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모바일 전자식권·키오스크 확산…음식 주문·결제 '터치' 한번에 OK 2017-06-11 14:42:51
성공 프랜차이즈외식업계 - '푸드테크' 시대 [ 이유정 기자 ] ‘푸드테크’ 시대라고들 한다. 음식과 기술의 융합을 뜻하는 푸드테크는 온·오프라인을 넘나드는 o2o 서비스가 확장되면서 더 주목받고 있다. 스마트폰만 있으면 주문과 결제, 예약과 배달 모든 것이 가능해졌기 때문이다.최근...
맛집 메뉴에 맥주 정기배달까지…음식배달 진화 어디까지 2017-05-24 06:00:04
그동안 주류 배달이 금지됐으나 지난해 7월 관련 고시가 개정되고 집에서 '혼술'을 즐기려는 수요가 맞물린 결과다. 일각에서는 너나 할 것 없이 배달 경쟁에 뛰어들다 보니 가뜩이나 어려운 외식업소들의 부담만 가중된다는 주장도 있다. 외식업계 관계자는 "배달앱을 통해 들어오는 주문이 거의 '메인'이...
식품업체의 악몽 '이물질'…쥐·벌레·유리 등 매년 5천건이상(종합) 2017-05-23 10:17:17
등 외식업체가 제공하는 음식에서도 끊임없이 이물질이 발견되고 있다. 한국소비자원에 따르면 2016년 소비자위해감시시스템에 접수된 2천181건의 식품 이물질 관련 신고 중 19.7%(429건)은 외식·배달 음식에서 이물질이 나온 경우였다. ◇ 생쥐깡·쥐식빵 사건에 업체 '흔들'…소비자 자작극·오인도 식품업계...
`불나는 화로장닭발` 불황 속 소자본창업 주목 2017-05-22 15:34:56
수 있다. 외식업 창업시장도 역시 마찬가지. 최근 배달산업이 호황을 누리고 있으나 다 그런 것만은 아니다. 외식업에서도 `닭발`이 창업시장에 새롭게 등장하면서 다시 성장의 발판을 마련하고 있다. 그 중 `불나는 화로장닭발`은 대형 배달어플 업체에서 2년연속 배달 대상 수상경력과 각종 배달어플업체 `우수업소`로...
소자본 치킨창업 치킨매니아, 전국 지역별 ‘맞춤 창업컨설팅’ 진행 2017-05-19 14:13:24
고공행진을 이어가고 있는 것으로 알려졌다. 매장타입은 배달전문형, 홀형, 홀&배달형으로 선택의 폭을 넓혔고, 신규오픈, 업종전환, 샵인샵(Shop in Shop) 등 예비창업자의 상황과 상권을 고려한 최적의 맞춤형 창업을 제안해 주목 받고 있다. 매장 오픈 후, 초기에는 매장홍보를 위한 무료시식회를 진행하고, 항시 매장...
`1인 보쌈`으로 일으킨 혼밥의 새로운 바람, `싸움의 고수` 2017-05-10 17:04:26
이에 외식업계의 트렌드인 `1인 식당`이라는 컨셉에 맞춰 ㈜란체스터에프앤비에서 런칭한 `싸움의 고수`는 젊은 연령층의 폭발적인 반응과 함께 예비 창업주들에게 트렌디한 창업 아이템으로 주목받으며 대학가를 중심으로 급속도로 가맹점을 확장하고 있다. 보쌈, 족발과 같은 대표적인 배달음식이 대학생들에게는 한 끼...
편의점 도시락 전성시대에…2만원 '본도시락' 잘나가는 비결 2017-05-09 18:54:21
호텔과 레스토랑에서 파는 3만~7만원대 프리미엄 도시락이었다. 배달하는 곳도 거의 없었고, 1000개 이상 단체 주문은 불가능했다.2년 전부터 판이 바뀌기 시작했다. 편의점 도시락이 전성기를 맞으면서다. 가장 큰 타격을 입은 건 도시락 전문점. 전국 도시락 전문점 수는 2013년 1985개에서 2015년 1939개로 감소했다. 매...
[게시판] 종암경찰서, 지역 배달업체들과 업무협약 2017-04-28 15:10:30
배달업체들과 업무협약 ▲ 서울 종암경찰서는 ㈔한국외식업중앙회 성북구지회와 지역공동체 치안 활성화를 위한 업무협약을 체결했다고 28일 밝혔다. 지역 곳곳을 다니는 외식배달업체 직원들이 '안전살핌이'로서 범죄로 의심되는 상황을 적극적으로 신고할 수 있도록 대응체계를 구축하기로 했다. (서울=연합뉴스)...
'가맹점은 죽을맛인데'…치킨프랜차이즈 본사들 매출 날았다(종합) 2017-04-19 09:03:09
한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 1분기 외식업의 향후 3~6개월간의 성장 및 위축 정도를 나타낸 미래경기지수를 보면 치킨집의 경기 전망이 외식업종 가운데 가장 낮았다. 2015년 한해 문을 닫은 치킨 프랜차이즈 가맹점 2천793개로 전년 대비 10% 이상 증가했고, 올해도 폐점률은 더 심화할 전망이다. 하지만 이런...
불황이라더니…작년 치킨프랜차이즈 매출 날았다 2017-04-19 06:00:00
한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 1분기 외식업의 향후 3~6개월간의 성장 및 위축 정도를 나타낸 미래경기지수를 보면 치킨집의 경기 전망이 외식업종 가운데 가장 낮았다. 2015년 한해 문을 닫은 치킨 프랜차이즈 가맹점 2천793개로 전년 대비 10% 이상 증가했고, 올해도 폐점률은 더 심화할 전망이다. 하지만 이런...
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