美, 브라질산 쇠고기 생육 3년째 수입중단…수입재개 요청 거부 2019-11-06 00:45:58

닭고기 수출회사 BRF도 포함됐다. 이 업체들은 부패한 고기의 냄새를 없애려고 사용 금지된 화학물질을 사용하고 유통기한을 위조하는 등 위생 규정을 어겼다. 일부 제품은 각급 학교의 급식용으로 사용됐고 상당량이 외국으로 수출된 것으로 드러났다. 이후 미국 정부는 브라질산 쇠고기 제품에 대한 검역을 전면적으로...

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[넥스트K] 발효 늦춘 'K유산균' 김치…월마트 3900곳 뚫었다 2019-10-31 07:58:34

발효 채소 음식으로 미국에서 이름을 날리고 있다. 고기보다 채식을 즐기는 미국인들이 늘면서 김치 내 유산균 발효 건강성까지 함께 주목받으면서다. 그 덕에 미국 진출 1년 만에 시장점유율 1위를 기록했다. 지난 8월 기준 미국 대형유통매장에서 시장 점유율은 40.4%에 달한다. 풀무원은 지난해 9월 국내 김치제조사...

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[천자 칼럼] '물갈이'와 '판갈이' 2019-09-19 17:42:42

물에 물고기만 갈아 넣어선 고기가 살지 못한다”며 “이젠 판갈이를 해야 할 때”라고 강조했다. 그는 보수야당을 향해서도 “보수주의로 진보하라. 국민이 믿을 때까지 모범을 보이라”고 주문했다. 정치인들이 진정으로 국민을 위한다면 못 할 게 없다. 프랑스는 ‘의회의원 25% 감축,...

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전국 돼지 농부 2000명, 환경부서 '잔반돼지 금지' 시위 왜? 2019-06-19 17:46:50

어렵다. 잔반돼지는 사료를 먹인 돼지에 비해 고기 색깔이 노랗고 냄새가 많이 난다. 또 수분함량이 80~85% 높아 유통 과정에서 부패도 심하다. 하지만 포장 유통된 상태에서는 소비자들이 눈으로 확인하기 어렵다. 강정화 한국소비자연맹 회장은 “계란 살충제 사건 때도 그랬고, 이제는 육류 소비의 경우 어디서...

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6천600만년 전 공룡 멸종 화석 논란 "스모킹건" vs. "과대포장" 2019-04-03 16:52:12

물고기가 물에 떨어진 텍타이트를 흡입한 것처럼 화석 중 절반 이상의 아가미에서 발견됐다. 호박에서도 같은 텍타이트가 발견됐다. 이 텍타이트의 동위원소 연대측정 결과, 6천580만년 전으로 거슬러 올라가며, 화학성분은 칙슬루브 소행성과 관련된 텍타이트와 일치했다. 이와 함께 고대 담수호도 발견됐는데, 물고기...

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• #6천600만년 전 #화석 #논문 #발굴 #공룡 #소행성 #발견 #충돌 #관련 #텍타이트 #멸종

[책마을] 美·中 무역전쟁의 뿌리, 아편전쟁에서 찾다 2019-03-28 18:28:47

팔았다. 버려진 고기는 부패했다. 19세기 후반 냉장선이 발명되면서 남아돌던 고기도 유럽 대륙에 상륙할 수 있었다. 스테이크를 싼값에 제공할 수 있게 되자 유럽의 도축업자들은 무너졌다.바다를 건너온 신대륙의 작물도 유럽인의 생활과 경제에 영향을 미쳤다. 감자와 옥수수는 유럽의 식단을 바꿔놨다. 재배 면적당...

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명물 사천 마른멸치, 보툴리눔 파동 7년 만에 미국 수출 재개 2019-03-18 15:18:35

2008년 미국 식품의약국(FDA)의 '보툴리눔(botulinum·부패한 고기에서 생성되는 독소)' 규정에 걸렸다. 당시 FDA는 '남해안 마른멸치는 내장을 제거하지 않은 데다 수분 함량이 많아 독소를 생성시킬 수 있다'며 이후 국내 멸치 수출업체를 적색 리스트에 올렸다. 이로 인해 남해안 지역 멸치 수출 시...

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