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롯데관광개발 "연박 투숙객 위해 조식 특화" 2022-09-30 13:08:45
오전 11시부터 오후 3시까지 운영된다. 메뉴는 에피타이저, 메인, 디저트 3코스, 음료 1잔으로 구성된다. 메인 메뉴는 총 13가지로 브런치 인기 메뉴인 에그 베네딕트를 포함해 훈제 연어 베이글, 보스턴 랍스터 롤 등이 있다. 제주 흑돼지 샌드위치, 제주 메밀로 만든 팬케이크도 포함됐다. 롯데관광개발 관계자는 “제주...
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웨스틴 조선 서울, 와인 페어링 선봬…환상적인 와인 마리아주 경험 2022-08-18 16:00:35
경험할 수 있다. 나인스 게이트 코스는 에피타이저로 참치 타르타르와 또띠아, 퓨레 스타일로 부드럽고 녹진한 맛을 내는 캐비어, 옥수수, 보니토로 시작해 타르타르 소스에 버무린 대게살을 아보카도로 감싼 대게 아보카도 볼 등 이색적인 메뉴들이 준비된다. 메인 요리로는 지중해식 그릴 야채와 농어 구이,...
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김태형 총괄셰프 "美선 비건이 대세…한국서도 유행할 것" 2022-06-13 17:43:54
“에피타이저 메뉴 ‘작은 숲’에 가장 애정이 깊다”고 말했다. 작은 숲은 숲처럼 꾸민 식기에 제철 채소를 이용해 한 입 거리 음식, 콩 커스터드, 콩 꼬치 등을 담아낸 메뉴다. 김 셰프는 “한국에서 비건 레스토랑을 미쉐린 가이드에 싣는 게 목표”라고 했다. 지난해 미국에서는 81개의 비건 레스토랑이 ‘미쉐린...
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축구선수 꿈꾸던 소년에서 비건 전문가로…김태형 농심 비건레스토랑 총괄셰프 2022-06-12 17:32:59
에피타이저 메뉴 ‘작은 숲’에 가장 애정이 깊다”고 말했다. 작은 숲은 숲처럼 꾸민 식기에 제철 채소를 이용한 한입거리 음식, 콩 커스터드, 콩 꼬치등을 담아낸 메뉴다. 미국 레스토랑처럼 한국에서도 비건 레스토랑을 미슐랭 가이드에 등재시키는 것이 그의 목표다. 지난해 미국에서는 81개의 비건 레스토랑이 미슐랭...
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그랜드 하얏트 서울 호텔, 6월 3일 풀사이드 바비큐 개장 2022-05-26 12:00:05
여름밤, 풀사이드 바비큐의 에피타이저 스테이션에는 신선한 샐러드 및 구운 야채 등 입맛을 돋워줄 신선한 음식들이 준비된다. 그릴 스테이션에는 셰프들이 현장에서 요리한 각종 볶음 및 그릴 요리들을 즐길 수 있다. 그리고 그릴 스테이션의 하이라이트는 호텔만의 특별한 조리 방법으로 먹음직스럽게 익혀진 소고기와...
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만찬 메뉴는 미국산 소갈비·팔도 나물 비빔밥…'한미 화합 의미' 2022-05-21 20:02:40
입장해 만찬을 시작했다. 식전 먹거리(에피타이저)로는 자색고구마, 단호박, 흑임자를 이용한 전병과 팥 음료가 준비됐다. 식전 먹거리 직후엔 향토진미 5품 냉채가 나온다. 5품은 △흑임자 두부선 △이색밀쌈 △오이선 △횡성 더덕무침 △금산 인삼 야채말이로 우리나라 각지의 대표 특산물로 꾸려졌다. 이어 강원 양양...
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[BTS IN LAS VEGAS] 거부할 수 없는 보랏빛 세계로, 라스베이거스 휩쓴 방탄 2022-04-09 14:57:54
있다. 에피타이저로는 비빔국수, 떡볶이, 김밥, 모듬 튀김, 김치 부침개, 비프 커틀릿 샌드위치 / 앙트레는 김치 볶음밥, 갈비찜, 짜장면, 코리안 프라이드 치킨, 매운 돼지고기 라면 / 디저트로는 아이스크림 샌드위치, 팥빙수, 붕어빵이 구성되어 있다. 메뉴의 모티브가 된 한국음식은 평범하게 느껴질 만 하지만, 호텔...
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[BTS IN LAS VEGAS] 전 세계 뒤흔든 방탄’s PICK 한식 2022-04-09 13:38:34
있다. 에피타이저로는 비빔국수, 떡볶이, 김밥, 모듬 튀김, 김치 부침개, 비프 커틀릿 샌드위치 / 앙트레는 김치 볶음밥, 갈비찜, 짜장면, 코리안 프라이드 치킨, 매운 돼지고기 라면 / 디저트로는 아이스크림 샌드위치, 팥빙수, 붕어빵이 구성되어 있다. 메뉴의 모티브가 된 한국음식은 평범하게 느껴질 만 하지만,...
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챔피언스 디너 앞둔 마쓰야마…메인메뉴는 '최상급 와규' 2022-04-06 02:09:32
맛과 재료로 승부하는 '정공법'을 택했다. 에피타이저로 일본을 대표하는 스시와 사시미 등을 넣었다. 전식(entree)으론 일본식 된장으로 양념한 은대구를 요리한다. 프리미엄 소고기로 유명한 일본 미야자키 와규 중에서도 최상급인 'A5' 등급 꽃등심 스테이크로 메인 디시를 장식했다. 디저트는 일본식...
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1인 식대만 28만원…손예진·현빈 극비 결혼식 비용 얼마? 2022-04-02 17:48:26
코스로 구성된 요리들이 테이블을 채웠다. 에피타이저로 오세트라 캐비어, 수비드 해산물, 성게알, 말테즈 소스, 발효종 프렌치 바케트, 이태리 올리브 포카치아, 자연송이 오곡 크림 수프 등을 내놨다. 메인요리는 함평한우 안심구이, 활 바닷가재 그릴이다. 구운 허브 채소와 트러플 감자 매쉬, 모렐버섯 소스, 구룡표...
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