한식의 세계화…부산국제음식박람회 12일 개막 2017-10-11 08:59:36

주제로 각종 테마 전시와 특별 프로그램, 조리경연대회, 푸드스트리트 특별할인 페스티벌, 해외 특별전 등으로 꾸며진다. 테마 전시로는 부산향토음식전시, 부산을 담다-도예작가전, 생선회 전시, 세계 음식전, 대한민국 명장 서정희와 함께하는 즉석 수타 퍼포먼스 등이 마련되며 특별 프로그램으로 알 배추김치 만들기 체...

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유통가 '셰프 열전'…주말엔 '미식(美食) 쇼핑' 가볼까 2017-08-25 23:36:37

명장 안창현 명장이 운영하는 안스베이커리(영등포점 김포공항점 중동점)도 디저트 마니아들이 즐겨 찾는다.백화점마다 앞다퉈 스타 셰프들의 식당과 디저트 카페를 유치하는 것은 소비자들을 백화점으로 끌어들이기 쉽기 때문이다. 소비자 중에서도 접근성이 떨어지고, 밖에서 기다리는 불편을 감수해야 하는 기존 셰프...

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"매장 떠난 고객 모셔와라" 틈새 찾는 유통업계 2017-08-22 17:58:42

수경재배 채소로 만든 샐러드, 제과 명장 홍종흔 베이커리의 빵, 간편조리식품과 완전조리식품, 각종 과일 등 5000여 종류의 상품을 주문할 수 있다.지금은 서울 강서·양천·구로·영등포·관악·동작·금천·서초·강남·용산·강동·송파구와 경기...

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GS리테일, 새 온라인 쇼핑몰 'GS fresh' 선보여 2017-08-22 09:30:40

만든 신선한 샐러드나 제과 명장 홍종흔 베이커리의 빵, 간편조리 식품과 완전조리 식품, 각종 과일 등 5천여 종류의 상품을 주문 다음 날 새벽에 받아볼 수 있다. GS fresh는 우선 서울지역 12개구를 대상으로 새벽 배송 서비스를 시작한 뒤 향후 서울 전 지역과 경기도, 인천광역시 등 수도권으로 확대할 계획이다. GS...

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메이필드호텔스쿨 입학설명회 개최...제과제빵 실무형 인재 양성 2017-07-19 20:36:38

베이커리 명장입니다. 윤 교수는 2005년부터 지속적으로 다양한 세계요리대회에 국가대표로 출전해 수상경력을 쌓아왔으며, 한국산업인력공단 제과제빵 자격 시험감독 및 시험문제 평가위원을 두루 역임한 바 있습니다. 메이필드호텔스쿨 관계자는 “호텔제과제빵 분야에서 전문성이 입증된 교수진으로 구성되어 있다”며...

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한국 요리명장, 한식 스타셰프 발굴에 나선다 2017-06-29 10:12:27

한국 요리명장, 한식 스타셰프 발굴에 나선다 외식조리마이스터協, 8년 만에 '세계한식요리경연축제' 부활 (서울=연합뉴스) 전준상 기자 = 우리나라를 대표하는 한식요리 명장들이 외식 경영자·음식문화 전문가들과 손을 잡고 스타 셰프 발굴에 나선다. 외식조리마이스터협회는 7월 8∼9일 경북 경주시 보문단지...

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