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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
2011년 영입하기 전에 샌프란시스코에서 작은 식당을 운영한 걸로 기억한다. 나는 당시 식품과 외식을 비롯한 CJ의 모든 브랜드를 관장했는데 권우중 등 대기업 출신이 아닌 셰프들을 크리에이티브 디렉터로 받아들였다. R&D(연구개발) 역할을 하게 하고, 그들의 노하우로 대중적 음식을 만들려고 했다. -- 안성재 식당은...
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소상공인 배달수수료 인하 상생에 한발…부담여전 완화요구도 2024-11-14 20:50:36
것을 고려하면 대부분 식당 업주가 부담하는 수수료는 상생협의체 출범 이전보다 높아졌다는 것이다. 거래액 하위 20% 업주는 수수료 2%를 내지만 나머지 80%의 업주는 6.8∼7.8%의 수수료를 적용받고 배달비 부담도 최대 500원까지 늘어난다. 배민과 쿠팡이츠가 신경전을 하면서, 배민이 상생협의체 출범 일주일 뒤인 지난...
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"플라스틱 감축 해법 찾아라"…부산서 170개국 머리 맞댄다 2024-11-14 17:35:43
해운대구 일대 숙박업소와 식당을 대상으로 일회용품 사용 규제를 홍보하기로 했다. 시 관계자는 “유엔 회의를 시작으로 시민 대상 플라스틱 줄이기 운동을 확대할 것”이라며 “자원 재활용 확대와 플라스틱 선순환 등 순환 경제 전환을 위한 다양한 정책을 내놓겠다”고 말했다. 부산=민건태 기자 minkt@hankyung.com
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군인들 밥값 사겠다는 20대女…감동 받은 사장님 반응이 2024-11-14 11:20:35
영상을 올렸다. 이 유튜버는 평소 평점 1점대 식당을 방문해 솔직한 후기를 남기는 것으로 알려져 있다. 유튜버는 문제의 식당에 대해 "가짓수도 많고 매장이 청결해 보였지만, 아쉽게도 마감 2시간 전이라 그런지 떨어진 메뉴가 많았다"며 "사이드로 나온 피자가 맛있었다. 초밥은 생선이 딱딱하고, 밥알은 굳어 있어 먹으...
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울주군, 저출생 극복 총력전…928억 투입 종합 지원책 추진 2024-11-14 08:09:04
식당을 운영하고 실내놀이터도 갖춘 초등돌봄 거점형 시설인 우리동네통합키움센터도 건립 중이다. 2028년 남부권 육아종합지원센터 건립도 추진 중이다. 아울러 양육 사각지대를 해소하기 위해 그동안 만 15세 이하 자녀를 둔 맞벌이, 취업 한부모 가정에만 청소와 세탁 등을 지원하던 울주형 가사지원 대상을 확대했는데,...
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"하루 1000만원 팔면 남는 돈이…" 정준하 '횟집' 수입 공개 2024-11-14 08:03:26
개그맨 정준하가 운영하는 식당의 매출과 월 고정비용을 공개했다. 13일 박명수의 '부캐' 차은수가 운영하는 '얼굴천재 차은수'에 정준하가 출연해 가게 운영과 관련해 직접 밝혔다. 정준하는 "평일은 한 1000만원 정도 팔고, 주말에는 1500만원에서 2000만원 정도 판다"고 매출을 밝혀 놀라움을 자아냈다....
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"코로나는 양반이었다"…'최악의 위기' 맞은 황학동 주방거리 [현장+] 2024-11-13 19:29:02
"신규 식당 오픈은 아예 없는 수준"이라고 했다. 매장 내 주방용품이 즐비한데도 '임대' 문구를 걸어둔 업체도 있었다. 한 도매 매장에서 만난 40대 직원 최모 씨는 "외식업 프랜차이즈 브랜드에서 신규 매장 오픈했다며 주방 집기를 주문하는 일은 최근 거의 없다"면서 "웨딩홀 신규 개점이 늘어 그나마 매출을...
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느긋한 섬 여행이 좋아라 2024-11-13 13:13:10
이름 그대로 시루떡을 닮은 시루섬이 보이고, 원산도의 ‘원’을 상징하는 루프탑의 조형물도 멋스럽다. 바다 맛집을 찾는다면 선촌선착장으로 가보자. 이름부터 ‘항구맛집’인 소담한 식당에서는 미역국이 메인인 푸짐한 백반 한끼를 맛볼 수 있다. 소주 한 잔을 부르는 칼칼하고 매콤한 맛의 갑오징어낚지볶음을...
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제노사이드 비판에도…이스라엘, 가자·레바논 공습 지속 2024-11-13 10:38:42
구역으로 지정한 무와시 지역의 한 임시 식당을 공습했고 이 공격으로 최소 11명이 사망했다고 말했다. 무와시 인근에는 수십만명의 피란민이 머물고 있으며 공격받은 식당은 피란민들이 이용하는 곳으로 알려졌다. 가자지구 북부의 베이트 하눈에서도 공습으로 알자지라 기자를 비롯한 15명이 숨졌다. 이 밖에도 가자지구...
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리모델링에만 340억…'억만장자의 벙커' 사는 대통령 딸 2024-11-13 09:53:17
공간에는 주방과 식당 옆의 셰프 주방, 스파 욕실이 있는 주요 스위트룸이 포함됐다. 야외 시설도 주목받았다. 수영장은 완전히 재건축돼 사우나, 스팀룸, 냉수욕장이 포함된 현대식 웰니스 시설을 갖추게 됐다. 개인 보트 선착장도 있어 비스케인 베이에 직접 접근할 수 있다. 이방카 트럼프의 자택이 있는 인디언 크릭...
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