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서울에 딱 두 곳…올해 '미쉐린 3스타' 레스토랑은? 2021-11-25 14:25:36
십분 활용하며 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 애쓰는 레스토랑에 부여되는 '그린 스타 레스토랑'에는 꽃, 밥에 피다(한식)와 황금콩밭(두부)이 각각 선정됐다. 그웬달 뿔레넥 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터는 레스토랑 평가 기준에 대해 "독립적인 익명의 평가원들이 합의를 거쳐 신중하게 등급을 부여하고...
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서재환 금호건설 대표, 국회의장상 'R&D 경영인상' 수상 2021-11-21 10:57:03
주목을 받았다. 가축분뇨와 음식물 쓰레기를 이용해 에너지를 생산하는 바이오가스 기술 상용화에 성공했다. 차세대 먹거리 산업으로 꼽히는 수처리 분야에서의 성과도 돋보인다. 미래 먹거리 발굴을 위한 R&D도 적극 추진 중이다. 특히 토양정화와 스마트건설 기술 분야의 R&D를 활발히 진행하고 있다. 금호건설 관계자는...
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족발 1.5kg·새우 4kg…"뷔페 거덜난다"며 출입 거부 당한 男 [글로벌+] 2021-11-20 20:20:41
음식물 쓰레기 줄이기 캠페인을 전개한 데 이어 지난 4월부터는 음식 낭비 금지법을 시행하고 있다. 이 법에는 방송국이나 인터넷 동영상 서비스 제공자가 폭음·폭식 등의 방식으로 음식을 낭비하는 프로그램이나 영상을 제작·유포·선전할 경우 관련 당국이 시정 명령을 내리고 경고한다는 내용이 포함됐다. 그럼에도...
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서재환 금호건설 대표, 국회의장상 ‘R&D 경영인상’ 수상 2021-11-19 11:06:01
높이 평가받았다. 금호건설은 가축분뇨·음식물 쓰레기를 이용해 에너지를 생산하는 바이오가스 기술은 상용화했고 수처리 분야에서는 일찌감치 기술개발을 완료하고 전국의 정수장과 하수처리장에 기술을 적용 중이다. 미래의 먹거리 발굴을 위한 R&D도 활발히 추진 중으로 토양정화와 스마트건설 기술 분야의 R&D를 진행...
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상업용 주방설비 1위 한일오닉스 "음식물 처리기로 ESG 도울 것" 2021-11-15 17:23:53
음식물 쓰레기를 200㎏의 친환경 퇴비로 바꿀 수 있습니다.” 상업용 주방기구 전문기업 한일오닉스의 황윤대 대표는 제주 그랜드하얏트호텔에 설치한 친환경 음식물 쓰레기 처리 시스템에 대해 이같이 설명했다. 황 대표는 “연간 버려지는 음식물 쓰레기가 국내에서만 500만t이 넘는다”며 “친환경 음식물 쓰레기 처리...
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[천자 칼럼] 유통기한과 소비기한 2021-11-07 17:09:04
때문에 버려지는 음식물 쓰레기가 전체 생활폐기물의 30%(548만t)에 이르고, 그 처리비용만도 연간 1조원이 넘는다는 최근 통계가 있다. 국가 경제적으로나 환경 보호 차원에서 개선이 시급하다는 목소리가 컸다. 정부가 2023년부터 모든 식료품에 유통기한 대신 소비기한을 표기한다는 내용의 ‘식품 표시·광고법 시행령...
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"하루 18만원 버는데 요소수 한통 10만원" 2021-11-05 17:23:21
떨어지는 곳이 생기기 시작했다. 폐기물업계 관계자는 “요소수 부족으로 소각장에서 폐기물을 소각하지 못하면 제조업체도 폐기물을 처리하지 못해 공장이 멈추는 상황이 올 수도 있다”고 우려했다. 폐기물업계에선 “음식물 쓰레기에서 나오는 폐수를 발효·정제한 ‘음폐수’를 요소수 대신 사용할 수 있게 해달라”고...
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"식당서 1인분만 시켜라"…中 '먹을 자유'까지 규제 2021-11-05 17:07:40
이 같은 관습 탓에 중국은 음식물 쓰레기 배출량 순위에서 압도적인 세계 1위를 기록했다. 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 2019년 기준 중국은 가정에서만 약 9165만t의 음식물 쓰레기를 배출했다. 2위인 인도(6876만t)보다 33% 많은 양이다. 대도시에서 발생하는 음식물 쓰레기가 특히 많다. 2015년 베이징 상하이를 비롯한...
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요소수發 쓰레기 대란 우려.."폐기물車 버텨봐야 한달" 2021-11-05 15:22:30
차량으로 대체하기 어렵다는 점도 쓰레기 대란을 발생시킬 수 있는 요인 중 하나다. 자치구 관계자는 "음식물 쓰레기와 종량제봉투쓰레기를 수거하는 차량의 경우 별도 규격이 있기 때문에 대체 차량을 구하기 어렵다"며 "요소수 품귀 사태가 장기화하면 쓰레기를 수거하지 못하게 되고 각 단지별로 쓰레기를 그대로 쌓아둘...
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CJ프레시웨이, 프레시지와 `밀솔루션` 시장 공략한다 2021-11-02 14:08:56
도입한 업체는 인건비와 공간을 효율화하고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다. CJ프레시웨이는 어려움을 겪는 외식 업체의 매장 효율화를 돕고 침체된 외식 시장에 활기를 불어 넣어 동반 성장하겠다는 목표다. 이번 협약으로 CJ프레시웨이는 총 500종의 제품 생산 역량을 보유한 프레시지를 통해 고객사 요구에 따른 메뉴...
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