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[월간미식회] 가을 입맛 저격, 거제 맛집 4 2024-09-23 16:26:49
따라 산초가루나 유자청을 첨가해 먹기도 한다. 배말칼국수김밥 본점거제에만 5개의 매장을 차린 인기 분식점. 조금은 생소하게 느껴지는 배말의 또 다른 이름은 삿갓조개다. 바위에 붙어사는 특성상 채취가 간단해 해안 도시에서 널리 쓰이는 식재료다. 특유의 쫄깃한 식감 덕에 ‘작은 전복’이라 불리기도 한다. 요리의...
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[이지 사이언스] 화재 위험 없는 배터리를 향하여 2024-09-21 08:00:04
통해 자가증폭루프를 차단하면 열폭주를 억제할 수 있음도 보여줬다. 액체전해질을 고체전해질로 바꿔 불에 타지 않게 하는 연구는 여러 연구팀에서 활발하게 이뤄지고 있다. 다만 고체전해질은 일반적으로 안정성은 높지만 이온전도도 등에서 액체 전해질에 미치지 못하고 비용이 더 비싸기에 이를 극복하는 게 관건이다....
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전세계서 푹 빠진 한국 음식인데…中 문화유산 지정에 '분노' 2024-09-20 19:38:49
포함해 우리 문화정체성과 관련된 사안이 양국 국민 간 우호 정서에 부정적 영향을 끼치지 않도록 중(국) 측에도 필요한 노력을 지속해 촉구 중이다"고 덧붙였다. 중국 지린성 정부는 지난 2012년 12월 5차 성급 무형 문화유산 총 65개 항목을 승인했는데, 이 항목에 돌솥비빔밥 조리법이 '조선족 돌솥비빔밥 제작...
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3년새 '50억→190억' 초대박…MZ세대 열광한 제품 정체 2024-09-17 10:08:28
셈이다. 전체 주세가 2022년 2조7938억원에서 지난해 2조8233억원으로 1.06% 늘어나는 데 그친 점을 고려하면 두드러지는 증가세다. 주세법상 분류 기준으로 리큐르는 탄산수·토닉워터 등을 첨가하는 하이볼 재료 주종이다. 편의점에서 판매되는 RTD(레디투드링크) 하이볼 제품 자체가 리큐르로 분류되기도 한다. 통상 ...
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GS25, 가을맞이 즉석 어묵 판매 개시…고래사어묵과 제휴 2024-09-08 08:55:19
제휴를 맺고 개발된 상품이다. 보존료를 첨가하지 않고 어묵 표면의 기름 함량을 낮춰 쫄깃한 식감을 자랑한다. 국물은 가다랑어포(가쓰오) 소스를 사용하며 다음 달 중 멸치 소스로 업그레이드할 계획이다. GS25는 이달 말까지 접사각 어묵을 원플러스원(1+1)으로 판다. 또 다른 동절기 인기 상품인 슈크림 붕어빵도 같은...
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삼양사, 스페셜티 공장 준공…국내 최대 알룰로스 생산시설 갖췄다 2024-09-04 16:02:08
기업이 단 두 곳 뿐인 만큼 발 빠르게 시장을 선점해 지배력을 키우겠다는 구상이다. 알룰로스는 자연계에 있는 희소당으로, 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내지만 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 2019년 미국식품의약국(FDA)이 알룰로스를 가공 식품의 총 당류 및 첨가당 표기에서 제외한 만큼 칼로리가 거의 없다. 또...
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"그래핀 소재 초격차 선봬"…케이비엘러먼트, 중국 CCE2024 참가 2024-09-03 16:30:59
상해 지사를 통한 사전 잠재 고객 매칭 요청을 통해 바이어와의 1:1 미팅을 진행하였다. 디스플레이, 배터리 제조사가 많은 중국 시장에서 고객사 확보에 주력하겠다고 밝혔다. 케이비엘러먼트의 비산화 그래핀은 Chemicals 첨가 없이 대기압 플라즈마 공법을 활용한 친환경 공정의 제조 방식으로 균일한 사이즈의 우수한...
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[로컬 기념품]아련한 유자 맛으로 고흥을 기억해 2024-09-02 14:21:02
그중 유자향주는 지난 2007년 유자를 첨가한 막걸리로 제조법 개발 특허를 냈다. 3년간 발효한 유자에 한약제 5종이 들어간 것이 맛의 비결이라고. 은은한 단맛과 향기가 어우러져 자꾸 생각나는 아련한 맛에 기자도 현장에서 택배 주문을 했다. 잘 정제된 쌀 특유의 깔끔한 맛에 유자 향이 기품이 느껴지는 술이다. 저렴한...
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바이오가스 제조자 직공급 한도 30배 확대…월 1만→30만㎥ 2024-09-01 11:00:03
조절, 부취제 첨가 등 후처리가 필요 없어 생산공정 단순화로 인한 경제성 제고로 이어져 국내 수소 생산 확대에 도움이 될 것으로 전망했다. 윤창현 산업부 자원산업정책국장은 "이번 제도 개선은 바이오가스·도시가스 업계 의견을 토대로 관계부처 협의로 마련한 규제 완화의 좋은 사례"라며 "앞으로도 바이오가스 산업...
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ETRI, 초실감 디스플레이·초저전력 반도체 원천 기술 찾았다 2024-08-26 15:54:34
연구진은 텔루륨에 셀레늄을 첨가해 상온에서 비정질 박막을 증착한 뒤 열처리를 해서 p형 텔루륨-셀레늄 반도체를 개발하는 데 성공했다. 또 이 반도체를 n형 산화물 반도체 박막 위에 놓으면 텔루륨의 두께에 따라 n형 반도체의 전자 흐름을 제어해 ‘문턱전압’을 조절할 수 있음을 보였다. 문턱전압은 전류가 흐르지...
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