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1933년 문 연 서소문 설렁탕집 '잼배옥', 진한 국물에 한잔 생각…신문사 '꾼'들 침 넘어간다 2015-12-21 07:01:49
박찬일 셰프의 백년식당 이야기 이 집 설렁탕은 가마솥 불을 끄지 않는다. 24시간 내내 가동한다. ‘씨 육수’를 그대로 보존해서 새로운 탕에 섞어서 계속 끓인다. 설렁탕의 진한 국물 맛이 여기서 나온다. 낮술 많이 마시는 신문사 ‘문사’들이 자주 찾는다.신문사 근처에는 맛집이 흔하다....
[삼성페이 시범서비스] 스마트폰에 신용카드 등록해 결제…분실 땐 원격조종으로 사용 정지 2015-07-16 00:00:00
설렁탕집에서 15일 점심식사를 한 뒤 카드결제기에 갤럭시s6엣지를 갖다대자 ‘찍’하는 소리와 함께 곧바로 점심값 2만원이 결제됐다.‘지갑을 굳이 들고 다니지 않아도 되겠다’ 싶었다. 스마트폰에 삼성페이 애플리케이션(앱·응용프로그램)만 설치해두면 언제 어디서나 지갑을 열지 않고도...
[리뷰+] '삼성페이' 강남역에서 써보니…빠르다! 편하다! 재밌다! 2015-07-15 23:59:00
좋았다. 서울 강남역에서 설렁탕집을 운영하는 안은정 씨는 삼성페이 결제를 요청하자 "이게 그거군요?" 처음보는데 신기하네요"라며 활짝 웃었다. 식당 입장에서도 손님 카드를 받고, 긁고, 돌려주는 행위를 하지 않아 편하다고 했다. 한 커피숍의 점원은 삼성페이를 써보다가 포인트 적립카드 달라는 말을...
'수요미식회' 강용석이 공개한 설렁탕 맛집 구별 팁은? 2015-05-09 16:24:19
닫기 전 꼭 가야할 설렁탕집'을 선정하는 패널들의 모습이 전파를 탔다.이날 '수요미식회'에 출연한 강용석은 강남구 대치동에 위치한 '외고집 설렁탕'을 소개했다. '수요미식회' 강용석이 소개한 설렁탕집은 설렁탕도 유명하지만 이 집의 인기 메뉴는 다름아닌 파 채가 수북이 올라간 한우...
수요미식회 설렁탕 맛집.. 가장 유명한 종로구 식당은 어디? "관심집중" 2015-05-07 09:31:48
강점기 때에도 설렁탕집의 대명사로 꼽혔다고. 그 당시 배달원만 10명을 넘어 두었다고 하니, 예로부터 얼마나 사랑받아 온 집인지 짐작케 한다. 전문가들은 이 집의 설렁탕이 가장 원형적이며 전통적이라고 입을 모았다. 지금의 설렁탕은 소뼈 국물에 고기만 더하는 방식으로 전해지고 있지만 소의 온갖 부위를 넣고 끓여...
수요미식회 신동엽, 아내 설렁탕 먹는 모습에 반했다? 2015-05-07 06:51:43
하지 않는데 누가 가르쳐준 것 같다. 그래서 누구한테 배웠냐니까 말을 얼버무리더라"고 덧붙였다. 한편 이날 서울 강남구 대치동에 위치한 외고집 설렁탕이 소개됐다. 이 설렁탕집은 맑고 담백한 맛의 설렁탕과 한우 수육이 인기라며, 이현우는 대치동 외고집 설렁탕에 대해 "정말 개운하더라. 고기와 뼈를 우려낸 것...
'수요미식회' 설렁탕편 황교익 "설렁탕 맛있게 먹으려면…" 2015-05-06 22:30:19
넘는 역사를 가진 설렁탕이다. 오랜 역사를 지닌 원조 설렁탕집인 이문 설렁탕은 특유의 냄새 때문에 처음 맛보는 사람들은 거부감을 갖기도 한다.이에 황교익 박사는 "처음 설렁탕을 먹을 때, 이 곳을 갔었다. 그 때 파를 수북이 쌓일 정도로 넣어서 먹었다."며 "국물에 파의 단맛이 충분히 우러났을 때...
대학로 천원설렁탕, 배고픈 연극인들을 위한 따뜻한 한 끼 2015-03-30 19:24:39
파는 사람' 특집으로 천원 설렁탕집이 소개됐다. 서울 대학로에서 '구관원이물비'를 운영 중인 최성규 씨는 "어릴 적 연극 관람하는 걸 너무 좋아했었다"라며 "겉으로는 티 안내지만 속으로는 배고픈 연기자들을 위해 천원에 설렁탕을 팔게 됐다. 그 친구들이 1000원 갖고 배부르게 연기할 수...
‘한 식당 재료 7.5% 쓰레기로..’ 2015-02-09 10:12:01
한식당인 셈이다. 한식연은 한식집을 대중음식점ㆍ한정식집ㆍ설렁탕집 등 15개 업종으로 분류한 뒤 업종별 식재료 손실률도 조사했다. 이에 따르면 해장국집의 식재료 손실률이 12%로 가장 높았고 다음은 낙지집(11.3%), 횟집(9.9%), 보쌈집(9.2%) 순서였다. 이들 업종은 가장 낮은 식재료 손실률을 보인 고기 뷔페집(4...
양상국 “천이슬 첫 만남 설렁탕집, 배고파서 만났을 뿐” 2014-10-04 18:48:02
천이슬에게 “어디서 착한 짓이야”라고 호통쳐 웃음을 자아냈다. 또 양상국은 미녀를 사로잡는 방법, 무뚝뚝한 남자가 여자에게 대시하는 법 등 연애지론을 펼치며 “천이슬과의 첫 만남은 설렁탕집에서 가졌다. 강남에 갔다가 배가 고파서 잠깐 만난 것 뿐”이라고 허세를 부려 촬영장을 웃음 바다로 만들었다. 한편...
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