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더 핸드 앤 몰트 브루잉 컴퍼니, 크래프트 맥주 신제품 3종 선보여 2014-09-17 16:03:58
맥아(maris otter malt)와 액체효모를 사용하여 맥주의 풍미를 높인다는 점이다.이번에 출시된 크래프트 맥주는 더 핸드 앤 몰트 엑스트라 스페셜 에일(the hand and malt extra special ale), 더 핸드 앤 몰트 모카 스타우트(the hand and malt mocha stout), 더 핸드 앤 몰트 블랑채 대 화도(the hand and malt blanche...
국내 에일맥주, 수입 맥주에 밀릴 수 밖에 없는 이유…`속` 사정 들어보니... 2014-09-15 09:45:48
한편, 에일맥주는 발효 중 표면에 떠오르는 상면효모를 사용해 18~25℃의 고온에서 발효시키는 전통적인 제조방식으로 만든 맥주를 말한다. 대형 생산하는 일반적인 라거맥주보다 알코올 도수가 높고 색깔과 맛과 향이 라거보다 진한 편이지만, 생산 단가가 높아 가격이 보통 비싸다. 유럽에서는 에일맥주가 보편적이다....
'아이팟' 엔지니어가 만드는 맥주는…코리아 크래프트 브류어리 2014-09-03 12:46:40
하나둘 설립되고 있다.크래프트 맥주에 대한 관심이 절정한 달한 요즘 국내에 수입 에일 맥주 붐을 일으킨 일본 히타치노 네스트 비어가 한국의 크래프트 브루어리에서 히타치노 네스트를 생산한다는 소식이 전해지면서 업계의 이목을 집중시키고 있다.'부엉이 맥주'로 더 잘 알려진 히타치노 네스트가 전세계적인...
하이트진로 "참이슬로 소주 시장점유율 50% 달성 목표" 2014-08-03 11:59:00
"품질좋은 에일맥주를 만들기 위해 그 만큼의 좋은 원료와 투자가 중요하다"며 "우리 맥주의 맛과 품질에 대해 충분히 자신있는데 가격경쟁력 때문에 변화를 주는 것은 맞지 않다고 본다"고 자신감을 내비쳤다.이어 "퀸즈에일을 시장에 처음 내놓을 때 대중성보다는 품질에 집중했다"며...
‘물타지 않은’ 전지현의 클라우드…1초당 3병 팔렸다 2014-07-31 09:26:28
롯데주류가 3년이 넘는 개발 기간을 거쳐 지난 4월 22일 출시한 맥주 '클라우드(kloud)'가 돌풍을 일으키고 있다.롯데주류(대표 이재혁)는 물타지 않은 맥주 클라우드가 출시 100일 만에 2700만병(330ml 기준) 판매를 돌파했다고 31일 밝혔다.회사측에 따르면 클라우드의 100일 판매량은 1초에 약 3병, 하루에 약...
에일스톤, 맥주전문점에서도 판매…유흥시장 진출 2014-06-16 10:12:51
오비맥주(대표 장인수)는 지난 3월말 출시한 프리미엄 에일맥주 ‘에일스톤’을 대형마트와 편의점, 슈퍼마켓 등 가정용시장에 이어 맥주전문점에도 선보인다고 16일 밝혔다.오비맥주는 와바, 와우, 맥주바켓, 비어팩토리, 맥주콜, 맥주광, 비턴, 봉구비어, 쿨럭, 카우카우 등 전국의 프렌차이즈 가맹점을 보유한...
신세계, 강남에 `하우스맥주` 전문점 연다 2014-06-16 08:40:32
검토 중입니다. 이번에 문을 여는 신세계의 맥주 전문점은 최고급 에일(Ale)맥주를 직접 매장에서 제조해 공급하는 방식으로 운영될 계획입니다. 또 해외 맥주와 다양한 먹거리도 메뉴에 포함할 방침입니다. 신세계푸드 관계자는 "올해 하반기 개장을 목표로 입지와 메뉴 선정 등에 대한 준비를 하고 있다"고 말했습니...
[무더위를 날려酒오] 오비맥주 '에일스톤', 한국인 입맛 맞춘 영국식 에일맥주…진한 맛·아로마 향…"상온서 드세요" 2014-06-11 07:00:39
[ 이현동 기자 ] ‘에일스톤’은 지난 3월 말 처음 선보인 오비맥주 최초의 에일맥주 브랜드다. 오비맥주는 수입 맥주, 하우스 맥주 등이 대중화하며 다양한 맥주 맛을 찾는 소비자가 느는 추세에 따라 에일맥주 출시에 나섰다.오비맥주 측은 “정통 영국식 에일맥주를 표방하지만 한국인의 입맛에 맞게...
[무더위를 날려酒오] 뜨거운 여름 시원하게 잡아라…오비·하이트·롯데 '맥주 三國志' 2014-06-11 07:00:37
맥주·하이트진로의 수성전이 치열하게 전개되고 있다. 시장 1위인 오비맥주는 기존 카스 브랜드의 굳건한 점유율을 바탕으로 새로운 시장 개척에 나서고 있다. 지난 4월 출시한 에일맥주 ‘에일스톤’이 시장에서 좋은 평가를 받으며 기세를 더욱 높이고 있다. 에일스톤은 출시 50일 만에 100만병 판매를...
[무더위를 날려酒오] 하이트진로 '뉴 하이트', 부드러운 목 넘김에 청량감 더해…빙점여과공법 거쳐 '깨끗한 맛' 2014-06-11 07:00:02
함량을 높여 깊고 강렬한 에일 특유의 쌉싸름한 맛을 살린 맥주다. 알코올 도수는 모두 5.4도다.퀸즈에일은 지난해 4월 벨기에에서 열린 2014년 몽드셀렉션(monde selection)에서 국내 에일맥주로는 최초로 에일맥주 부문 금상(gold)을 수상하는 등 국제 시장에서 인정받고 있다. 몽드셀렉션은 세계 최고 권위를 자랑하는...
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