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[상장 첫날 줌인] 이은정 한국맥널티 대표 2015-12-23 15:06:32
원두의 산패를 막고 보다 신선한 커피를 제공해 드리고 있습니다. 또한, 커피 중앙 연구소를 통하여 지속적인 R&D를 진행하고 있으며, 커피 아카데미와 로스터리 카페 등을 런칭하며 보다 경쟁력 있는 사업 포트폴리오를 구축했습니다. 이와 더불어 국내 최대 네트워크사인 애터미와의 전략적인 제휴를 통하여 커피제품을...
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살과의 전쟁, "먹는 것 하나만 달라져도 효과 있다" 2015-10-22 11:42:20
세균의 오염이나 산패를 예방하고 수분을 가할 경우 식품 본래의 상태로 회복되도록 제조했다. 과립 형태로 간편하게 물이나 음료에 타서 바로 섭취가 가능하며, 딸기와 꿀 분말을 추가해 거부감 없이 맛있게 섭취할 수 있는 제품이다. 여기에 휴대와 복용이 간편한 다이어트 이너테라피 제품을 챙겨 다니면서 꾸준히...
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`먹거리 X파일` 바삭한 전의 실체는 `기름 재사용`, 새까만 기름 `경악` 2015-02-14 03:16:52
산패되어 발암물질이 형성되기도 하며, 식물성 기름이 트랜스지방으로 바뀌면서 동맥경화와 심장병, 암, 당뇨병 등의 발병 위험을 높인다. 조금의 이익을 위해 이렇게 위생적이지 못한 음식을 내놓는 몇몇 식당의 모습이 씁쓸함을 느끼게 했다. 한편, 이날 방송에서는 2012년 방송된 향미유의 실태에 대한 재점검에 나서...
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커피 건강하게 마시는 노하우, 하루 2~3잔…치매 위험 줄인다 2015-01-26 11:58:57
빠르게 산패하고 향기를 잃기 때문에 최대 2주 이내 소비하고, 장기간 보관해야 한다면 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 또한 일정량의 커피는 건강에 좋다는 것이 밝혀졌지만 블랙 원두커피 이외 당분 시럽 프림 등을 첨가한 다른 종류의 커피는 조심해야 한다. 블랙 원두커피는 열량이 10kcal 미만이지만,...
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매일 마시는 커피, 건강하게 마시는 노하우…적정 섭취량 지키고 첨가물은 피하고 2015-01-26 09:48:46
빠르게 산패하고 향기를 잃기 때문에 최대 2주 이내 소비하고, 장기간 보관해야 한다면 지퍼백에 넣어 냉동 보관하는 것이 좋다. 또한 일정량의 커피 섭취가 건강에 이롭다고 해도, 블랙 원두커피 이외 당분, 시럽, 프림 등 첨가물이 들어간 종류의 커피는 조심해야 한다. 블랙 원두커피는 열량이 10kcal 미만이지만,...
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[핫이슈 리뷰] 커피 건강하게 마시는 노하우, 다낭성 난소 증후군이란, 내향성 발톱 치료법 2015-01-26 07:15:46
보관해야 한다. 로스팅한 원두는 빠르게 산패하고 향기를 잃기 때문에 최대 2주 이내 소비하고, 장기간 보관해야 한다면 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하는 것이 좋다. ▶건강 염려된다면 첨가물 넣은 커피는 적게 마실수록 좋아 일정량의 커피는 건강에 좋다는 것이 밝혀졌지만, 블랙 원두 커피 이외 당분, 시럽, 프림...
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커피 프랜차이즈 '타임스빈' 신선함이 다른 이유? 2014-12-15 11:37:12
로스팅이 시작되는 순간부터 산패가 진행되므로 최대한 빠른 시간 내에 사용하는 것이 좋다. 최상의 맛을 즐기고자 한다면 로스팅을 마치고 나서 1~2일 내로 커피를 내려야 한다.때문에 직접 로스팅을 하는 전문 로스터리 카페가 아닌 프랜차이즈 커피전문점에서는 당일 로스팅한 원두만을 사용하는 것이 운영 특성상...
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볶지 않은 순수 발효커피, '므두셀라 커피' 2014-12-08 10:57:07
로스팅 커피가 산패로 인해 원두가루 자체를 먹을 수 없는 것과는 달리 분말 자체를 그대로 먹을 수 있는 제품으로, 휴대가 용이해 등산이나 운동, 이동 중에도 편리하게 섭취가 가능하며 디저트나 빵에도 발라 먹을 수 있는 점이 눈에 띈다.커피바이오 관계자는 “므두셀라 커피는 특허기술에 의한 순수 발효공법으로...
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"냉장고의 미세 정온기술이 신선함·영양소 지켜줘" 2014-12-07 10:08:06
미생물 균 수와 지방 산패도 변화 등이다. 삼성전자의 셰프컬렉션 냉장고에 보관한 체리는 열흘이 지나도 비타민C 함유량이 변하지 않았다. 항산화 능력도 71% 보존했다. 반면, 다른 냉장고에 들어 있던 체리의 비타민C 함유량은 평균 24% 감소했으며,항산화 능력 역시 평균 54% 줄었다. 육·어류는...
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평가원 "수능 탐구영역, 다양한 난이도의 사고력 측정 문항 고루 출제" 2014-11-13 19:19:17
만드는 과정에서 산패 현상이 발생하는 원인, 써레 작업을 하던 트랙터의 차체가 기울어져 발생한 안전사고의 조치 방법, 적조 발생으로 인한 해양 환경오염 실태 및 해상 가두리 양식장에서의 대책, 아동학대 발생 시 가해자인 부모로부터 피해 아동을 격리하는 특례법 시행 등을 소재로 다뤘다. 한경닷컴 뉴스룸 기사제보...
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