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[Biz 스토리②]하림 '3% 날씬한' 햄소시지 탄생 스토리…"저지방 혁명에 도전하라" 2013-07-12 08:41:39
빵에 얹어 먹는 서양사람들과 달리 한국사람들의 햄소시지를 조리하는 방식이 유별나기 때문이다. 일단 프라이팬에 기름을 두르고 본다는 것. 열심히 초저지방 햄소시지를 만들었는데 마지막 조리단계에서 생각지도 못한 적군이 침투하게 되는 셈이다. 그래서 초저지방 햄소시를 가장 맛있게 먹는 방법을 물었다. 박재호...
무더위에 고생한 남편에게 바칩니다…비어치킨 '만찬' 2013-06-24 13:22:03
-조리시간 (15분) -난이도 (下) -준비재료 (2인분 기준) -기본재료: 이탈리안 빵, 토마토 100g, 다진 마늘 5g, 적양파 15g, 샐러리(어슷썰기) 15g, 오이(다이스) 40g, 노란 파프리카(다이스) 30g, 엔쵸비 필렛 3개, 케이퍼 5g, 바질 5g - 레드 와인 비네거 드레싱: 레드 와인 식초 80ml, 겨자 5ml, 양파 다진 것 10g,...
주부들 사로 잡은 시크(C.H.I.C) 마케팅…'신뢰·건강·저비용·간편'을 따져라 2013-06-24 09:00:00
모습, 파스타를 조리하는 모습 등 메뉴가 나오기까지 전 과정을 볼 수 있도록 되어 있다. 이는 고객의 입장에서 조리과정을 직접 눈으로 확인할 수 있어 안심이 되고, 뿐만 아니라 보는 재미까지 추가되어 재미와 신뢰성을 전달한다는 점에서 깐깐한 주부 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다.또한 청결한 공간과 함께 안전하고...
이젠 엄마가 만들어줄게! 가정식 건강 간식 2013-06-14 11:23:15
보만(bomann) 샌드위치 메이커는 조리열판에 준비된 음식을 넣고 여닫이 뚜껑을 덮으면 샌드위치가 손쉽게 만들어진다. 대각선 커팅이 되어있어 아이가 먹기 적당한 사이즈로 조리되며, 열차단 손잡이가 있어 본체가 뜨거워져도 핸들 부분은 뜨거워지지 않아 안전하다. 보만은 코팅 가열판을 채택해 빵이 눌어붙지 않으며...
동양매직, 던킨도너츠 250개점에 오븐 납품 2013-06-05 18:27:48
의미 있는 사례가 되었다”고 설명했습니다. 한편, 동양매직은 커피 전문점과 베이커리 프랜차이즈 선두 업체 일부 매장에도 납품을 완료하였으며 신규매장과 기존매장에도 공급계약을 협상 중 입니다. [용어설명] * 급속조리오븐이란? 기존 오븐의 개념(제과, 재빵)이 아닌 가공/반가공 된 빵 또는 샌드위치를 40초...
음식료, 소비침체·유통간섭 '이중고'…가격인상 역풍 맞나? 2013-06-05 11:34:34
조리식품의 소비(16% 증가)가 확 늘고 있다. 햄류(7% 감소) 대신 소시지(4.8% 증가) 소비도 눈에 띄게 비교된다. 조미료 스낵 소주 빵·케이크 아이스크림 등도 전년보다 모두 감소세다. 라면만 전년 소비량 수준을 유지하고 있다. 상황이 이렇게 되자 음식료업체들의 가격 인상이 잇따르고 있다. 특히 스낵과 비스킷...
LG전자 '촉촉한 수분' 지켜주는 전자레인지 출시 2013-06-04 11:00:48
우아한 디자인을 구현해냈다고 LG전자는 설명했다. 밥, 빵 또는 생선을 데울 때 '수분캡 데우기' 메뉴를 이용하면 랩을 씌우지 않아도 촉촉함을 빼앗기지 않는다. 또 수분 유지가 필수적인 양배추쌈, 달걀찜, 브로콜리 데침 등을 요리하려면 '수분캡 조리' 메뉴를 사용하면 된다. '냉동식품...
[프랜차이즈 창조경제] 파리바게뜨, 中 고급상권 공략…까다로운 '왕서방' 입맛 사로잡다 2013-05-27 15:30:44
이점을 살리는 한편 촉촉하고 부드러운 빵을 선호하는 현지 특성에 맞춰 다양한 조리빵을 함께 선 보이는 현지화 전략도 펼쳐가기로 했다. ◆가맹점과 상생 - 아르바이트 학생 年 100명에 장학금 프랜차이즈 산업은 제품과 서비스 매뉴얼, 마케팅 기술 등의 노하우를 가맹점 창업자들에게 제공해 안정적으로 사업을 할 수...
경제불황이 웬말? 경양식 돈까스 창업 인기몰이 2013-05-22 10:00:00
바로 운영이 가능한 본가 매뉴얼 시스템과 쉽게 조리할 수 있는 오토시스템, 안전한 물류 확보와 신선한 식자재 공급을 위한 콜드 시스템을 구축하는 등 한왕스 1980만의 10년 노하우를 그대로 전수한다. ‘한왕스 1980’ 관계자는 “안정적인 수익창출을 원하는 고객에게 꾸준한 가맹관리와 확실하고 신속한 A/S를 제공할...
가족과 함께 즐기는 피크닉…'엄마표 도시락' 따져볼 점은? 2013-05-08 18:40:42
수 있는 재료를 선택하고 아이가 먹기 쉽게 조리하는 것은 물론 먹기 편하게 담을 수 있는 적합한 용기를 선택하는 것이 엄마의 또 다른 과제이다. 엄마들의 이러한 고민을 덜어줄 어린이 전용 도시락이 출시됐다. 유피스에서 새롭게 론칭한 ‘스매쉬 런치박스’는 호주의 유명한 스쿨브랜드인 스매쉬사의 제품으로(design...
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