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3만원대 '카멜로드'…마크롱-시진핑이 건배한 '루이라투르' 2022-10-20 17:23:58
질감, 붉은 과실과 허브 향이 어우러진 풍미가 인상적이다. ‘샤토 부에나비스타 소노마 코스트 피노 누아’는 캘리포니아 최초의 부티크 와이너리인 부에나비스타에서 생산된 대표 피노 누아다. 미국 피노 누아의 기준이 된다는 평가를 받는 와인으로 가격은 9만원대. 투명한 루비 빛깔에 베리류와 초콜릿, 카더몬이 어우...
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먹빛의 물…시간을 품고 씨간장이 되다 2022-10-20 17:07:07
잘 숙성해 훌륭한 풍미를 내느냐가 더 중요하다. 맛있는 진간장을 골라 옹기에 5년, 10년 잘 숙성시켰다면 100년 묵은 씨간장보다 훨씬 더 좋은 가치를 지닌다. 씨간장을 꼭 선택받은 집에서만 맛볼 수 있는 것쯤이라고 생각하는 것도 잘못된 상식이다. 식품 회사들은 씨간장을 완벽한 온도와 습도로 숙성 처리해 간장의...
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hy, `끼리치즈 디저트 세트` GS홈쇼핑 똑소리 2차 방송 확정 2022-10-13 13:58:46
방목한 소에서 얻은 신선한 우유를 주원료로 한다. 치즈 본연의 맛을 위해 우유 외 유크림, 유단백, 소금만 사용해 만든다. 브랜드 철학에 맞춰 합성보존료, 합성착색료, 합성향료는 일절 넣지 않는다. 모든 제품은 프랑스 현지에서 생산한 끼리치즈를 함유했다. 특히, 홀케이크는 61.2%의 끼리치즈를 함유해 깊은 풍미와...
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‘향기로운 가을 미식’ 그랜드 하얏트 서울 호텔, 송이버섯 프로모션 선봬 2022-10-06 12:00:10
소월로에 위치한 스시바 카우리는 오는 10월 10일부터 16일까지 송이버섯 프로모션을 진행한다. 송이버섯 프로모션은 7-코스 식사로 준비되며 다양한 방법으로 송이버섯을 즐겨볼 수 있는 기회이다. 흙 항아리에 각종 재료를 넣어 끓여 먹는 일본의 대표적인 가을 요리 도빙무시는 자연송이와 흰살생선, 전복과...
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"빵 종류 빵빵하네"…편의점·마트로 '빵지순례' 2022-09-29 17:23:18
것이다. 이마트에선 자회사 신세계푸드가 고급 베이커리 브랜드 ‘블랑제리’ 매장을 서울 용산점, 성수점 등 전국 이마트 47개 점포에서 운영 중이다. 롯데마트는 직영 베이커리 브랜드 ‘풍미소’를 올해 초부터 확장하고 있다. 풍미소는 대형마트에서 주로 추구하던 ‘공장형 대용량 베이커리’ 콘셉트 대신 ‘전문점을...
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"뚜레쥬르 대신…" 요즘 '빵순이'는 편의점으로 '빵지순례' [박종관의 유통관통] 2022-09-29 15:59:00
점포에서 운영 중이다. 롯데마트는 직영 베이커리 브랜드 '풍미소'를 올초부터 확장하고 있다. 풍미소는 대형마트에서 주로 추구하던 '공장형 대용량 베이커리' 콘셉트 대신 '전문점을 뛰어넘는 맛, 빵의 고급화'를 목표로 추구하고 있다. 대형마트 관계자는 "갓 구운 빵은 e커머스가 따라올 수 ...
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`제로` 재미 롯데칠성 "소주도 무설탕" 2022-09-13 19:18:39
소주입니다. 일단 쌀보다 값싼 농작물을 재료로 쓰는데요. 이것을 반복해 끓여 에탄올 함량이 95%가 넘는 주정을 얻어냅니다. 주정을 가져다 마시기에 적당하도록 주정에 물을 타서 농도를 낮춰 희석시키면 우리가 흔히 마시는 초록병 소주가 됩니다. 여러 번 끓이는 과정에서 원재료의 풍미는 대부분 날아가기 때문에...
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'떠나자 가을 여행', 경남 곳곳 축제·문화 행사 2022-09-11 10:14:51
짙게 베어나오는 독특한 풍미를 지닌 프리미엄 수제맥주로, ‘필스너’, ‘바이젠’, ‘둔켈’, ‘쌀맥주’, ‘I.P.A’ 5가지 등의 특별하고 고급스러운 맥주맛을 볼 수 있다. ◆남해 독일마을 맥주축제 여권없이 떠나는 독일여행, 남해 독일마을 맥주축제가 3년 만에 다시 개최된다. 파독 광부ㆍ간호사의 정착지인 남해...
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메이필드호텔 서울, 가정간편식 낙원 키즈떡갈비 출시…“지속적으로 가정간편식 라인업 확대” 2022-09-08 06:42:49
영양식인 만큼 필수아미노산 라이신이 풍부한 소갈비 사용량을 높였으며 급속 냉동을 통한 풍미와 육즙을 그대로 보존하여 부드러운 떡갈비를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 떡갈비의 60% 이상을 소갈비로 사용했으며 곱게 다진 채소와 낙원만의 특제 양념 소스인 과일과 꿀을 넣어 자극적이지 않고 은은한 단맛을 ...
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지구를 지키는 완벽한 '속임수', 대체육 이야기 [긱스] 2022-08-22 17:59:44
다소 혐오감이 있지만, 현재 시중에서 판매되고 있는 제품도 있습니다. 배양육은 실제 동물의 세포를 키워서 얻는 고기를 말합니다. 돼지나 소를 죽이지 않고도 세포만 추출해 만들어내기 때문에 이론적으로는 값비싼 부위만 계속해서 만들어낼 수도 있습니다. 실제 동물 세포를 키워서 만든 육질이기 때문에 고기의 풍미도...
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