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치킨매니아, '소비자가 가장 신뢰하는 브랜드'에 3년 연속 선정 2014-01-15 16:32:46
주력하며 메뉴 경쟁력을 확보했다. 후라이드, 양념, 오븐구이까지 모든 종류의 치킨을 취급한다. 각 종류마다 차별화된 맛을 느낄 수 있어 폭넓은 고객층에게 꾸준한 인기를 얻고 있다. 또 국내 유수의 도계장에서 도계한 100% 국내산 신선육만을 사용해 식품의 안정성을 확보하고 본사와 함께 위치한 축산물 가공공장으로 ...
치킨매니아, `2014 소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 브랜드 대상` 3년 연속 수상 2014-01-15 15:37:03
확보했습니다. 후라이드, 양념, 오븐구이까지 모든 종류의 치킨을 다루고 있으며, 각 종류마다 차별화된 맛을 느낄 수 있어 폭넓은 고객층에게 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 특히, 대표메뉴인 새우치킨은 업계 최초로 치킨에 튀긴 새우와 쫄깃한 떡을 접목시킨 강정풍의 신개념 메뉴로 두터운 매니아층을 형성하며 매출...
롯데호텔 총주방장 이병우, 한식요리의 대가…'고추장소스 거위간구이' 같은 혁신 요리도 2014-01-13 06:59:17
구절판과 등심구이다. 구절판은 9개로 나눠진 그릇에 다양한 재료를 밀전병에 올려 말아 겨자소스에 찍어 먹는 요리다. 다양한 재료의 조합이 자아내는 정교한 맛뿐만 아니라 취향에 맞게 골라서 즐기는 재미 덕분에 내외국인 모두에게 큰 호응을 얻고 있다. 명품한우 브랜드 ‘명실상감 한우’ 등심에 불고기 양념을 해...
[전통시장 히든챔피언] 등심·양지·우족…구입처 다변화, 최상품만 파는 '신뢰받는 장사꾼' 2014-01-03 21:59:18
것이었다. 그는 등심 안심 채끝 같은 구이류와 사골 잡뼈를 사는 곳을 달리 하고, 양지살등 국거리만 매입하는 곳도 거래를 따로 텄다. “고기를 통째로 구입해 직접 부위별로 나누면 고기의 질이 일정하지 않아 품질관리가 안 된다”는 이유 때문이다. “발품을 많이 팔아야 하지만 특정 부위별로 좋은 고기만 골라 살 수...
[천자칼럼] 겨울진미 방어 2013-12-27 21:55:17
양념구이와 찜, 매운탕도 별미다. 몸집이 너무 크면 맛이 떨어지는 일반 어종과 달리 방어는 큰 것일수록 맛이 좋다. 맛뿐만 아니라 단백질, 미네랄, 비타민 등 영양도 풍부해서 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 순환기 계통의 성인병을 예방해준다. 특히 비타민d가 가다랑어 다음으로 많은데, 청어의 9배나 된다고 한다....
옥션, '호주 청정우(牛) 페스티벌' 최대 46% 할인 판매 2013-12-24 16:06:41
나주양념배불고기 500g'을 8900원에 선보인다. 부위별로도 판매한다. 로스구이용은 소삼겹(500g / 5900원), 등심(500g / 6900원), 부채살(500g / 6900원), 안창살(500g / 9900원)이다. 국거리, 장조림용 호주청정우는 500g당 5000~6000원 대에 선보인다.그 밖에 '양념 소찜갈비(1kg/1만4900원)' '한복선...
겨울여행 새로운 트렌드, 강원도 속초 스파펜션 여행 2013-12-23 09:27:20
생선구이, 가자미식해 등 풍성한 먹거리도 가득하다.특히, 속초펜션 갈매기나는꿈 객실에 설치된 월풀과 제트스파는 바다전망이 뛰어난 곳에 자리해 마치 바다에서 스파를 즐기는 듯한 색다른 기분을 느낄 수 있다. 이 때문에 바다 한가운데 돌섬과 야산까지 생생하게 눈에 들어오는 동해안 최고의 풍광을 자랑하는 아야진...
[전통시장 히든챔피언] 배추, 여름엔 강원산, 가을엔 해남…최고 식재료에 '손맛' 살린 반찬 2013-12-20 21:03:24
당일 생산·판매…화학조미료 대신 천연양념만 위생적인 개폐형 진열대 설치…눈 즐겁게하는 상품진열 적중 [ 강창동 기자 ] ‘명품점포’. 성남 중앙시장의 반찬가게 ‘강원반찬’에 붙어 있는 명패다. 강원반찬은 지난 18일 경기도가 뽑은 최우수 점포로 선정됐다. 가게 안으로 들어가니 왜 명품 점포인지 한눈에 알 수...
겨울 보양식은 '날개달린 소' 오리 2013-12-10 16:02:40
메뉴를 살펴보자. ◆ 오리 진흙구이 오리고기 진흙구이는 기름기를 최대한 배제하고 조리해 건강식으로 꼽힌다. 보통 오리의 배 부위에는 찰밥과 잣, 밤, 땅콩 등 각종 견과류, 한약재 등이 들어가 있다. 남양주에 위치한 ‘온누리진흙구이’는 담백하고 부드러운 고기맛을 자랑한다....
연말연시 모임, 강남역 맛집 부티크 뷔페에서 2013-12-02 11:32:59
키조개회, 방어회, 전복안심스테이크, 간장게장, 양념게장, 육회, la갈비, 양갈비, 장어구이, 왕새우구이, 브로콜리수프 등 150여 가지의 고급스러운 메뉴를 내놓고 있다. 강남역 뷔페 바나나프라이는 ‘양보다는 질로 승부한다’는 원칙 아래 신선한 재료를 사용하고 있다. 무화과 등 신선한 과일, 일본관광객들이 가장 선...
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