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'이베리코' 아세요?···특별한 고기가 뜬다 2018-01-12 14:09:56
흑돼지 이베리코 전문점입니다. 일반 돼지고기보다 가격은 20% 이상 비싸지만, 특별한 풍미 때문에 찾는 사람들이 늘고 있습니다. <인터뷰> 안영훈 (직장인) "확실히 다르다. 육즙이나 질감이라던가..." <인터뷰> 박세진 (직장인) "비린내가 전혀 없는 편이고 먹을 때 식감도 부드러워서..." 이베리코는 스페인 이베리아...
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[ 사진 송고 LIST ] 2017-11-29 15:00:02
돼지 난입 11/29 12:39 서울 진연수 수호랑 반다비와 함께하는 미리 크리스마스 11/29 12:39 서울 이승민 멧돼지 한밤에 주점 난입 11/29 12:40 서울 진연수 '안녕? 나는 반다비야' 11/29 12:40 서울 진연수 롯데월드 어드벤처, 수호랑 반다비와 함께하는 특별공연 11/29 12:40 서울 진연수 언제나...
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이마트, 몽골 유통시장서 돌풍 2017-10-07 04:00:00
이후 인기가 치솟은 품목이다. 방목하는 양 소 말 낙타 등과 달리 농장에서 직접 키워야 하는 돼지는 최근 들어서야 몽골인들의 식탁에 오르기 시작했다. 요리 방식은 고기를 솥단지에 넣어 찐 ‘허르헉’이 대부분이었다. 현지 마트들이 삽겹살을 덩어리 정육으로 판매해온 이유다. 그런데 한국 식문화 확산으로...
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[한경·네이버 FARM] 1200만원짜리 유기농한우 처음 키워낸 산청 농부 "동물복지 한우 1호 도전합니다" 2017-09-28 15:41:49
‘음머~.’ 방목장과 연결된 축사의 문이 열리자 송아지들은 앞다퉈 달려가기 시작했다. 넓은 풀밭에서 송아지들은 여유로운 한때를 즐겼다. 따사로운 햇볕 아래서 일광욕을 하기도 하고, 나무 밑 그늘에서 시원한 바람을 맞기도 했다. 풀을 뜯으며 배를 채우는 송아지들도 있었다.지리산과 황매산이 만나는 곳....
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-08-21 15:00:08
돼지·닭 사육기준 만들어 10월 시행 170821-0192 지방-0032 09:05 익산 도로 공사 현장서 '싱크홀'…비에 침하한 듯 170821-0196 지방-0033 09:09 '제로에너지 인증' 세종 선관위 청사 이달 말 착공 170821-0198 지방-0034 09:10 '닭 진드기' 방역교육 소홀…전국 산란계 농가 87% 미실시(종합)...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-08-21 15:00:07
돼지·닭 사육기준 만들어 10월 시행 170821-0187 지방-0032 09:05 익산 도로 공사 현장서 '싱크홀'…비에 침하한 듯 170821-0191 지방-0033 09:09 '제로에너지 인증' 세종 선관위 청사 이달 말 착공 170821-0193 지방-0034 09:10 '닭 진드기' 방역교육 소홀…전국 산란계 농가 87% 미실시(종합)...
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"소·돼지는 산란계와 달라요…살충제 안 씁니다" 2017-08-18 15:27:50
돼지 사육 대부분 농가에서는 진드기 등 기생충을 제거하기 위해 정부에서 허가한 가축전용 구충제 등을 사용한다. 축사 주변 파리 제거를 위해서도 산란계 농장들과 달리 과립형으로 된 약품을 축사 주변에 뿌리거나 끈끈이 같은 퇴치용품을 사용한다. 농장에서 발생하는 오물이나 퇴비에 적절한 약품을 섞어 파리 유충의...
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때 이른 폭염에 가축도 힘들어…여름 축사관리 요령은 2017-06-20 13:18:27
우유 생산량이 15% 정도 감소한다. 돼지는 지방층이 두껍고 땀샘이 잘 발달하지 않아 높은 온도에 잘 견디지 못한다. 기온이 높으면 생산성이 낮아져 번식장애를 겪기도 한다. 닭도 몸 전체가 깃털로 쌓여있고 땀샘이 발달하지 못해 무더위가 장기간 지속하면 일사병 등으로 죽을 수 있다. 가축에게도 무더위 특효약은 맑고...
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쌈 싸먹던 돼지목살…스테이크로 '변신' 2017-06-18 18:53:27
돼지목살만 58.4t이다. 국내 전체 목살소비량의 4~5%에 달한다.이베리아반도 흑돼지(이베리코) 스테이크 판매도 급증하고 있다. 이베리코는 목초지에서 자연 방목을 통해 키우며, 이 돼지의 넓적다리를 소금에 절여 말린 하몽이 유명하다. 국내에 이베리코를 수입판매하는 제이제이미트에 따르면 온라인으로 스테이크용...
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도쿄올림픽 육류 납품하려면 "동물복지 배려 사육하라" 2017-04-10 15:41:34
사용을 금지했다. 아울러 돼지나 소 등에 대해서도 사육 면적이나 환경의 기준을 정하는 등 동물복지를 배려해 가축을 사육하는 환경을 조성하기 위해 나섰다. 유럽에서는 동물복지 논쟁이 뜨겁기 때문이다. 네덜란드에는 닭을 자연에 가까운 상태로 방목하거나 온도나 습도 등을 효율적으로 관리해 사육하는 양계 기업도...
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