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[금주신상] CJ '고메 탕수육'·해태 '고추지짐 만두' 2021-03-20 08:00:07
탕수육'을 출시했다. 제분 노하우를 기반으로 한 전용 튀김옷을 개발해 입혔고 제품을 바싹하게 튀기고 오븐에 다시 구워냈다. ▲ 신세계푸드의 건강음료 브랜드 스무디킹이 광동제약과 함께 봄 신메뉴로 '비타500 트로피컬 스무디'와 '비타500 트로피컬 에이드' 2종을 출시했다. 비타500 한 병과...
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비비큐, '황올한 깐풍치킨' 출시…"매콤·단짠이 맥주와 딱" 2021-03-15 17:53:35
원육에 감자와 고구마전분의 튀김옷을 입혀 올리브오일에 튀겨낸 후 매콤하고 새콤달콤한 깐풍소스에 버무린 제품이다. 달콤하고 짭조름한 맛이 수제맥주와 잘 어울려 MZ세대(밀레니얼 세대+1995년 이후 태어난 Z세대)와 홈술족을 겨냥한 제품이다. 한입에 먹기 편하도록 ‘황올한 깐풍순살’도 선보였다. 오정민 한경닷컴...
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[금주신상] 농심, 생면 식감 '짬뽕건면' 2021-01-23 08:00:05
'포테킹 후라이드'를 선보였다. 치킨에 튀김옷을 입히고 그 위에 얇게 썬 국내산 감자를 한 번 더 골고루 묻혀 함께 튀겨낸 것으로 바삭한 치킨과 고소한 감자를 한 번에 맛볼 수 있다. ▲ 해피콜은 대한제분과 협업해 프라이팬 '곰표 플렉스팬'을 내놨다. 주방용품 브랜드와 밀가루 브랜드가 협업을 통해...
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[김과장 & 이대리] BGF리테일 직원들이 꼽은 선릉 맛집 2021-01-05 17:19:15
있다. 소스가 부어져 나오는데도 튀김옷이 바삭하고 고기가 두툼하다. 직장인 점심 회식의 ‘아지트’라는 게 BGF리테일 직원들의 설명이다. 겨울철에만 먹을 수 있는 별미도 있다. 해물 누룽지탕에 매생이를 듬뿍 넣은 매생이 해물 누룽지탕이다. ‘초밥먹을생각에 가슴이뛰기시작합니다’는 상호명부터 직장인들의 눈길을...
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'편스토랑' 김재원X이준 거푸집 父子, 제주 유명 돈가스 만들기 '최고의 1분' 2020-12-12 11:25:00
것. 이준이가 고사리 손으로 치즈 돈가스에 튀김옷을 입히고, 아빠 김재원이 기름에 돈가스를 튀기는 장면에서는 순간 시청률 8.9%까지 치솟으며 이날 방송 ‘최고의 1분’을 차지했다. 한편 19번째 메뉴 대결의 시작과 함께 시청률까지 껑충 상승하며 주목받고 있는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’은 매주 금요일 오후 9시...
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‘편스토랑’ 류수영, 박하선도 반한 신박한 ‘과자 튀김’ 레시피 공개 2020-11-19 18:41:00
만들기에 도전했다고 한다. 과자를 갈아서 튀김옷으로 활용하는 류수영의 신박한 레시피에 ‘편스토랑’ 식구들 모두 눈을 동그랗게 뜨고 지켜봤다고. 드디어 완성된 3가지 맛 과자 피시 앤드 칩스. 류수영은 바사삭 ASMR을 자랑하며 시식에 돌입했다. 그리고 누구도 예상 못한 환상적인 맛에 대해 표현한 것으로 알려져,...
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'점원없는 아이스크림가게, 로봇이 치킨을 튀기는 시대' 코로나19가 쏘아 올린 '무인시대' 2020-08-21 17:02:00
하고 닭에 튀김옷을 입히면 다른 로봇은 닭을 전달받아 튀긴다. △무인 치킨집. 대학생 C씨는 “학교를 다니며 여러 아르바이트를 했는데, 이 가게에서 주문해보니 굳이 저같은 아르바이트생이 필요하지 않을 것 같다”고 말했다. 이제 유통업계를 넘어서 요식업계에도 ‘디지털 트랜스포메이션’ 바람이 불고 있다....
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bhc `골드킹 순살`, 출시 한 달만에 순살 메뉴 2위 2020-08-21 11:02:18
닭가슴살로만 구성됐으며, 튀김옷에는 쌀가루를 첨가해 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 겉바속촉의 심각을 살렸다. 또한 숙성 간장과 달콤한 꿀을 사용해 단짠 매력을 극대화한 것이 특징이다. 골드킹 순살의 출시로 bhc치킨은 기존 한 마리 메뉴에서부터 날개, 다리, 가슴살 등으로 구성된 부분육 시리즈까지 골드킹 브랜드...
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'한국인의 밥상' 여름 별미 옥수수의 맛있는 변신 2020-08-13 20:02:00
옥수수알을 갈아 만든 옥수수 가루로 튀김옷을 입혀 튀겨내고, 노랑메옥수수와 완두콩은 옥수수완두페스토로 만들고, 색감자에 옥수수를 더해 색감자옥수수범벅으로 화려하게 한 상 차려낸다. 붉은쥐이빨옥수수로 팝콘까지 만들면 후식도 걱정 없다. 씨앗이 자라 열매 맺고 밥상에 오르기까지, 매일매일 농사의 소중함을 느...
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'생방송 투데이' 튀김족발, 튀김 옷 없이 겉만 튀겨내 바삭촉촉 2020-08-11 20:55:00
승부사' 코너에서는 튀김옷을 입히지 않아도 겉이 바삭한 튀김족발의 비결을 공개했다. 경기도 용인시에 있는 이 튀김 족발은 하루에 160 그릇 완판 신화를 써내려가고 있었다. 사장은 튀김옷 없이 족발만을 튀겨내 바삭함만을 살렸다. 사장은 "이렇게 겉만 튀기면 콜라겐이 맛있게 변한다"고 설명했다. 이렇게 튀겨낸...
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