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신뢰와 협업으로 한국형 초밥매장의 대중화를 꿈꾸다, ㈜상무프랜차이즈 선영래 대표 2023-02-17 18:31:01
영양까지 고려한 초밥 개발에 집중해왔고, 다년간의 노력 끝에 전국 46개 초밥매장과 2곳의 참치전문점을 운영하는 프랜차이즈 기업으로 성장했다. 상무프랜차이즈 선영래 대표는 “회사 설립 전인 2008년부터 세계맥주전문점 운영을 비롯해 수산물 및 회를 주메뉴로 하는 가맹점 지사장, 고급 주점 프랜차이즈 운영 다양한...
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놀부-서안성농협, ‘안성놀부쌀’ 구매 업무협약 체결 2023-02-08 09:14:57
농업인과 계약 재배한 밥맛 좋은 프리미엄 쌀로 유명하다. 특히 최신식 도정 시설에서 최상의 품질로 관리·도정해 소비자에게 1년 내내 최고의 맛을 제공하는 것이 특징이다. 안성놀부쌀 구매에 더해 놀부와 서안성농협은 각자의 사업에서 사용하고 있던 동명 브랜드인 놀부의 홍보 극대화에도 힘을 모을 예정이다. 홍성...
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"마시면 든든해요" 인기 폭발…하루 2만5000잔씩 팔렸다 2023-01-20 11:33:32
각각 오전 35%, 저녁 15%로 차이가 뚜렷한 반면 이 제품은 오전 30%, 저녁 25%로 특정 시간에 구애받지 않고 고른 판매 추이를 보였다. 이정화 스타벅스 음료팀장은 “흑토끼의 해를 기념해 흑미를 활용한 음료를 기획했다"며 “앞으로도 맛과 영양을 갖춘 우리 농산물 음료를 지속 개발할 계획"이라고 설명했다. 하수정...
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폐기 재료가 음식으로…지구 살리는 `업사이클링` [이제는 순환경제] 2022-12-01 19:22:10
영양성분이 풍부한 고부가가치의 에너지바로 업사이클링할 수 있게 됐습니다.] 오비맥주는 연간 4.5톤의 맥주박을 활용해 200kg의 밀가루 대체제로 만들고 있습니다. 이를 통해 밀 경작과 부산물 매립 시 발생하는 탄소 배출(7.5톤)을 억제하고 연간 148만 리터의 수자원도 절감했는데, 이는 연간 나무 360그루를 심은...
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한국인은 `밥심`?…이제 쌀보다 고기 더 먹는다 2022-11-27 08:33:58
고지방) 변화는 전반적인 식습관의 변화로 쌀 등 곡류의 의존도가 점점 낮아지고 육류 등의 섭취는 늘어났기 때문이라고 질병청은 설명했다. 1인당 하루 곡류 섭취량은 2012년 299.1ｇ에서 지난해 265.9ｇ으로 줄었고, 육류 섭취량은 같은 기간 113.9ｇ에서 123.8ｇ으로 늘었다. 채소와 과일 섭취량도 10년 사이 각각...
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베트남서 '영양간식' 된 카스타드…글로벌 매출 1000억원 돌파 2022-11-07 16:51:11
쌀을 활용한 베트남 전통음식)맛의 총 4가지 종류를 출시한 것이 큰 호응을 얻고 있다고 오리온은 설명했다. 오리온의 국·내외 법인 중 다양한 맛의 카스타드를 생산하는 곳은 베트남법인 뿐이다. 베트남 법인의 1~10월 카스타드 매출은 383억원으로 전년 동기 대비 37% 증가했다. 베트남 주부들 사이에서 안전한 먹거리에...
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"최고의 간식" 베트남 엄마들 반했다…대박 터진 한국 과자 2022-11-07 15:08:10
현지인들이 선호하는 밀크·치즈베리·꼼(쌀을 활용한 베트남 전통음식) 맛 등 제품 라인업을 늘려 지난해 같은 기간보다 매출이 37% 늘었다. 회사 관계자는 “현지 엄마들 사이에서 계란이 풍부하게 함유된 ‘영양 간식’으로 통한다. 식감이 부드러워 아침 식사 대용으로 먹기도 한다”고 전했다. 카스타드의 달콤한 맛과...
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'차세대 K푸드' 승부 건 CJ제일제당…식물성 식품으로 新시장 개척 2022-10-19 16:27:28
영양·친환경이 중요한 가치로 여겨지면서 식물성 식품이 거대한 트렌드로 자리잡고 있다. CJ제일제당은 지난해 말 식물성 식품 전문 브랜드 ‘플랜테이블’을 선보이고, 수출 제품을 출시했다. 지난 7월에는 고기가 들어가지 않은 떡갈비와 함박스테이크 제품을 선보이며 제품군을 확대했다. ○독자기술 적용최근 출시된...
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"장모님 덕분에 아이디어 얻었죠"…반응폭발한 '시판 이유식' 비결 [오세성의 아빠놀자] 2022-10-15 07:12:28
사용하고 영양 측면에서도 철저한 계산이 이뤄진다는 것도 장점이라고 덧붙였습니다. 매일유업 김소현 유아식 제품 개발 담당 연구원도 "식자재를 대량으로 매입하기에 저렴한 가격에 품질 좋은 유기농 원재료를 다양하게 사용한다는 점도 장점"이라고 강조했습니다. 생산 계획에 따라 원재료를 구매하고 모두 소진하니...
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매일유업 '어메이징 오트', 편견 깨고 新시장 개척 2022-10-14 09:57:59
교수 우유는 지방, 단백질, 탄수화물 같은 주요 영양소가 들어있는 건강에 좋은 완전 식품으로 알려져 있다. 칼슘, 셀레늄 같은 여러가지 미량 영양소도 포함하고 있다고 한다. 그런데 우유에 들어있는 유당(lactose)을 소화하지 못해 배앓이를 하는 유당불내증을 가진 사람이 적지 않다. 완전한 채식주의자들도 우유 마시...
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