"프랑스 최고장인 영광…고객 중시하는 제빵사 될 것" 2019-06-20 17:36:30

제과점으로 출근했다”며 “말도 잘 통하지 않는 타지에서 홀로 고생하다 어린 마음에 친구 집으로 한 달간 도망친 적도 있다”고 웃으며 말했다.아버지 김영모 명장에서 시작된 전통을 지키며 새 기술을 접목하는 게 김 실장의 역할이다. 그는 “짧은 역사에도 한국 제빵이 세계적인 수준으로 발전한...

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• #프랑스 최고장인

[U~스타트업] 인천재능대 재능베이커리 "명장 배출이 최고의 수익" 2019-05-12 11:01:03

"명장 배출이 최고의 수익" 현장실습 중심 연 매출 1억 대학기업…"매출보다 제빵 인재 양성" '재능대-日 유명 베이커리' 협약 …수료생, 일본 제과점에 입사 (인천=연합뉴스) 윤태현 기자 = 수익엔 관심이 없고 오로지 '제과 명장' 배출에만 매진하는 제과 기업이 있다. 재능베이커리(JEI BAKERY)는 실력...

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• #U스타트업 인천재능대 #기업 #재능베이커리 #제과 #학생 #유베이커리 #매출 #제품

초콜릿 명장이 만든 선물세트…롯데닷컴서 단독 판매 2019-05-06 17:22:57

롯데제과가 협업해 ‘고급 초콜릿 세트’를 롯데닷컴에서 단독으로 선보인다고 밝혔습니다. 가정의 달 5월을 맞아 선보인 제품은 ‘길리안 셰프 컬렉션 기프트’로 고급스러움을 강조했으며, 고객 만족도 5점 만점에 4.9점을 얻은 제품입니다. 길리안 초콜릿은 전 세계적으로 140여개국에서 판매되는 프리미엄 초콜릿...

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• #초콜릿 명장이 #초콜릿 #길리안 #셰프 #제품

조용덕·김영훈, 한국인 첫 '프랑스최고장인' 선정 2019-05-05 05:30:01

지난번 콩쿠르에도 도전했다가 재수 끝에 명장으로 인정받았다. 조용덕 씨는 원예학과를 나와 플로리스트로 활동하다 2000년 영국으로 유학 가 일과 학업을 병행했다. 2002년 프랑스로 넘어가 전공을 예술제본으로 바꾸고 형설지공 끝에 마침내 결실을 봤다. 제본공방에서 고된 도제 수업을 거치고 공인 자격증을 땄으며,...

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• #조용덕김영훈 한국인 #프랑스 #분야 #선정 #제과 #김영훈

[1618] 개성 있는 특성화고 교내활동을 소개합니다 2019-04-16 15:20:00

뽐냈다. 학생들은 ▲외식경영과 정규 수업 ▲송영광 제과 명장의 ‘대한민국 산업 현장교수 강의’ ▲상설동아리 Bakery Artist ▲NCS(국가직무능력표준) 동아리 글루텐 ▲방과후학교 1~3기 등 다양한 과정을 통해 제과와 제빵을 배우고 실습해왔다. 앞으로도 고명경영고는 매년 교내 제과제빵 경연대회를 열어 학생들의 ...

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• #1618 개성 #학생 #프로그램 #삼일상고 #교내 #진행 #제과제빵 #제공 #학교 #뉴스 #골목난장

롯데제과, 벨기에 국왕에게 극찬받은 초콜릿 출시 2019-04-08 10:31:59

제과, 벨기에 국왕에게 극찬받은 초콜릿 출시 (서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 롯데제과는 최고급 수제 초콜릿 한정판 선물세트 '길리안 셰프 컬렉션'을 출시한다고 8일 밝혔다. 롯데제과는 "초콜릿 명장 김은혜 셰프의 특별한 조리법을 그대로 따른 제품"이라며 "최근 국빈 방한한 벨기에 필리프 국왕에게 선물해...

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• #롯데제과 벨기에 #초콜릿 #롯데제과

'기능인 존중받는 사회'…광주시, '명장 제도' 운영 2019-02-19 15:33:41

입법 예고했다. '광주 명장' 대상은 특정 분야·직종에서 15년 이상 종사하고 광주에 주민등록과 관내 기업체 근무경력이 3년 이상이어야 한다. 신청 가능 직종은 '대한민국 명장'과 동일한 기계·정보처리·건축·디자인·이미용·제빵제과·공예·전통음식 등 37개 분야 97개 직종이다. 선정 심사는 1차...

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• #기능인 존중받는 #명장 #광주시 #제도 #분야

[천자 칼럼] 한국의 명장(名匠)들 2019-01-06 17:43:25

금메달을 휩쓸며 세계적인 명장 반열에 올랐다.지난해에는 스트라디바리우스의 고향인 이탈리아 크레모나에서 열린 국제현악기제작 콩쿠르에서 한국인 정가왕 씨가 첼로 부문 금메달을 따며 명장의 후예가 됐다. 현지에서 명장으로 활동 중인 박지환 씨도 이 대회에서 첼로 은메달, 바이올린 동메달의 쾌거를 이뤘다.최근...

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여성 인재 자긍심 높인다…롯데 '와우포럼' 개최 2018-12-14 09:48:14

쌍둥이 남매의 엄마인 롯데베르살리스 심미향 팀장, 경력단절을 극복한 롯데월드 유혜종 팀장, 롯데하이마트의 첫 번째 옴니스토어인 구리역점을 성공적으로 이끄는 최은영 지점장, 초콜릿 명장을 뽑는 '월드 초콜릿 마스터스 파이널 2018'에서 한국인으로는 처음으로 5위에 오른 롯데제과 김은혜 셰프가 경험을...

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• #여성 인재