지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
'홈술 안주'로 참치회를…롯데온·롯데마트, 신속 배송서비스 2023-04-25 06:00:05
1월 '회·초밥 배송 서비스'를 도입해 고객들로부터 큰 호응을 얻었다. 초기 광어, 연어로 만든 10여개 상품으로만 운영하다가 이후 우럭, 새우, 성게알 등이 추가돼 현재는 30개 이상으로 취급 품목이 늘었다. 이에 힘입어 롯데온의 롯데마트몰 실적 기준으로 올해 1분기 회·초밥 매출은 지난해 대비 50% 이상...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
日 초밥 체인점 '스티커 갈이'…유통기한 지난 참치 팔았다 2023-04-10 21:49:27
초밥 체인점이 유통기한이 지난 식자재를 사용한 사실이 들통나 사과했다. 지난 8일 NHK 등 일본 현지 언론은 대형 회전초밥 체인점 '하마즈시'에서 유통기한이 지난 참치나 연어 등을 사용해 초밥을 판매하고 있었다고 보도했다. 전날 '하마즈시' 측은 홈페이지를 통해 후쿠시마현 고리야마쓰쓰미점에서...
- 뉴스 > 정치·사회
- 바로가기
-
전직 외교관·심장전문의, 줄기세포로 연어살 배양 2023-02-20 18:23:03
17일 미국 샌프란시스코 도그패치에 있는 연어배양육 개발 기업 와일드타입 본사. 경영진과의 인터뷰를 위해 자리에 앉자 직원이 마치 일식집인 듯 초밥과 롤을 가져왔다. 이 회사가 세포배양을 통해 구현해낸 연어살로 만든 음식으로, 아직은 시제품이다. 인공 연어살은 질감과 향이 생연어와 거의 같았다. 아리예 엘펜베...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
신뢰와 협업으로 한국형 초밥매장의 대중화를 꿈꾸다, ㈜상무프랜차이즈 선영래 대표 2023-02-17 18:31:01
경쟁력이자 차별화로 부각되고 있다. 초밥에 사용되는 횟감의 경우, 노르웨이의 최상급 연어를 제외하고 대부분 국내산을 쓰고 있으며, 쌀은 전라남도 해남에서 재배되는 히토메보레 품종을 사용하고 있다. 특히 창업 당시부터 후쿠시마 원전사고 인해 일본산 수산물에 대한 국민들의 걱정이 높아짐에 따라, 일본산 수산...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
롯데마트, 노르웨이 극지방서 자란 '오로라 연어' 10t 판매 2023-02-01 06:00:01
2위 연어 생산 기업인 노르웨이 레로이사가 선보이는 상품이다. 일반 연어대비 감칠맛이 풍부하고 고소한 기름기가 도는 점이 오로라 연어의 특징이다. 롯데마트는 4월부터 연어회, 연어 초밥 등 연어 관련 자체 상품을 오로라 연어로 전환할 방침이다. 레로이와 공동 브랜딩을 진행해 전점에 오로라 연어 구역을...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"40분 지나면 버려진다"…회전초밥집 초밥의 비밀 [정영효의 인사이드 재팬] 2023-01-22 08:38:01
많은 비용을 쓴다는 의미다. 그만큼 버려지는 초밥을 줄이는게 더 중요했다. 데이터가 쌓이면서 지역색이 강한 일본 전 지점에 대한 맞춤형 대응까지 가능해졌다. 간토 지역은 참치, 간사이 지역은 간파치(잿방어)를 가장 선호한다. 나고야를 경계로 동쪽은 짠맛, 서쪽은 단맛을 선호하는 것도 지역차다. 1위 에베쓰점을 포...
- 뉴스 > 정치·사회·국제
- 바로가기
-
대형마트, 설 연휴 앞두고 먹거리 할인 행사 2023-01-18 06:00:03
모둠초밥 등도 할인 판매한다. 19∼21일 사흘간은 킹크랩을 한정 수량으로 할인해 선보인다. 롯데마트도 같은 기간 전국 매장에서 명절 먹거리 행사를 연다. 명절 전후로 수요가 많이 늘어나는 간편식 전과 만두 등은 물론 밀키트를 저렴하게 판매한다. 또 매장에서 직접 만들어 판매하는 모둠전과 모둠 나물, 잡채 등도...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"나도 초밥왕"…퀄컴이 택한 日 벤처가 내놓은 '스시 게임' [CES 2023] 2023-01-04 15:13:39
가져가서 초밥을 만드는 데 사용한다. 연어, 성게 등 다양한 테마가 주어지고 플레이어들에게 해당 초밥을 만들 수 있는 시간이 정해진다. 일정 시간 안에 초밥을 만들어야 하며 완성된 초밥 수에 따라 포인트를 얻는다. 그루브웨이브는 AR 안경 스타트업인 엔리얼이 개발한 ‘엔리얼 라이트’를 사용한다. 게임은 적들이...
- 뉴스 > 산업
- 바로가기
-
[주말N쇼핑] 연말연시 먹거리 행사…새해 다이어리·달력도 할인 2022-12-31 07:00:04
31일까지 한우와 스테이크용 연어, 모듬회 등 연말 홈파티용 제품을 할인한다. 본점에서는 내달 2일까지 케이크 팝업 행사를 열고 SNS 맛집으로 유명한 '일리에콩브레', '오민초' 등의 케이크와 디저트를 판매한다. 잠실 롯데월드몰에서는 내달 11일까지 벨리곰 팝업을 열고 다양한 굿즈를 선보인다. ▲...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
일본 회전초밥 업계, '100엔 초밥' 가격 전략에 엇갈린 희비 2022-12-19 13:52:51
초밥의 인기 재료인 참치와 연어 등을 수입하는 데 들어가는 비용이 증가하자 가격을 올린 것이다. 이에 대해 스시로 측은 "소비자에게 부담을 강요하는 것이 고민이었지만, 맛을 지키려면 (가격 인상이) 필요했다"고 설명했다. 하지만 일부 회전초밥 업체들이 100엔 초밥 가격을 인상하지 않으면서 스시로를 찾는 고객은...
- 뉴스 > 정치·사회·국제
- 바로가기
