미슐랭 1스타 프랑스인 셰프가 해석한 김치…"발효과정에 매력" 2020-12-28 09:01:01

김치를 담글 때 사용하는 새우젓 대신 카레트 셰프는 새우를 갈아서 건조한 새우를, 액젓 대신 피시 소스를 각각 사용한다. 발효는 보통 한 달 동안 상온에서 한다. 일주일 뒤 꺼내서 상태를 확인해보고 괜찮으면 나머지 기간에는 뚜껑도 열어보지 않는다고 카레트 셰프는 설명했다. 바로 이 발효 과정이 김치에 매력을...

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프랑스인x한국인 미슐랭 스타 셰프가 알려주는 김치 요리 수업 2020-12-28 09:01:01

카레트(42) 셰프의 작품이다. 애초 두 사람은 김치를 활용한 프랑스식 메뉴를 개발해 더 많은 사람에게 대접하려 했으나 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행 탓에 온라인 요리 수업으로 이를 대체하며 아쉬운 마음을 달랬다. 이 셰프와 카레트 셰프는 지난 21일(현지시간) 카레트 셰프의 식당에서 화상회의...

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[잘란 잘란] 코로나 속에 빛난 한-인니 '예술 릴레이 실험' 2020-09-26 06:06:01

예술작품 만드는 법을, 인도네시아 작가 프란시스카 레트노는 찌르본 전통 루웨(Luwes) 마스크 댄스를, 알피 작켈은 스톱모션 애니메이션 만드는 법을 찌르본의 시나우(Sinau) 소속 예술가 10명에게 가르쳤다. 시나우는 찌르본에서 활동하는 지역 예술가들의 모임이다. 전 대표는 "이번 프로젝트는 융합예술을 통해 '...

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SK 최태원의 '바이오 결실'…美 렘데시비르 원료 공급한다 2020-05-20 17:31:34

시비카, 버지니아 커먼웰스대 M4ALL 등이 참여했다. 민간기업은 앰팩이 유일하다. 앰팩은 코로나19 치료제와 진통제, 마취제 등 10개 안팎의 의약품에 원료를 댄다. 원료의약품은 환자에게 투약하는 완제의약품 전(前) 단계를 뜻한다. 비축 목록 포함 여부는 확인되지 않지만 미국에선 코로나19 치료 목적으로 말라리아...

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• #SK 최태원의 #미국 #SK #의약품 #생산 #사업 #신약 #규모 #필수 #투자 #개발

조코위 대통령, '대선 맞수' 野총재에 국방장관 맡겨 2019-10-23 14:40:39

카 미디어 그룹 회장은 국영기업부 장관에 앉혔다. 그는 이탈리아 프로축구 명문 인터 밀란의 최대 주주였다. 이밖에 루훗 판자이탄 해양·투자조정장관, 프락티노 국가사무처장관, 프라모노 아눙 내각사무처장관, 스리 물랴니 인드라와티 재무장관, 레트노 마르수디 외교장관, 바수키 하디물요노 공공사업주택장관, 부디...

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• #조코위 대통령 #대통령 #장관 #조코위 #대선 #총재 #인도네시아 #임명

KAIST '퓨처모빌리티 대상'에 볼보·도요타 2019-05-02 10:08:06

사회가치 창출을 선도하고자 세계 최초로 개최하는 글로벌 콘셉트카 시상”이라고 설명했다.올해 대상은 △개인이동: 도요타 콘셉트-아이 워크(concept-i walk) △승용차: 볼보 360c △상용차: 도요타 이팔레트(e-pallete) 등 3개 부문별로 주어진다. 다케무라 노부유키 한국도요타자동차 대표, 이윤모 볼보코리아...

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• #KAIST 퓨처모빌리티 #대상 #도요타 #학교

프로야구 올스타 최다 득표 양의지, 제구도 '으뜸' 2018-07-13 21:18:30

마이카 KBO 올스타전의 사전 행사로 열린 '퍼펙트 피처'에서 참가 선수 10명 중 가장 높은 6점을 획득했다. 양의지는 본 경기도 치르기 전에 퍼펙트 피처 우승으로 가욋돈 300만원을 받았다. '퍼펙트 피처'는 마운드에서 10번 공을 던져 홈 플레트 쪽에 설치된 단상 위에 옆으로 일렬로 늘어선 배트 9개를...

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• #프로야구 올스타 #올스타 #투수 #퍼펙트 #피처 #양의지

메르켈의 한 수…독일 교육장관에 방송대학 출신 40대女 2018-02-26 10:37:40

'깜짝' 지명했다고 보도했다. 카를릭체크는 작년 초 요직인 제1 원내부대표를 맡았지만 현 요한나 방카 장관과 달리 교육장관 적임자라고 떠올릴만한 경력이 없어 추측성 하마평에조차 다뤄지지 않았다. 그는 그러나 원내대표를 도와 연방의회에서 당을 이끄는 현직을 수행하면서 장악력이 있고 의지가 강하다는 ...

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