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[힐링푸드] 체내 염분 배출에 좋은 '된장소스 취나물 주먹밥'…"시금치는 피하세요" 2019-05-24 08:40:41
하는 음식 칼슘이 풍부한 취나물은 시금치와 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 두 음식을 함께 먹을 경우 시금치에 함유된 다량의 옥살산 성분이 취나물의 칼슘과 결합해 체내에 수산칼슘을 생성하게 됩니다. 이는 칼슘의 흡수를 방해하고 결석증을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다. <도움말 : 이승구 아워홈 셰프 /...
한국임업진흥원, 청정한 산림먹거리 브랜드 청정숲푸드 운영 2019-05-22 13:58:16
등 총 74개 품목이다. 현재 두릅과 산마늘, 잣, 고사리, 취나물, 눈개승마, 밤, 표고, 도라지 등 26개 품목, 72개 상품이 청정숲푸드로 선정됐다. ‘청정숲푸드’ 지정 절차는 신청 접수 대상에 한 해 진흥원에서 직접 현장조사를 실시해 오염되지 않은 청정한 숲에서 생산되고 있는지 우선 검증한다.생산지의...
청정한 산림 먹거리 브랜드 '청정숲푸드' 출시 2019-05-22 11:10:00
고사리, 취나물, 눈개승마, 밤, 표고, 도라지 등 26개 품목, 72개 상품이 청정숲푸드로 선정됐다. 지정신청을 하면 임업진흥원이 직접 현장조사를 해 오염되지 않은 청정한 숲에서 생산되는지 우선 검증한다. 생산지 토양 또는 생육 중인 임산물(식물체) 시료를 채취해 잔류농약 검사 등으로 농약잔류 여부와 화학비료...
발우공양과 만난 '슬로푸드' 발상지 이탈리아 토리노 2019-05-22 05:00:00
더덕잣즙 무침, 스님이 직접 산에서 채취한 취나물 무침, 인삼초절임, 연근 튀김, 표고버섯 장조림 등이었다. 특히 토마토 장아찌는 피자나 파스타 등으로 토마토를 즐겨 먹는 이탈리아인들의 식습관을 고려해 정관스님이 특별히 한국에서 만들어왔다. 더덕잣즙 무침에는 백양사 앞마당의 500년 된 탱자나무의 열매로 만...
광양시, 30일 서대문구청서 '광양 매실 직거래장터' 2019-05-20 14:42:49
담그기, 매실 화장품·매화수 미스트 만들기, 매실차 무료시음 등 다양한 소비자 참여 체험행사도 열린다. 매실백김치와 매실엑기스, 매실고추장, 매실식초, 매실소금, 매실강정, 매실쿠키, 매실비누 등 다양한 가공제품과 표고버섯, 고사리, 취나물, 김부각 등 농특산물도 선보인다. minu21@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...
'산나물 보고' 태백산서 불법채취와의 전쟁 재개 2019-05-20 11:43:06
봄나물로 주목받는 취나물, 어수리, 참나물 등은 물론 고급 산나물인 눈개승마도 지천이다. 이 때문에 절정기인 매년 이맘때면 불법채취 행위가 끊이지 않는다. 태백산국립공원사무소는 국립공원 지정 이후 첫 산나물 시즌인 2017년 4∼6월 3개월간 집중단속을 시행해 7건을 적발했다. 이어 2018년 같은 기간에는 5건을...
모처럼 선선한 봄날…유명 산·유원지마다 상춘객들로 '북적' 2019-05-19 15:03:12
일품인 곰취와 취나물을 비롯해 나물 중 으뜸인 참나물 등 자연 속 웰빙 먹거리를 직접 맛보고 채취하며 여유를 만끽했다. '2019 삼척 장미 축제' 마지막 날인 강원 삼척시 오십천 장미공원에도 행락객의 발길이 이어졌다. 오십천을 따라 8만4천㎡ 규모에 조성한 장미공원 일대에는 형형색색의 1천만 송이 장미가...
[#꿀잼여행] 강원권: 빗방울 머금은 천만송이 장미화원 사랑 고백 통할까? 2019-05-17 11:00:03
일품인 곰취와 취나물을 비롯해 나물 중 으뜸인 참나물 등 자연 속 웰빙 먹거리를 직접 맛보고 채취할 수 있다. 함지박 산채비빔밥 체험, 떡메치기, 자연 공예· 목공예 등 체험행사도 다채롭다. 초청 가수의 화려한 공연과 7080 밴드 공연, 각설이 공연, 즉석 노래자랑 등 색다른 즐길 거리와 볼거리도 많다. 산나물과...
"천상의 화원 인제 진동계곡으로 청정 산나물 맛보러 오세요" 2019-05-16 14:12:13
생산된다. 축제에서는 향긋한 맛이 일품인 곰취, 취나물을 비롯해 나물 중 으뜸인 참나물 등 자연 속 웰빙 먹거리를 직접 맛보고 채취할 수 있다. 함지박 산채비빔밥 체험, 떡메치기체험, 자연 공예· 목공예 체험 등 다채로운 체험행사도 열린다. 초청 가수의 화려한 공연과 7080 밴드 공연, 각설이 공연, 즉석 노래자랑...
서울 도심서 접하는 폴란드의 맛…음식문화 교류전 2019-05-13 06:00:09
신창호 오너셰프가 죽순과 취나물 등 봄철 식재료를 활용한 한식 요리를 선보인다. 폴란드 바르샤바 인터컨티넨탈 호텔의 카를 오크라사 수석 주방장은 감자와 오리고기를 활용한 폴란드 가정요리를 내놓는다. 우리나라와 폴란드의 음식, 문화, 역사의 공통점과 차이점을 설명하는 강연시간도 있다. 행사 기간 한식문화관을...