막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47

것이다. 하지만 우리나라에는 누룩을 발효시켜 깊은 맛이 나는 탁주도 있고, 맑지만 향이 진한 청주도 있다. 외국인들은 밥과 반찬을 곁들여 먹는 한국의 식문화를 가장 신기해 하는데, 음식마다 조화로운 페어링도 가능하다. 그런데 한국인들조차 ‘몇천원이면 먹을 막걸리를 왜 비싸게 마셔야 하느냐’는 인식을 갖고...

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"나는 쌀에 米쳤다"…발렌시아로 간 남자 2023-04-13 18:36:41

노간주나무 열매, 건포도, 그리고 배즙을 발효한 가향 막걸리다. 이 막걸리를 잔에 따르는데, 처음엔 무관심하던 그들의 얼굴에 이젠 흥미로워서 못 견디겠다는 듯 올라간 입꼬리가 보인다. 4번 타자의 거센 물결. 이를 맛본 후 놀라운 경험에 대해 이야기를 나누며 내게 조금만 더 달라고 애원했지만, 나는 고개를 저으며...

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판타지 소설을 옮겨 온 듯한 대서양의 에메랄드 2023-02-23 17:26:47

아일랜드에 펍이 없는 동네는 없다. 그곳에서 밥을 먹고 술을 마시고 노래하며 춤추는 이들은 600년의 투쟁과 항쟁의 역사를 견뎌온 후손들이다. 펍은 그들이 지친 어깨를 서로 내어주고 불행 속에서 미소를 찾아낸 곳이다. 그들만의 소통 방식이 있는 펍은 아일랜드 여행자가 꼭 가봐야 할 곳이다. 항구 마을 둘린에 자리...

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[2022년 씨엔티테크 초기창업패키지 선정기업] 요거트 브랜드 ‘룩트(lukt)’ 제조·판매하는 스타트업 ‘아티튜드’ 2023-02-23 10:05:33

내외입니다. 룩트 요거트는 발효 후 유청을 제거하는 농축 공법을 거쳐서 100의 우유를 투입하면 25의 요거트가 만들어지며 농축 과정에서 우유에 함유된 단백질 등 영양성분이 최종 제품에 고스란히 남게 돼 100g당 단백질 함량 12g 이상인 고단백 요거트 입니다.” 류 대표는 “제품 기획 단계에서 아티튜드는...

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'괘씸죄' 걸린 디즈니월드…美공화 대선주자, 행정감독권 장악 2023-02-11 09:50:14

회사의 침묵에 대해 단체로 항의하자 밥 체이펙 당시 최고경영자(CEO)가 공개적으로 반대 입장을 밝혔다. 이후 디샌티스 주지사는 직접 주의회에 디즈니에 대한 특별 세금 혜택 등을 박탈하도록 요청했다. 디즈니월드 일대는 특별지구 지정에 따라 소방·상수도·쓰레기 처리·도로 관리 등에 실질적인 자율권을 갖고 세금...

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CJ제일제당, K-푸드 글로벌 영토 확장…"미진출 국가 진입 본격화" 2023-01-08 10:09:25

이루겠다"고 말했다. 7대 글로벌 전략 제품은 만두, 가공밥, 치킨, K-소스, 김치, 김, 롤 등이다. CJ제일제당은 우선 한국, 미국, 유럽아태, 일본 등 4대 권역을 대형화해 인접국가 진입을 위한 전초기지로 삼을 계획이다. 일본의 경우 현지 조직을 본부로 승격해 한국, 미국, 유럽아태와 함께 4대 권역 대형화를 시도한다....

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경북의 사회적기업들, 똑똑한 소비자와 만났다. 2022-12-24 09:22:22

올해 수십번의 실험과 도전 끝에 버섯과 발효콩, 누룩(유산균)으로 설탕이 들어가지 않는 비건 단백질 바를 개발했다. 지역 농가의 양파, 생강 등 잉여 농산물을 활용해 제품을 생산하는 등 지역과 상생하는 농업을 이끌고 있다. 또 농업기술 분야에는 중장년, 마케팅 분야에는 청년을 고용해 다양한 연령층의 인재들이...

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[금주신상] 워커힐 '고메 화덕피자'·대상 '요리주 맛술' 2022-12-24 07:00:02

▲ 대상 청정원은 국내산 쌀을 발효해 만든 '요리주(酒) 맛술'을 출시했다. 도수 15.5%의 알코올 베이스 맛술로 용량은 410mL, 830mL 2가지다. ▲ 웅진식품은 내년 설을 맞아 '장쾌삼 프리미엄 건강세트'를 선보였다. 장쾌삼의 베스트셀러 제품인 장쾌삼 홍삼력 골드 70mL 10 포와 장쾌삼 산삼배양근 50mL...

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