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[카드뉴스] 남은 명절음식 200% 활용한 모디슈머 레시피 2019-09-18 17:57:40
관자(또는 조개류)를 슬라이스하고, 새우는 머리와 껍질을 제거한다. 3) 팬에 식용유를 두르고 다진 파, 다진 마늘 그리고 다진 생강을 볶는다. 4) 관자, 새우, 오징어 등 해물을 넣어 센 불에서 빠르게 볶다가 청주를 넣어 비린내를 제거한다. 5) 버섯과 청경채, 간장과 굴소스 넣고 센 불에서 볶는다. 6) 물 350ml에 설탕...
伊 사르데냐 해변 모래 밀반출 엄금!…佛 커플 6년형 위기 2019-08-20 11:41:19
공항에서 모래나 조개껍질 등을 몰래 반출하려는 사례를 잇달아 적발하고 있다. 최근 수주간 섬 내 올비아 공항에서 압수한 것만도 10t에 달한다. 일부 이탈리아인들과 주로 유럽인인 관광객들은 이들 모래를 병에 담아 온라인 사이트에서 팔기도 한다. 모래와 조약돌, 조개껍질을 거래하는 것은 불법으로 적발 시 최대 3천...
뱃길 따라 광활한 갈대밭…벌교 갯벌의 끝, 꼬막 캐는 섬마을 2019-07-21 15:26:01
조개, 낙지 등이 쏟아져 나온다. 게다가 짱뚱어의 최대 산지이기도 하다. 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막(피조개)이 있는데 참꼬막은 껍질 표면의 골이 깊고 새꼬막은 골이 얕다. 피꼬막은 대형 종이다. 참꼬막이 새꼬막보다 더 깊고 찰진 맛이 난다. 참꼬막이 값도 두 배 정도 비싸다. 그래서 참꼬막은 제사상에도 오르는...
조깅하고 쓰레기 줍고…동해 망상서 '비치 코밍 플로깅' 대회 2019-07-10 15:47:58
될 만한 조개껍질 등을 수거했다. 이번 대회는 망상초등학교 6학년 학생과 관광객 등을 대상으로 망상해변 바다상점에서 열린다. 한편 동해시는 이날 망상해수욕장에서 심규언 시장 등이 참석한 가운데 해수욕장 개장식을 열고, 다음 달 18일까지 40일간 6개 해수욕장 운영에 들어갔다. 특히 올해는 전국에서 처음으로 AI...
[알쏭달쏭 바다세상](19) 수영선수처럼 헤엄치는 조개…한번에 2m 이동 2019-07-07 08:01:03
녀석이 있다. 헤엄치는 조개로 알려진 가리비가 그 주인공. 가리비를 이렇게 부르는 이유는 특이한 이동 습성 때문이다. 가리비는 조개껍데기를 손뼉 치듯이 서로 마주치고 물을 내뿜으면서 나아간다. 마치 그 모습이 토끼가 깡충깡충 뛰어가는 것처럼 보인다. 가리비는 한번 물을 내뿜을 때 최대 1∼2m까지 이동할 수...
흑산도를 마주한 채…복국의 고수를 만났다…뱃고동 안주 삼아 한 女人의 인생사에 건배 2019-06-30 14:58:55
껍질 누르미나 홍어 껍질묵의 그 사르르 녹는 맛은 또 어떤가! 복 머리 껍데기까지 살뜰히 챙기는 그래서 여자가 기술자다.섬에서도 복은 최고의 맛으로 귀한 대접을 받았다. 하지만 복은 맹독이 있으니 늘 위험천만했다. 예전 섬에서는 복을 먹고 죽는 일도 빈번했다. 지금도 그렇지만 복어 독은 약이 없었다. 섬에서는...
[알쏭달쏭 바다세상](17) 곡식 쭉정이 골라내는 도구와 닮아 얻은 이름 2019-06-23 08:01:01
키조개는 크기가 크고 껍질이 깨지지 않은 살아 있는 것을 골라야 한다. 껍데기 색이 진하고 투명한 감이 있어야 신선하다. 신선도가 떨어지는 키조개는 표면이 끈적끈적하다. 껍데기를 까기가 쉽지 않기 때문에 손질된 것을 사면 편하다. 손질한 키조개는 샤부샤부, 꼬치, 구이, 무침, 회, 초밥, 전, 죽, 탕 등 다양한...
바위에 구멍 뚫어 돌조각 먹고 모래 배설하는 민물조개 2019-06-20 11:15:20
배좀벌레(shipworm)는 바닷물에 사는 조개류로 배 바닥에 달라붙어 나무를 갉아먹어 목선에는 배를 침몰시킬 수 있는 위협적 존재였다. 배좀벌레라는 이름도 이런 특성을 반영한 것이다. 리토레도도 껍질이 두 개인 쌍각류 조개로 배좀벌레와 비슷하지만 나무대신 돌을 갉아먹는 등 새로운 속(屬)으로 다뤄야 할 만큼...
일본 연구팀, 나사조개 '꼬임방향' 결정 유전자 확인 2019-05-31 10:06:57
연구팀은 나사조개의 껍질이 꼬이는 방식을 결정하는 유전자를 찾아냈다고 아사히(朝日)신문이 30일 보도했다. 나사조개의 꼬이는 방향은 오른쪽이지만 연구팀이 찾아낸 유전자가 기능하지 못하도록 하자 반대편인 왼쪽으로 꼬이는 것으로 나타났다. 연구팀은 거의 대부분 오른쪽으로 꼬이는 나사조개의 일종인 '유럽...
[힐링푸드] 당뇨·관절염에 좋은 '멍게비빔밥'…."초고추장 넣어 드세요" 2019-05-31 08:57:04
2) 멍게의 껍질을 벗긴 뒤 살만 발라줍니다. 3) 적채, 오이, 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 상추, 깻잎, 치커리를 채썰어 줍니다. 4) 밥 위에 손질한 야채와 멍게살, 초고추장을 올려 마무리합니다. ▲ 셰프의 Tip 멍게는 크고 통통하며 만졌을 때 단단하고, 붉은색이 진할수록 좋습니다. 손질의 불편함이 있지만 산...