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고양시 화정동 한식뷔페 '풀잎채', 3명이 7억5000만원 공동투자…월 매출 1억6000만원 2014-03-23 13:14:27
보석가게를 10여년간 운영하다 처음으로 외식업에 뛰어들었다. 가게가 대형마트 식당가에 있어 수요가 안정적이란 점이 투자를 결정하게 한 요인 중 하나다. 이곳 식당가에 있는 이탈리안 레스토랑과 샤부샤부 전문점 등이 모두 장사가 잘돼 한식 뷔페와도 시너지효과가 날 수 있을 거라고 그는 예상했다. 강 사장은 ...
안정적 가맹본사 자매브랜드를 신중히 선택하면 창업 절반은 성공 2014-03-21 11:33:17
2004년 치어스 매장을 오픈하던 당시 전혀 외식업 운영 경험이 없는14년 차 주부였습니다. 진사장은 외식업 창업의 가장 큰 골칫거리가 주방 인원 관리라는 선배 외식창업자의 경험담을 듣고 항상 큰 걱정이었습니다. 하지만 주방 인원 관리 시스템을 갖추고 있었던 본사의 도움으로 더 이상 근심거리가 아니었다. 운영하면...
[규제개혁 끝장토론] 인증 장벽, 중복 규제…피 마르는 기업인들 하소연 '봇물' 2014-03-20 21:51:38
외식업중앙회장=식품위생법 시행규칙상 뷔페 식당은 영업신고행정관청 관할구역 5㎞ 내의 제과점에서 당일 제조한 빵을 구입해야 된다는 규정이 있다. 교통이 발달해 당일 제조한 빵을 구입하는 것이 편리해진 요즘 시대에 거리제한은 무의미하다. 또 청년과 중장년층의 고용 확대를 지원하는 정부의 인턴제 사업이 근로자...
프랜차이즈박람회 첫날 가보니…불황 덜 타는 '작은 점포'에 사람 몰려 2014-03-20 20:39:13
가장 많이 물어보는 것은 투자비와 외식업의 안정성”이라며 “33㎡ 점포를 기준으로 창업비가 2700만원으로 저렴한 데다 치킨이 가장 대중적인 아이템이어서 예비창업자들이 큰 관심을 보이고 있다”고 말했다. 치킨방앗간뿐만이 아니다. 외식업과 주점 등 식음료 매장은 1억원 이하 소자본 창업 아이템이 대세를 이루고...
외식업계, 불황 타개책 '100% 당첨 이벤트'로 눈길 2014-03-20 15:34:23
외식업계가 지속되는 불황으로 열리지 않는 소비자들의 지갑 탓에 颼% 전원 당첨' 혜택을 전면에 내세운 '보답형 마케팅'으로 얼어붙은 소비심리 녹이기에 나섰다. 20일 업계에 따르면 스시로한국은 봄을 맞아 3월 한 달 동안 텐텐파이브 프로모션을 진행한다. 모든 스시 접시를 포함해 디저트와 튀김류를...
[끝장토론]외식업중앙회장 "영업규제, 행정적 일관성 지켜야" 2014-03-20 15:00:28
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윤홍근 제너시스BBQ 그룹회장, (사)한국외식산업협회 상임회장 취임 2014-03-18 10:57:14
대표 300여 명을 비롯해 식품외식업계 관계자, 정·관계 인사, 학계 대표등 500여명이 모여 외식산업의 날을 기념하고 국내 외식산업의 발전 방향을 함께 토론하는 시간을 가졌습니다. 1부는 윤홍근 상임회장의 개회사를 시작으로 2014년 대의원 총회를 개최해 2013년도 주요업무 보고와 한국외식산업협회 현안 상정 ·...
윤홍근 제너시스BBQ 회장, 한국외식산업협회 상임회장 취임 2014-03-18 09:38:46
신성장동력이자, 글로벌 시장을 선도하는 고부가 지식산업으로 성장할 수 있도록 올 한해 부단한 노력을 기울이겠다”고 밝혔습니다. 이 날 제 5회 외식산업인의날 행사에는 국내 외식산업 대표 300여 명을 비롯해 식품외식업계 관계자, 정ㆍ관계 인사, 학계 대표등 500여명이 모여 외식산업의 날을 기념하고 국내 외식산업의...
외식업계, 꽝 없는 이벤트 열풍 "참가자 전원에게 쏜다?" 2014-03-14 17:32:01
맞아 외식업계의 통 큰 이벤트가 한창이다. 불황이 이어지면서 얼어붙은 소비자들의 지갑을 열기 위한 이벤트로 소비자들의 눈길을 끌고 있는 것이다. 간단한 퀴즈를 풀고 댓글을 달면 100% 지급되는 1000원 모바일 할인권부터 꽝 없는 즉석 스크래치 쿠폰까지 준비된 다양한 외식업계의 이벤트를 알아봤다. 본죽은 2014년...
연세대 FCEO 총동문회, 동문 글로벌 진출을 위한 일본 식음료박람회 참관·일본 릿쿄대학 연수 2014-03-07 21:47:08
일본 외식업 · 유통환경 변화에 대한 정보를 제공받게 됩니다. 이번 연수를 통해 참가한 동문들은 국내 식품업체 · 프랜차이즈 외식업체들의 새로운 아이템에 대한 고민을 해결하기 위한 아이디어 구상과 해외 아이템 벤치마킹은 물론 글로벌 프랜차이즈 비즈니스 강화에 주력할 예정 입니다. 연세대학교 FCEO...
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