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강남역 고깃집 구대감, 7색 7맛의 매력 2014-02-12 10:55:07
검정(간장), 보라(와인) 등 7가지 다양한 양념에 숙성시켜 7가지 맛과 7가지 색을 한자리에서 맛볼 수 있도록 마련했다.구대감의 매력은 이것이 끝이 아니다. 고깃집에서 쉽게 떠올리기 힘든 고르곤졸라 피자를 후식으로 제공한다.구대감을 찾은 한 고객은 “강남역 삼겹살 집에서 칠삼겹이랑 피자를 같이 팔고 있다고 해서...
‘생생정보통’ 밥도둑 게장백반 “오늘 저녁은 너로 정했다” 2014-01-28 19:44:16
간장게장’이 전파를 탔다. 거제의 멋진 배경을 삼아서 자리를 잡고 있는 게장백반은 말 그대로 백반 형태로 나온다. 양념, 간장게장이 함께 나오고 구운 생선과 밑반찬들이 나와서 일반 백반요리 먹는 것 처럼 한 상이 차려져 나오는 것. 밥도둑이라고 불리우는 간장게장과 보기만해도 침이 절로 고이는 양념게장은 식욕을...
[전통시장 히든챔피언] 정보통신기술 접목 '마이샵'…전통시장에서 '스마트 시장' 변신 2014-01-03 21:57:12
참기름, 떡, 건어물, 양념불고기 등의 상품을 온라인과 오프라인으로 판매 중이다. 내년 2월에는 주차장 일부 공간에 3층짜리 ‘고객쉼터’ 건물을 완공해 여기에 식품가공장과 식당, 카페, 된장·간장 체험장 등을 설치할 계획이다. 박 이사장은 “지금은 엄격한 규제에 묶여 전통시장에서 자체적으로 식품제조 가공업을...
아이들과 함께 먹는 침샘 자극 '고추' 요리 2013-12-30 10:38:21
빵가루 4큰술, 식용유 1큰술, 실고추 2큰술, 양념 간장 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진 마늘, 참기름 1작은술씩떡갈비소스: 간장, 올리고당 3큰술씩, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간 < 만드는 법 > 1. 다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고, 양파와 홍고추는 잘게 다져놓는다.2. 쇠고기,...
식습관도 세살버릇 여든까지…편식 바로잡는 법 2013-12-16 12:42:05
두부 냄새를 싫어한다면 간장 양념을 더해주고, 물컹한 식감을 싫어한다면 고기와 야채를 함께 다져 동그랑땡을 만들어준다. 2 오감으로 맛과 향 즐기기 호기심이 많고 숟가락과 젓가락질이 서툰 아이들이 음식을 흘리며 먹거나 손으로 집어 먹는 일은 어찌보면 당연한 일이다. 아이는 음식을 입으로만 맛보는 것이 아니라...
홈파티에 안성맞춤…연어 핑거푸드 레시피 2013-12-12 09:39:43
3g, 바질 7g, 연어알 23g, 캐슈넛 25g 간장 카르파쵸 드레싱 재료: 간장 2ts, 물엿 1ts, 식초 3/1ts, 맛술 2ts, 물 3ts, 설탕 1ts ★ recipe1. 연어를 1cm크기로 주사위 모양으로 썬다. 껍질 벗긴 토마토, 아보카도, 레디쉬도 같은 크기로 준비한다. 2. 샬롯 또는 양파, 바질을 잘게 썬다. 3....
[현장에서] 볶고 지지다 보니 "합격"…샘표식품 이색면접 2013-12-11 14:37:06
해산물, 면 등을 주재료로 받은 각 조는 간장, 고추장, 된장 등 샘표식품의 장류를 활용해 요리를 시작했다. 마케팅 직군 지원자들 답게 어떤 소비자층을 대상으로 요리를 만들 것인지, 어떤 부분을 어필한 것인지 등을 상의하는 모습이 곳곳에서 눈에 띄었다.면접 초반 지원자들은 면접관들이 옆에서 평가하고 있어서였는...
연말연시 모임, 강남역 맛집 부티크 뷔페에서 2013-12-02 11:32:59
산낙지회, 키조개회, 방어회, 전복안심스테이크, 간장게장, 양념게장, 육회, la갈비, 양갈비, 장어구이, 왕새우구이, 브로콜리수프 등 150여 가지의 고급스러운 메뉴를 내놓고 있다. 강남역 뷔페 바나나프라이는 ‘양보다는 질로 승부한다’는 원칙 아래 신선한 재료를 사용하고 있다. 무화과 등 신선한 과일, 일본관광객들...
[한경과 맛있는 만남] 이종수 SH공사 사장 "임대주택 늘리고, 빚 줄이고…두 토끼 잡는 중" 2013-11-21 21:39:07
메뉴”라고 자랑을 곁들였다. 한국식 양념과 서양식 스테이크 요리법이 절묘하게 어우러진 때문이란다. sh공사는 현재 임대주택 사업도 녹록지 않은 상황이다. 일반분양주택과 임대주택을 뒤섞어 똑같은 자재로 짓다 보니 과거보다 공사 단가가 높다. 임대주택 거주자들로부터 전세보증금이나 월세를 주변 시세 상승에 ...
옆집 남편의 스태미나 비결 '마늘' 2013-11-07 16:43:32
일반 양념간장 대신 마늘장아찌 간장을 활용하면 감칠맛을 더하고 담백한 맛을 낼 수 있다. 다시마 우린 물로 약간 희석해 얇게 슬라이스한 양파나 양배추 채 등을 버무려 먹어도 좋고, 올리브유와 약간의 후추를 섞어 샐러드드레싱으로 활용할 수도 있다.recipe 껍질을 벗긴 마늘 500g을 병에 담고,...
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