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'생생정보' 대동맛지도 갈비튀김X매운 크림갈비찜, 치킨같은 갈비 감칠맛 별미 2020-04-22 20:19:00
아니라 2단 타워에 함께 나오는 매운 크림 갈비찜 또한 이 집만의 비결이 숨어 있다. 주인장은 채소 과일 한약재를 간장과 물을 배합한 솥에 넣고 고춧가루와 표고, 후추 등을 넣은 후 갈비를 끓인다. 갈비와 육수를 넣고 여기에 수제비, 떡, 파스타, 크림소스에 파채, 버섯, 치즈가루 담는다. 매운갈비찜에 크림소스를...
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'배틀트립' 손호영X데니, 전주X정읍 여행.. "전복장과 뉴트로 박물관 적극 추천" 2020-04-03 21:53:00
물갈비 집을 찾았다. 먹는 것에 흥미가 없다던 데니는 “갈비탕 맛이 난다 맛있다”면서 흥분을 감추지 못했다. 이후 손호영과 데니는 전주 한옥마을을 찾았다. 둘은 한복대여점에서 한복을 곱게 빌려 입은 후 태조 이성계의 어진을 보관하는 경기전 투어에 나섰다. 경기전 투어를 마친 이들은 뉴트로 박물관을...
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'생방송 투데이' 프라이드 등갈비, 겉은 쌀가루로 바삭 속은 수비드로 부들 2020-03-17 19:57:00
갈비의 비법이다. 안을 촉촉하게 하는 비결은 바로 수비드 방식. 등갈비를 수비드 방식을 사용해 잡내를 없애고 부드러운 고기결을 살렸다. 수비드 조리방식은 음식물을 정확히 계산된 온도의 물로 가열하는 조리방법으로 수분과 맛, 향은 보존되고 식감은 부드러워진다는 장점이 있다. 이 프라이드 등갈비 맛집은 서울시...
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'수미네 반찬' 김수미표 돼갈탕, 닭볶음탕 넘어선 최강의 맛 2020-02-26 21:24:00
넣은 물에 한번 삶아내서 준비한다. 이때 조용했던 광희가 목살까지 풍덩 넣어버리는 실수를 저질렀지만 광희는 "보민아 이 자리만 오면 정신이 왜 이렇게 없냐"하며 잘 넘겼다. 이후 저 세상 스피드로 진도를 막 빼던 김수미 선생님의 속도에 헤매던 제자들은 우여곡절 끝에 요리를 마쳤고 보민과 김수미의 요리가 상에...
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한국의 흥·멋·맛으로 시드니의 아침을 깨우다 2020-01-29 13:24:49
리허설이 한창이고, 주방에는 떡국·잡채·떡·갈비로 명절 상차림에 여념이 없었다. 한복을 입은 채 제기차기와 세배를 연습하는 모습도 보였다. 다들 한국의 흥·멋·맛으로 수백만 호주인 시청자들의 아침을 깨우기 위해 열심을 내고 있었다. 이날 '선라이즈' 한국 문화 특집 생방송의 주인공은 인기 날씨...
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명절 아이들 치아 건강도 주의…"약과 식혜 먹고 양치 잊지마세요" 2020-01-25 13:05:05
음식물이 끼여 충치를 유발할 수도 있다. 갈비나 떡 등 질기고 딱딱한 음식을 무리해서 먹으면 교정장치가 떨어지거나 변형될 수 있어 주의해야 한다. 브라켓이 떨어졌다고 어설프게 끼우면 브라켓이 휘어지거나 교정 와이어가 잇몸을 찌를 수 있다. 명절이 끝나고 바로 치과를 방문해야 한다. 명절 음식 중 부드러운 음...
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[호텔소식] ‘고객 유혹’ 특급호텔들의 다양한 설 패키지 상품 2020-01-14 18:00:58
버전으로 특급호텔 셰프가 직접 만든 각종 전, 삼색나물, 조기구이 등 명절 대표 음식을 원하는 취향에 맞게 선택하여 테이크아웃 할 수 있는 프로모션이다. 해당 패키지에는 설 고메 박스 메뉴 중 프리미엄 전 3종, 궁중 잡채, 갈비찜이 한 박스로 구성되어 준비된다. 설 패키지는 오는 1월 18일부터 27일까지 설 한정으로...
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롯데百, 미식가 겨냥 다양한 설 선물세트 출시 2020-01-05 06:00:03
34년 전통의 한우 전문점 '벽제갈비'에서 만든 '벽제 감사 세트(양념갈비)'와 '벽제 3대 명탕 세트(설렁탕·양곰탕·한우곰탕)', 대한민국 100대 한식당으로 선정된 '송추가마골'의 '스페셜 가마골 세트' 등을 선보인다. 30년 전통의 숯불갈비 전문점 '강강술래'와 한...
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경기 포천, 눈꽃이 피다…웃음꽃이 핀다 2019-11-18 15:08:22
갈비 등 먹거리도 풍성해 여행자를 유혹하고 있다. 한국관광 100선에 선정된 국립수목원 소흘읍에 있는 국립수목원은 세계적으로 온대 북부지역에서 찾아보기 힘든 온대 활엽수 극상림을 이루고 있으며, 우리나라에서 단위면적당 가장 많은 생물 종이 서식하고 있어 ‘유네스코 생물권 보전지역’으로 지정됐다....
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'같이 펀딩' 맛집 네비게이터 다듀 최자X최정윤 셰프, 을지로 맛의 세계로 인도 2019-09-22 08:45:01
콩나물 등심, 돼지 물갈비, 병어조림까지. 골목골목에 숨은 맛집 노포를 탈탈 공개한다. 보기만 해도 군침이 도는 비주얼을 자랑하는 메뉴들이 등장하는데, 여기에 최정윤 셰프만의 특급 먹꿀팁까지 더해져 시청자들의 침샘을 자극할 예정. 최 셰프는 ‘노!포!투!어!’ 참가자들을 위해 자신의 특급 맛 비법을...
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