일본 시가총액 톱10 기업, 한국과 뭐가 다를까 [더 머니이스트-지민홍의 일본주식 가이드] 2021-03-17 07:07:42

글로벌 플레이어입니다. 최근에는 식물성 대체육의 구조와 질감 등을 개선하는 새로운 화학결합제를 개발, 식물기반 대체육시장에 진출한다고 밝히기도 했습니다. 일본의 시가총액 상위 기업을 간단히 살펴봤습니다. 한국과 일본기업은 서로 협력과 동시에 경쟁관계를 이루고 있는 회사들이 많습니다. 유사한 사업을 영...

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• #일본 시가총액 #시가총액 #기업 #일본 #보유 #사업 #상위 #회사 #투자 #한국 #최대

올해 대체식품·맞춤형 식품 등 연구개발에 313억원 투자 2021-01-20 11:00:04

대체식품 분야는 식물 기반 대체식품을 산업화하기 위한 단백질·첨가 소재 개발과 최적 배합·조직화 기술 개발, 배양육 원천기술 확보를 위한 가축 유래 세포 확립 및 대량배양 기술과 배양액·세포지지체 등 연관 소재 개발, 단백질 원천 확대를 위한 곤충식품·부산물 등의 활용 기술 개발을 지원한다. 맞춤형 식품...

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• #올해 대체식품맞춤형 #식품 #지원 #개발 #맞춤형 #분야 #기술 #위해 #대체식품 #식품산업

'햄버거 강자' 맥도날드마저 채식버거 내놓는다 2020-11-10 15:02:53

이미 발을 내디뎠다. 맥도날드는 식물로 만든 햄버거 패티를 만드는 비욘드미트와 손잡고 캐나다에서는 채식버거를 시험한 적은 있었다. 콩고기 같은 고기 대체물들은 이미 오래전부터 존재했으나 최근 전문업체들이 등장해 새 시장을 키워가고 있다. 비욘드미트, 임파서블푸드 같은 업체는 패스트푸드 업체들과 협력해...

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• #햄버거 강자 #맥도날드 #상품 #햄버거 #시장 #채식 #간판 #채식버거

"고기 안 들어간 '베지버거', 버거라 불러도 돼?" EU서 논란 2020-10-19 06:34:02

축산업계와 육류가공업체 등이 쌓아온 명성을 (식물성 대체육 기업들이) 빼앗아갈 위험이 있다"고 주장했다. 한 양돈업자는 FT에 "식물성 제품이 나쁘다는게 아니라, 버거와는 전혀 다르기 때문에 버거 명칭을 쓰지 말라는 것"이라며 "버거는 육류 제품을 뜻한다"고 말했다. EU 개별국간에도 식물성 대체육 제품을 어떻게...

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• #고기 안 #제품 #식물성 #명칭 #대체육

설국열차 곤충 양갱, 3D 인공 닭고기…푸드테크의 미래 [안정락의 IT월드] 2020-08-09 09:16:21

육 시장 급성장…비욘드미트, 임파서블 푸드 등‘가짜 고기’로도 불리는 대체육 시장도 빠르게 성장하고 있는 푸드테크 분야다. 대체육은 식물 성분을 사용해 만들어낸 인공 고기로, 동물 복지와 환경 보호 등 윤리적 가치를 중시하는 소비 트렌드에 맞는 차세대 산업으로 각광받고 있다. 최근 코로나19 사태로 육류 공장...

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• #설국열차 곤충 #대체육 #곤충 #3D #바이오프린팅 #KFC #생산 #고기 #시장

세계 대체축산식품 매년 9.5% 성장 전망…한국은 '걸음마' 수준 2020-07-14 06:55:00

식품제조업체는 16개이고 주요 관심 분야는 식물성 고기, 배양육, 곤충식품이었다. 국내 대체축산식품의 기술 수준은 해외보다 4∼5년 늦은 것으로 평가됐다. 다만 최근 벤처기업을 중심으로 원천기술 특허 출원 사례가 늘어나고 있다. 소비자 1천명을 대상으로 한 조사에서는 대체축산식품에 대한 인지도가 5점 만점 기준...

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• #세계 대체축산식품 #대체축산식품 #식물성 #시장 #대한 #곤충식품 #세계 #고기 #계란

햄버거 병이 뭐예요? 똑똑하게 알고 식중독 예방하자! 2020-07-03 22:43:57

대장균으로 인한 식중독의 75%는 소고기와 뿌리식물(연근과)에 의해서 발생되었다. 또한 지난 2011년 독일과 프랑스에서 장출혈성대장균에 오염된 채소(호로파 싹)를 먹고 용혈성요독증후군에 감염된 환자가 다수 발생한 바 있다. 한편, 사회적으로 식중독 이슈가 발생할 때마다 여러 가지 식품군들 중 유독 우유 및 유제품...

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• #햄버거 병이 #식중독 #우유 #오염 #대장균 #경우 #용혈성요독증후군 #발생

망망대해 남쪽 외딴섬…이보다 더 맑은 곳이 있을까 2020-02-16 14:43:38

동식물의 24％가 습지 보호구역에 살고 있다. 장도 사람들은 이 습지 덕분에 물 걱정 없이 살아왔다. 산 정상에서는 용천수가 끊임없이 솟아나곤 했었다. 습지는 사람뿐만 아니라 수많은 생물을 살리는 생명수의 원천이다. 장도습지에는 멸종위기종인 수달, 매, 솔개, 조롱이 등과 습지식물 294종, 포유류 7종, 조류 44종,...

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• #망망대해 남쪽

지난 10년간 4200% 오른 넷플릭스…앞으로 10년 대박 낼 美 주식은? 2019-12-24 17:23:40

중 하나다. 식물 기반 대체육을 개발한 비욘드미트, 모바일 게임과 e스포츠 분야의 액티비전블리자드도 시장을 이끌 잠재력을 지닌 것으로 분석됐다. CNBC는 ‘2020년대 7대 유망종목’을 선정하면서 “트렌드와 잠시 지나가는 유행을 구분하는 게 중요하다”고 주의를 촉구했다. 뉴욕=김현석 특파원...

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