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'구스' 입기 시작한 중국인에 초비상…'패딩 대란' 온다 [설리의 트렌드 인사이트] 2024-03-22 15:19:21
오리와 거위 고기 소비는 줄고, 닭과 돼지 고기를 소비는 늘고 있다. 이에 따라 거위털과 오리털 공급이 감소했다. 거위털과 오리털은 거위와 오리를 키워 고기를 팔고 남은 부산물이다. 국내 다운 공급업체인 다음앤큐큐의 양지연 차장은 “식생활 변화 뿐만 아니라 농민의 인건비와 사료값 상승, 환경 규제 강화 등의 여...
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박재현 대표 "AI가 돼지 뼈·근육 위치 학습…로봇의 '칼질' 정확도 99.9%" [긱스] 2024-03-20 18:06:01
더디다 보니 연로한 작업자가 퇴직할 경우 대체할 인력이 없었던 산업”이라고 설명했다. 유럽의 도축 로봇을 도입한 일부 도축장도 있었지만, 도축 환경이 크게 다른 탓에 효과가 떨어졌다. 유럽은 보통 110㎏ 표준 중량을 맞춰 돼지를 도축하는데, 한국은 130~180㎏으로 제각각이다. 뒷고기나 머릿고기 등 부산물에 대한...
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축산물 가격 작년 수준…할인 등 195억원 정부 지원 2024-03-19 11:00:03
할인행사를 열고 있다. 정부는 지난 15일 대체 과일이 본격 출하되기 전인 3∼4월에 농축산물 물가 안정을 위해 긴급 가격안정자금 1천500억원을 추가 투입한다고 밝혔다. 이 가운데 축산물 할인과 납품단가 지원 예산은 195억원이다. 농식품부는 한우·한돈·닭고기 할인 행사를 확대 시행하고 계란 납품단가 지원 규모를...
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대체 식량 '급부상'…"사육도 수월" 2024-03-15 05:23:27
단백질 공급원으로서 기존 양식·축산업을 대체할 방안 마련하는 것이 시급한 과제가 되고 있다. 가축 생산에서 어류나 곤충, 파충류 같은 냉혈동물은 소나 가금류 같은 온혈동물보다 에너지 효율이 높다. 특히 뱀고기는 동남아 등 일부 국가에서 인기가 높고 사육도 활발하지만, 아직 규모가 작고 큰 관심을 끌지 못하고...
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뱀도 미래 식량 될까…"성장속도 빠르고 사료 효율도 높아" 2024-03-15 05:00:01
단백질 공급원으로서 기존 양식·축산업을 대체할 방안 마련하는 것이 시급한 과제가 되고 있다. 가축 생산에서 어류나 곤충, 파충류 같은 냉혈동물은 소나 가금류 같은 온혈동물보다 에너지 효율이 높다. 특히 뱀고기는 동남아 등 일부 국가에서 인기가 높고 사육도 활발하지만, 아직 규모가 작고 큰 관심을 끌지 못하고...
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한국 육포보다 '달달'…나스닥 가는 '中 살라미' 공장 가보니 [현장+] 2024-03-12 07:31:34
건강식·대체육 제품 개발에 뛰어든다. 구체적으론 저지방·닭고기·대체육을 활용한 건강식을 출시하겠단 계획이다. 팬데믹(세계적대유행)을 거치면서 건강한 음식에 대한 중국인들의 관심이 확산되고 있지만, 시장 규모는 아직 작은 만큼 일찌감치 이 시장에 진출해 선점하겠단 게 회사의 전략이다. 나스닥 상장도 식물성...
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'中살라미 강자' 윙입푸드…"나스닥 상장으로 저평가 해소할 것" [인터뷰+] 2024-03-11 08:19:12
채널 비중을 늘리겠단 전략도 내비쳤다. 대체육 시장에도 뛰어든다. 이번 나스닥 상장은 식물성 대체육 시장의 선두주자인 미국 기업과의 협력·미국 기업 인수 등을 염두에 두고 내린 결정이었다. 홍콩, 동남아시아 등으로의 해외 수출을 확대하는 한편, 중식 프랜차이즈 사업 계획도 밝혔다. 왕 대표는 "최근 중국인들의...
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추석 전까지 금사과…정부 "사과·배값, 햇과일 전까지 강세"(종합) 2024-03-07 17:14:24
증가에 따라 가격이 약세를 보이고 돼지고기 가격도 1년 전과 유사한 수준을 유지할 것이라고 예측했다. 닭고기는 공급이 회복돼 지난달 도매가격이 1년 전보다 하락했고, 계란은 산지가격이 하락세를 보이고 있다. 지난 달 농축산물 소비자물가지수는 전월 대비 2.9%, 작년 동월 대비 12.8% 각각 상승했다. 특히 사과, 배...
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농식품부 "사과·배값, 햇과일 출하 전까지 강세" 2024-03-07 11:06:38
할인 지원을 강화하고 대체 과일 공급을 확대하는 등 물가 안정을 위해 총력을 기울인다는 방침이다. 또 산지·유통업체와 협업해 올해 수확기 전까지 적정물량이 공급될 수 있도록 지원하기로 했다. 대체 과일 수요가 증가하며 가격 강세를 보인 감귤은 지난달 중순 출하가 종료되며 가격이 높은 수준을 보이고 있다. 일부...
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하천서 발견된 세균…'대체육 원료'가 뭐길래 2024-03-05 06:17:05
대체육 원료 중 하나인 마이코프로테인을 생산할 수 있는 균주가 제주 하천에서 발견됐다. 환경부 국립낙동강생물자원관은 제주 서귀포시 중문천에서 마이코프로테인을 생산할 수 있는 균주 '아스퍼질러스 튜빙엔시스'(Aspergillus tubingensis)를 발견해 특허를 출원하고 후속 연구를 진행 중이라고 5일 밝혔다....
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