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인천 구월동에 있는 맛집에서 웰빙을 만나… 2013-04-30 09:44:22
‘산수향’의 또 하나의 자랑거리는 바로 해물보쌈(45,000원)이다. 신선한 해산물과 부드러운 보쌈을 동시에 즐길 수 있어 고객들의 만족도가 매우 높은데, 특히 식사와 술자리를 동시에 해결할 수 있어 많은 고객들이 찾고 있다. 현재 구월동맛집 ‘산수향’은 신선한 먹거리와 세련되고 고풍스러운 인테리어를 갖추고...
[한경 자영업 희망콜 센터] 서울 종로 토속음식점 수익 더 늘리려면… 2013-03-31 10:06:26
늘어난다는 장점이 있습니다.저녁 메뉴는 해물파전, 굴·명태전, 보쌈, 해물찜, 떡갈비 등 7가지 이하로 줄여야 합니다. 기존 메뉴인 홍어삼합과 청국장은 없애는 게 좋습니다. 삭힌 홍어와 청국장 냄새는 식당 안에 오래도록 남기도 합니다. 홍어삼합 대체 메뉴는 보쌈으로 충분합니다.이 식당 인근에 조계사와 인사동,...
길동에 있는 족발맛집에 가면 여성들이 예뻐진다 2013-03-22 09:46:21
있는 콩나물해물족발 등 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 이색메뉴를 갖추고 있다. 토시래보쌈, 굴보쌈 등 보쌈메뉴도 선보이고 있는 것은 물론이다. 고객들의 건강을 생각해 믿고 먹을 수 있는 확실한 품질을 내세웠다는 것도 강점이다. 까다롭게 엄선된 국내산 최상급 족발을 과일, 야채 등 몸에 좋은 30여 가지...
족발·보쌈전문점 '토시래', 단골고객이 가맹점주로 변신! 2013-03-06 09:34:14
족발과 보쌈을 삶고 있어서, 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하고 있다. 또한 단골고객의 매장 오픈은 ‘토시래’라는 브랜드의 시장가치가 객관적으로 얼마나 높은지를 잘 보여주고 있다. 즉, 상품성이 뛰어나다는 얘기이다. ‘토시래’는 맛과 품질을 베이스로 하여 냉채족발, 족발고추잡채, 콩나물해물족발, 매운양념족발...
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