #이달도 토마토사과 #토마토 #가격 #농축산물 #사과 #수급 #경우

찬사 쏟아진 약과·완두간장…"혁신적 비건食" 2023-10-09 18:04:21

디저트류에 버터, 우유, 계란 등을 주로 사용하는 데 비해 약과는 식물성 재료로 만들었다는 점이 높은 평가를 받았다. 이노베이션 쇼에 함께 선정된 완두간장은 샘표식품이 작년 말 개발한 신제품이다. 기존 간장의 주원료인 대두를 완두로 대체했다. 완두는 상대적으로 고가의 원재료지만 대두 알레르기 가능성을 차단할...

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게임위, 유통업계 '보상형 게임'에 찬물…"심의받아라" 2023-10-02 08:30:02

있다. 라이브 커머스 앱 '그립'은 미션을 완료하면 계란, 휴지, 컵라면 같은 생필품을 무료로 받을 수 있는 미니게임 '그립런'을 추가했다. 농수산물 거래 플랫폼 '팔도감'도 올웨이즈와 비슷하게 앱 내에 작물을 키우는 보상형 미니게임을 넣었다. 게임위는 등급 분류를 요청한 기업 명단은 밝히...

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