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[Global CEO & Issue focus] 멀쩡한 직장 그만두고 테이블 4개 훠궈 식당 개업 2017-08-17 17:11:12
최고경영자(ceo) 양샤오리는 웨이트리스 출신이다. 매니저급 중에서 우수한 성과를 낸 직원들에게는 체인점을 개설할 기회도 제공한다. 하이디라오의 인사평가 기준 역시 종업원의 서비스를 극대화하는 방향으로 설계돼 있다. 매출 기여도가 아니라 고객의 만족도로 각 매장의 점장들을 평가한다.장 회장이 이처럼 서비스를...
레스토랑의 풍경 속 외식, 미식문화의 변천사 2017-06-30 09:18:28
책이다. 웨이트리스, 요리사, 비평가, 기자, 학자 등 다양한 사람들과 레스토랑에 얽힌 이야기들을 시간과 장소를 교차해가며 열거하는 몽타주 기법으로 레스토랑에 반영된 사회상을 읽어낸다. 레스토랑은 유럽에서 18세기 초 사람들이 배를 곯지 않게 되면서, 또는 배고프지 않은 것처럼 행동하면서 시작됐다. 주된 고객은...
[책마을] 레스토랑은 사회를 비추는 거울 2017-06-29 19:18:34
‘소우주’다. 레스토랑의 웨이터와 웨이트리스를 보며 미국 사회학자 엘리 러셀 혹실드는 ‘감정노동’이라는 개념을, 사회비평가 바버라 에런라이크는 ‘워킹 푸어’라는 존재를 발견했다.미국 문화사학자 크리스토프 리바트는 《레스토랑에서》를 통해 “레스토랑은 사회를 비추는...
수지·아이유·박서준까지...영화 `리얼`에 출연한 카메오는? 2017-06-27 19:35:20
드라마 `드림하이`와 `프로듀사`에서 호흡을 맞췄고, 최근에는 아이유의 신곡 뮤직비디오에 김수현이 출연하기도 했다. 안소희와 손현주는 차아니타운 노동자와 재활환자로 각각 등장했다. 김다솜은 재활치료사, 그룹 나인뮤지스의 박경리는 레스토랑 웨이트리스, 언론인 김주하는 뉴스 아나운서로 출연해 눈길을...
박서준·수지·아이유, 영화 '리얼'에 카메오 출연 2017-06-27 17:07:30
맞췄고, 최근에는 아이유의 신곡 뮤직비디오에 김수현이 출연하기도 했다. 안소희와 손현주는 차아니타운 노동자와 재활환자로 각각 등장했으며, 김다솜은 재활치료사, 그룹 나인뮤지스의 박경리는 레스토랑 웨이트리스, 언론인 김주하는 뉴스 아나운서로 출연해 눈길을 끌었다. fusionjc@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
[편집국에서] 로봇이 먼저 반길 최저임금 인상 2017-06-14 18:09:33
레스토랑 eatsa엔 웨이터와 웨이트리스가 없다. 주문부터 결제, 서빙까지 모든 과정이 자동화돼 있다.최저임금을 받는 이들은 통상 사회적 약자다. 그런 점에서 어느 국가나 정부에서든 최저임금 인상 정책은 도덕적으로 호소력이 있다. 소득 주도 성장을 추진하는 문재인 정부도 최저임금 인상에 적극적이다. 2010년...
美 라스베이거스 섹시 레스토랑 '후터스' 문 닫는다 2017-05-02 02:24:34
스포츠바를 접목시킨 레스토랑으로 '미녀와 맛난 음식, 시원한 맥주가 있는 곳'이란 콘셉트로 잘 알려져있다. 현재 한국을 포함해 전 세계 26개국에 400여 개 매장을 갖고 있다. 특히 민소매에 반바지를 입은 웨이트리스 '후터스 걸'이 유명하지만 성의 상품화라는 비판도 받고 있다. jongwoo@yna.co.kr...
[HEI:리뷰] '콜로설', 괴수가 나오지만 괴수영화가 아니다 2017-04-16 08:00:00
웨이트리스로 취직한다. 일정한 시각 집 근처 놀이터를 방문한 글로리아는 같은 시기에 지구 반대편 서울에 출현한 거대 괴수와 자신이 연결돼 있다는 사실을 깨닫는다. 글로리아와 같은 방식으로 놀이터에 간 오스카는 서울에 거대 로봇으로 나타나게 된다. 이후 두 사람의 싸움은 서울에서 거대 괴수와 로봇의 다툼으로...
김정남 암살, 말레이 체류 여성 이주자들에게 불똥 2017-03-12 15:30:19
한 펍에서 웨이트리스로 일하는 필리핀 여성 미카(가명)는 김정남 암살 이후 경찰이 불법 노동자 추적을 강화했다고 전했다. 같은 펍에서 일하는 그의 동료 3명이 최근 경찰에 붙잡혔으며, 경찰이 들이닥친 날 미카는 쉬는 날이어서 간신히 체포를 면했다. 미카는 말레이 장기 취업 비자를 발급해주겠다던 취업 브로커에게...
[Movie Night] 주관적으로 뽑아본 이달의 재개봉 영화 3 2017-01-12 14:00:00
둔 가정주부 델마와 냉소적인 성격의 웨이트리스 루이스가 일상을 벗어나기 위해 떠난 여행에서 우발적인 살인을 저지르면서 이야기가 전개된다. 일탈을 꿈꾸는 두 여성 캐릭터의 존재감이 돋보이는 작품. 진정한 자유를 잦아 떠나는 로드무비의 바이블로 불리며 시대를 앞선 세련된 비주얼 역시 독보적이다. 오는 1월12일...
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