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열대야 물리칠 맛 좋은 야식! 칼로리는 쏙 2013-08-01 13:40:00
튀겨내는 대신 오븐에 구워내는 방식으로 조리하여 기름을 전혀 사용하지 않아 느끼하지 않다. 칼로리가 절반 수준으로 낮아 칼로리에 대한 부담이 적고 두꺼운 밀가루 옷 대신 쌀과 현미 크런치를 얇게 입혀 바삭한 식감이 살아있다. 곤약으로 즐기는 시원&달콤함, 본도시락 ‘곤약 냉면’ 한식 도시락 브랜드 본도시...
외식업계, '핫 여름' 열대야 노린 야식 경쟁 치열 2013-08-01 13:39:42
구워내는 방식으로 조리해 기름을 전혀 사용하지 않아 느끼하지 않고 경쟁 브랜드에 비해 칼로리가 절반 수준으로 낮다는 것. 두꺼운 밀가루 옷 대신 쌀과 현미 크런치를 얇게 입혀 바삭한 식감이 살아있다는 설명이다.한식 도시락 브랜드 본도시락도 야식 메뉴로 ‘곤약 냉면’을 추천했다. ‘곤약 냉면’은 곤약을 면발로...
노원역 근처의 맛집에서 데이트를 하면 부담이 없다 2013-07-22 16:31:02
조리하기 때문에 맛과 품질에 대해서는 의심할 필요가 없다”라고 말하면서, “실속 있는 가격으로 고급 이태리 요리를 즐길 수 있고, 분위기 있는 공간에서 힐링의 시간도 보낼 수 있기 때문에 연인들의 데이트 필수코스로 자리매김 했다”고 전했다. 이어서 “식전 빵도 제공하기 있기 때문에 더욱 푸짐한 식사가...
대경대학, 전국 대학 최대 규모 ‘진로체험 하계캠프’ 개최 2013-07-18 14:39:14
조리학부와 뷰티디자인학부는 ‘전공실습을 통한 재능 찾기’를 슬로건으로 걸고, 고교생의 전공 실습 교육을 강의에 녹여낸다. 뷰티디자인학부는 △나만의 향수 만들기 △바디, 페이스 메이크업 △헤어 디자인 체험 등을 마련하고, 고교생이 직접 뷰티분야를 실습해 자신의 진로와 재능을 찾는 기회를 제공한다. 김은섭...
'요리는 불의 마술'…신선한 재료·요리사 땀방울이 최고의 맛 '비결' 2013-07-14 14:35:20
조리하지 않은 음식은 매력 없는 창녀와 같다”라는 프랑스 속담을 인용하며 ‘요리는 불의 마술’이라는 점을 강조했다. 그는 자신의 성공을 신선한 식재료의 선택과 불을 정확하게 다룬 결과라며 이런 자신을 믿고 따라준 스태프들의 노력이 있었기에 가능했다고 겸손해했다. 신선한 재료와 요리사의 땀방울이야말로...
[Biz 스토리②]하림 '3% 날씬한' 햄소시지 탄생 스토리…"저지방 혁명에 도전하라" 2013-07-12 08:41:39
빵에 얹어 먹는 서양사람들과 달리 한국사람들의 햄소시지를 조리하는 방식이 유별나기 때문이다. 일단 프라이팬에 기름을 두르고 본다는 것. 열심히 초저지방 햄소시지를 만들었는데 마지막 조리단계에서 생각지도 못한 적군이 침투하게 되는 셈이다. 그래서 초저지방 햄소시를 가장 맛있게 먹는 방법을 물었다. 박재호...
무더위에 고생한 남편에게 바칩니다…비어치킨 '만찬' 2013-06-24 13:22:03
-조리시간 (15분) -난이도 (下) -준비재료 (2인분 기준) -기본재료: 이탈리안 빵, 토마토 100g, 다진 마늘 5g, 적양파 15g, 샐러리(어슷썰기) 15g, 오이(다이스) 40g, 노란 파프리카(다이스) 30g, 엔쵸비 필렛 3개, 케이퍼 5g, 바질 5g - 레드 와인 비네거 드레싱: 레드 와인 식초 80ml, 겨자 5ml, 양파 다진 것 10g,...
주부들 사로 잡은 시크(C.H.I.C) 마케팅…'신뢰·건강·저비용·간편'을 따져라 2013-06-24 09:00:00
모습, 파스타를 조리하는 모습 등 메뉴가 나오기까지 전 과정을 볼 수 있도록 되어 있다. 이는 고객의 입장에서 조리과정을 직접 눈으로 확인할 수 있어 안심이 되고, 뿐만 아니라 보는 재미까지 추가되어 재미와 신뢰성을 전달한다는 점에서 깐깐한 주부 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다.또한 청결한 공간과 함께 안전하고...
이젠 엄마가 만들어줄게! 가정식 건강 간식 2013-06-14 11:23:15
보만(bomann) 샌드위치 메이커는 조리열판에 준비된 음식을 넣고 여닫이 뚜껑을 덮으면 샌드위치가 손쉽게 만들어진다. 대각선 커팅이 되어있어 아이가 먹기 적당한 사이즈로 조리되며, 열차단 손잡이가 있어 본체가 뜨거워져도 핸들 부분은 뜨거워지지 않아 안전하다. 보만은 코팅 가열판을 채택해 빵이 눌어붙지 않으며...
동양매직, 던킨도너츠 250개점에 오븐 납품 2013-06-05 18:27:48
의미 있는 사례가 되었다”고 설명했습니다. 한편, 동양매직은 커피 전문점과 베이커리 프랜차이즈 선두 업체 일부 매장에도 납품을 완료하였으며 신규매장과 기존매장에도 공급계약을 협상 중 입니다. [용어설명] * 급속조리오븐이란? 기존 오븐의 개념(제과, 재빵)이 아닌 가공/반가공 된 빵 또는 샌드위치를 40초...
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