'저탄고지' 했더니…'깜짝' 결과 나왔다 2024-03-20 09:01:10

식단은 저탄수화물, 고지방, 단백질 적당량으로 구성된 식단이다. 해당 식단을 섭취하면 몸의 주에너지원이 포도당에서 지방으로 바뀌며 이 과정에서 케톤(지방을 에너지원으로 쓰는 과정에서 생성되는 산 성분)이 생성된다. 이 식단은 1920년대에 뇌전증 발작 억제를 위한 식단으로 개발됐으며, 현재도 청소년 재발성...

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'저탄고지' 케토 식단 먹였더니…"치매 생쥐 기억력 감퇴 지연" 2024-03-20 08:46:03

밝혔다. 케토 식단은 저탄수화물, 고지방, 단백질 적당량으로 구성된 식단으로, 이 식단을 섭취하면 몸의 주에너지원이 포도당에서 지방으로 바뀌며 이 과정에서 케톤(지방을 에너지원으로 쓰는 과정에서 생성되는 산 성분)이 생성된다. 애초 1920년대에 뇌전증 발작 억제를 위한 식단으로 개발됐으며, 현재도 청소년 재...

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베베쿡, 복지관 등 영유아 이유식 기부 활발 2024-03-06 16:21:05

1등급 한우 등 최고의 식재료를 활용해 단백질과 철분 그리고 아연 섭취를 도와줄 수 있는 이유식 및 한우 메뉴를 지속해서 개발하고 있다. 베베쿡은 ‘1000일의 약속’ 캠페인을 통해 출생 이후 3세까지 영양 섭취의 중요성을 강조하고 있다. 두뇌 발달의 골든타임인 이 시기 이유식을 통한 영양 섭취가 노년기까지의...

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[서울대학교 시흥캠퍼스본부 2023년 예비창업패키지 선정기업] 대체육 제품 내 지방소재 개발하는 스타트업 ‘플랜트팻’ 2024-02-27 20:19:49

이뤄진 것이 아니라 지방 외에도 콜라겐, 결합단백질, 혈관 등이 결합체를 형성하고 있기 때문이다. 해당 결합체들이 형성한 스트럭쳐는 가열 뒤에도 녹지 않기 때문에 안에 있는 기름이 녹아 용출되어도 그 형태를 유지하는 것이다. “지금까지의 대체육 제품들은 식물성 기름만으로 동물성 지방의 특성을 모방하려...

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• #서울대학교 시흥캠퍼스본부 #대체육 #제품 #지방 #동물성 #플랜트팻 #기름 #개발 #목표 #창업

"파킨슨병, 타우 단백질 응집에서 시작된다" 2024-02-26 08:54:12

질환이다. 신경 신호 전달을 돕는 단백질 알파-시누클레인이 도파민을 만드는 신경세포에 쌓여 파킨슨병 증상을 일으키는 것으로 알려져 있다. 따라서 이 새로운 이론은 알파-시누클레인을 파킨슨병의 주범으로 지목한 전통적인 파킨슨병 병리 이론과는 어긋나는 것이다. 연구팀은 루이 소체 병리가 있거나 없으면서 가...

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• #파킨슨병 타우 #파킨슨병 #운동 #단백질 #타우 #노인 #응집 #장애

T세포의 대발견…"신생아, 성인보다 더 뛰어나" 2024-02-24 06:18:39

면역 세포로, 특정 외부 항원을 인식하고 기억 반응을 형성하는 고전적 적응성 림프구로 인식돼온 CD8+ T세포가 신생아에서는 외부 항원 자극 없이도 감염을 퇴치하는 선천성 면역에 관여한다는 사실을 밝혀냈다. 즉 외부 항원과 접한 경험이 전혀 없는 신생아의 CD8+ T세포가 T세포 수용체(TCR) 자극이 없는 상태에서 선...

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• #T세포의 대발견신생아 #세포 #성인 #신생아 #면역 #기능 #감염

[사이테크+] "신생아 면역, 성인 미성숙 버전 아냐…T세포 기능 다를 뿐" 2024-02-24 06:00:01

면역 세포로, 특정 외부 항원을 인식하고 기억 반응을 형성하는 고전적 적응성 림프구로 인식돼온 CD8+ T세포가 신생아에서는 외부 항원 자극 없이도 감염을 퇴치하는 선천성 면역에 관여한다는 사실을 밝혀냈다. 즉 외부 항원과 접한 경험이 전혀 없는 신생아의 CD8+ T세포가 T세포 수용체(TCR) 자극이 없는 상태에서 선천...

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"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" 2024-02-08 08:58:12

"포화지방산, 기억 형성에 핵심 역할" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 포화지방산이 뇌의 기억 형성에 핵심 역할을 한다는 연구 결과가 나왔다. 호주 퀸즐랜드(Queensland) 대학 퀸즐랜드 뇌 연구소의 아이삭 아카페 박사 연구팀은 기억 형성 과정에 관여하는 유전자와 분자 메커니즘을 발견, 알츠하이머 치매 등 신경 퇴행...

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