[장석주의 영감과 섬광] 인류의 진화는 요리본능에서 시작됐다 2022-05-10 17:20:47

봄날은 가고 물오른 나무마다 신록이 꽃인 듯 찬란하다. 겨우내 김장김치에 눌린 식욕이 걷잡을 수 없이 분출했는데, 봄이 끝나자 푸른 식욕은 곧 진정되었다. 하지만 홍어회와 묵은지를 곁들인 수육은 내 식욕을 돋운다. 지금 당신의 식사는 즐거운가? 먹는 기쁨은 삶의 슬픔을 상쇄시키고, 먹는 일은 취향을 넘어선다....

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• #장석주의 영감과

文 "매화꽃이 폈습니다"…尹 "정말 아름답습니다" 2022-03-28 19:15:29

더운채소, 금태구이와 생절이, 진지, 봄나물비빔밥, 모시조개 섬초 된장국, 과일, 수정과, 배추김치, 오이소박이, 탕평채, 더덕구이로 준비됐다. 주류는 레드와인이다. 이날 회동에 정해진 의제는 없다는 것이 청와대와 당선인측의 설명이다. 코로나19 손실보상을 위한 50조원 규모의 추가경정예산안 편성과 북한의 ICBM...

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여의도 메리어트, 봄맞이 제철 한상 프로모션 선봬 2022-02-22 18:00:08

봄 주꾸미볶음, 영양이 풍부하고 봄의 전령사라 불리는 강도다리 바지락 쑥국과 봄동 겉절이 등이다. 더불어 인기 메뉴 구성의 매일 다른 메뉴를 선보이는 하루 한식 프로모션을 향긋한 봄나물이 더해진 메뉴와 함께 선보인다. 월요일부터 금요일까지 매일 다른 메뉴가 제공되며 메뉴로는 돼지고기 김치찌개,...

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• #여의도 메리어트 #메뉴 #프로모션

굽이굽이 732m 내려다보니 우리네 삶이었네 2022-01-20 16:43:23

위에 김치, 갓김치, 무채 등으로 버무린 소를 넣고 돌돌 만 메밀전병인데, 정선 주전부리의 대표 선수다. 메밀부치기는 메밀 반죽에 배춧잎을 올려 부친다. 밀가루 반죽으로 부치는 경상도식 배추전과 비슷하다. 심심해 보이지만 막상 먹어보면 달큰한 배추 맛이 매력적이다. 수수한 음식 속에 정선의 향기가 느껴졌다.■...

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• #굽이굽이 732m #정선 #문치재 #만항재 #고개 #풍경 #동강 #반죽 #고갯길 #해발 #병방

새해엔 소박한 밥을 먹자 2021-12-31 16:21:56

흰 쌀밥, 김치 한 보시기와 작은 종지에 담긴 간장이 전부다. 그건 가난한 어머니의 최선이다. 탕자는 뜨거운 배춧국 국물이 목구멍을 타고 넘어갈 때 팔다리는 노곤해지고 가슴엔 벅찬 슬픔이 가득 밀려오는 것이다. 어머니는 괜찮다, 괜찮다, 라고 말한다. 새해엔 정직한 노동으로 땀 흘리고 번 밥을 먹자. 나와 꽃같이...

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• #새해엔 소박한 #밥상 #음식 #먹는 #새해 #소박 #미각 #기쁨 #어머니 #흰밥 #욕심

'대한민국식품명인'에 김외순·고화순·황인수 신규 지정 2021-12-07 16:00:01

김치류 6명, 떡·한과류 9명, 엿류 7명, 차류 6명, 식초류 3명, 인삼 2명, 갈비류 2명 등이다. 이번에 지정된 식품명인 3명은 가리구이·고사리나물·작설차에 대해 2대 이상 전통적인 제조 방법을 전승받아 이어오고 있다. 김외순 명인의 '가리구이'(갈비)는 편마늘을 이용해 고기를 숙성시키고 우리나라에 고추나...

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• #대한민국식품명인에 김외순고화순황인수 #명인 #지정 #식품명인 #김외순

LG이노텍, ‘지역사회공헌 인정기업’ 선정 2021-12-03 16:11:59

2008년부터 13년간 임직원들이 직접 담근 김치를 홀몸 어르신, 한부모 가정과 함께 나누고 있다. 이와 함께 저소득 가정 생필품 제공, 장애아동 학습 지원 등 지역사회를 위한 활동을 적극 펼쳐왔다. 조백수 LG이노텍 경영지원담당은 “‘진정한 키움과 나눔으로 행복을 더하는 기업’을 목표로, 지역사회와 함께 성장하기...

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• #LG이노텍 지역사회공헌 #활동 #지원 #지역사회 #LG이노텍 #지역사회공헌 #청소년 #사업장

네이버, 독거 노인 위한 '클로바 케어콜' 부산서 시험서비스 2021-11-29 10:50:01

봄도 제공하고자 만들어졌다. 가령 "평소에 어떤 음식을 즐겨 드세요?"라는 질문에 "김치를 먹는다"고 답하면, "김치는 직접 담그시는 건가요?"라고 대답하는 등 이전보다 더 자연스러운 대화가 가능해졌고 추임새를 넣는 기능도 들어갔다고 네이버는 밝혔다. 클로바 케어콜은 통화가 끝나면 결과 보고서를 지방자치단체...

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• #네이버 독거 #네이버 #클로바