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[김보라의 공간] 다시 부엌으로 향하는 '요리 인류' 2020-11-16 17:07:17
클로징’이 유행했다. 공유 주방과 밀키트, 배달 음식 시장이 급속히 늘어나면서 생겨난 현상이었다. 더 이상 집에서 요리할 필요가 없는 시대가 왔다는 분석이 나왔다. 값비싼 주방 기기를 찾지 않을 것이라는 예측도 제기됐다. ‘여성을 부엌에서 해방시킨다’는 시대정신을 들먹이기까지 했다. 건축 인테리어 회사들은...
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코로나19 전보다 식료품 자주 구입…장보기 비용도 늘었다 2020-11-15 06:55:00
요리하는 사람이 늘면서 밀키트, 소스류에 대한 관심이 커졌다"고 말했다. 코로나19로 면역력이 이슈로 떠오르자 건강기능식품을 통해 면역력 증진에 도움을 받으려는 소비자도 늘었다. CJ올리브영의 경우 지난 1∼8월 건강기능식품 품목 매출이 지난해 같은 기간 대비 약 35% 증가했다. 한동안 주춤했던 라면은 코로나19로...
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1인가구의 의·식·주 책임지는 스타트업…편하지만 비싸도 구매하는 1인가구 ‘만족’ 2020-11-13 14:57:00
이외에도 꾸준히 성장 중인 밀키트 시장 역시 1인가구를 겨냥한 ‘1인분 패키지’ 등을 내놓으며 공격적인 마케팅을 이어가고 있다. 장 볼 필요 없이 누구나 손쉽게 조리가 가능한 정량의 재료와 레시피로 구성된 밀키트 제품을 전문으로 하는 푸드테크 기업인 ‘프레시지’, ‘테이스티나인’ 등이 대표주자다. 취재...
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46만 팔로어 정용진의 힘 신세계그룹, 2년 연속 1위 2020-11-03 16:49:56
노브랜드는 전통시장과 상생 모델을 구축했다. 시장 내 공실 점포에 입점해 젊은 소비자를 끌어들이는 역할을 하고 있다. 전통시장에 입점한 노브랜드 상생스토어는 출범 4년 만에 전국 15개로 늘었다. 정 부회장의 활발한 SNS 소통도 신뢰도에 기여했다. 팔로어가 46만 명을 넘어섰다. 음식, 반려동물 등 대부분 개인적인...
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'오래된 맛집' 밀키트로 만드는 프레시지 2020-10-27 15:09:55
맛집인 '백년가게'의 대표 메뉴들을 밀키트로 만든다. 프레시지는 27일 경기중소벤처기업청과 '백년가게 점주들과 상생을 위한 업무협약'을 체결했다고 밝혔다.백년가게는 중소벤처기업부 소상공인진흥공단이 공식 인증한 우수 점포다. 30년 이상의 업력을 가진 점포 중 미래 성장성이 큰 곳을 선정한다....
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중소·벤처기업계, 디지털·비대면 中企 육성 `맞손` 2020-10-21 10:30:00
단체로 구성됐다. 이날 출범식에서는 밀키트 분야의 혁신을 통해 식탁문화를 바꾸고 있는 정중교 프레시지 대표가 온라인 화상 연결을 통해 창업부터 최근 코로나19 상황에 이르기까지의 경영과정과 성공 노하우를 발표했다. 또한 위원장인 김기문 중기중앙회장이 온라인 화상으로 2명의 비대면기업인과 간담회도 진행했...
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온라인몰서 주로 식료품 구매 늘었다는데…"한 달에 11회" 2020-10-15 07:00:08
것으로 나타났다. 또 지인들과 함께하는 외식이 줄고, 밀키트(Meal Kit·식자재와 양념 등을 세트로 제공하는 제품)를 찾는 경우가 많아졌다. 15일 시장분석업체 오픈서베이가 월 1회 이상 직접 식료품을 사는 20~50대 소비자 1천300명을 대상으로 지난달 22일 실시한 설문조사에 따르면 식료품 구매를 위해 주로 온라인...
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`한국 표고버섯` 중동 진출…현지 밀키트 통해 유통 2020-10-14 15:59:34
설득한 가운데 우수한 품질을 인정받아 밀키트시장에 진출하는 성과를 거뒀다. 한편, `헬로우셰프`는 전세계 유명 요리들의 레시피를 홈페이지에 제공하고 각 가정에서 직접 요리를 할 수 있도록 손질된 재료를 배달해주는 프리미엄 밀키트 전문 업체이다. 이번 한국 표고버섯 활용 한식요리 런칭을 계기로 다른 메뉴의 ...
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'연안식당' 디딤X 밀키트 1위 '프레시지' 손잡았다 2020-09-23 15:21:54
브랜드를 운영하는 디딤이 밀키트 시장 1위 업체 프레시지와 손잡았다. 양사는 지난 22일 업무협약을 체결하고 레스토랑 간편식(RMR·Restaurant Meal Replacement) 제품을 공동 개발하기로 했다. 프레시지는 디딤의 브랜드 라이선스를 활용해 간편식 제품군을 늘릴 수 있게 됐다. 디딤은 프레시지의 밀키트 제조 역량 등을...
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디딤-프레시지, RMR 공동사업 위한 업무협약 체결 2020-09-23 11:03:27
(주)디딤(대표이사 이범택)과 밀키트 전문 기업 프레시지가 손을 잡았다. 마포갈매기, 연안식당 등의 외식 브랜드를 운영하고 있는 코스닥 상장사 디딤은 지난 22일 밀키트 시장 점유율 1위 프레시지와 공동사업을 위한 업무협약을 체결하고 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement) 시장 진입을 위한 다양한...
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