풀무원, 심플플래닛과 세포 배양육 개발 투자계약 2023-02-13 08:26:24

풀무원, 심플플래닛과 세포 배양육 개발 투자계약 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 풀무원[017810]은 국내 배양육 개발기업인 심플플래닛과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결했다고 13일 밝혔다. 세포 배양육은 동물의 줄기세포를 체외에서 배양해 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어 낸 것이다....

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비엘그룹, 경북도와 세포배양산업 클러스터 조성 업무협약 2023-02-10 14:08:47

연구지원 기관이 이번 사업에 참여한다. 세포배양 핵심소재 공동 연구개발, 투자 등을 진행하게 된다. 비엘그룹은 건강기능식품 전문 기업인 비엘팜텍을 통해 세포배양 핵심 소재 및 배양육, 대체육 등 기능성 식품소재 개발을 추진한다. 클러스터 육성에도 투자를 이어갈 계획이다. 세포배양은 동물 생체에서 분리한 세포...

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• #비엘그룹 경북도와 #세포배양 #클러스터 #연구개발

경북도, 세포배양산업 확 키운다 2023-02-07 18:21:59

경상북도가 세포배양산업의 소재 국산화를 위한 연구와 기반 시설을 갖추고 세계적인 거점 조성에 나섰다. 경상북도는 7일 세포배양 소재와 장비 등 전후방 관련 기업 17개와 의성군, 구미·경산·포항시 등 4개 기초지방자치단체, 영남대·포스텍·한국식품연구원 등 총 28개 기관과 세포배양산업 육성 업무협약(MOU)을...

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• #경북도 세포배양산업 #세포배양 #세포배양산업 #경상북도 #소재 #의성 #영남대

식약처 "규제혁신 과제에 디지털 전환·수출 지원 추가" 2023-02-02 16:52:58

추진율을 보였다. 식품 분야에서는 세포배양 식품 등 신기술을 적용한 미래 식품 원료를 식품 원료로 인정하는 방향으로 제도를 준비 중이다. 대체육의 일종인 배양육 등이 해당하는데, 환경보호·동물복지 등의 흐름과 함께 시장이 커지고 있는데도 그동안 농·축·수산물 등 기존 원료만 식품 원료로 인정돼 기술 발전과...

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• #식약처 규제혁신 #과제 #규제혁신 #식품 #분야 #지원 #식약처

"정말 모르고 먹었어요"…강남에 생기는 식당들 정체 [현장+] 2023-01-31 20:00:02

뒤따랐다. 일반적으로 대안육은 '동물 세포를 배양한 고기'와 '식물 세포를 배양한 고기'로 나뉜다. 이 가운데 콩에서 나오는 대두 단백질을 이용한 후자 방법이 상용화됐다. 여기에 고기의 용도별(햄·미트볼 등)로 제조사마다 첨가물을 넣어 실제 육류와 큰 차이 없는 대안육을 탄생시킨다. 베러미트...

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• #정말 모르고 #미트볼 #고기 #식물성 #대안육 #메뉴 #콜드컷 #레스토랑 #토마토

식물성 고기·대체 유단백질…SK㈜, 지속가능식품 사업 다각화 2022-11-24 08:58:00

세포배양 연어육 개발 美업체 와일드타입에 100억원 투자 미생물 발효 단백질 생산 美기업·매일유업과 합작법인 설립도 추진 (서울=연합뉴스) 임기창 기자 = SK㈜가 세포배양 고기 등 기술을 보유한 해외 업체들과 손잡고 차세대 식품 시장으로 주목받는 지속가능 식품 사업 다각화에 나선다. SK㈜는 세포배양 연어육을...

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• #식물성 고기대체 #투자 #SK #식품 #단백질 #사업 #와일드타입 #퍼펙트데이