[한경 인터뷰] 조태권 광주요 회장 "한국 食문화 상징하는 가온·화요·광주요… 올가을 美 공략한다" 2018-07-17 18:14:17

대량생산 시스템 구축에 성공했다.고급 음식과 술이 있어야 고급 식기가 잘 쓰일 수 있다고 생각해 최고급 한식당 가온(2003년)과 비채나(2012년)를 열었다. 또 고급 증류주 화요(2005년)를 선보였다. 조 회장은 “한식에 5000년의 이야기를 담아 새로운 전통을 창조하는 것, 그것이 강력한 국가 브랜드를 만들고...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #한경 인터뷰

10년 숙성 원액 품귀현상… 일품진로 '1924'로 재탄생 2018-06-07 19:08:15

개의 오크통을 처리하기 곤란해지자 2년 뒤 고급 증류주로 출시한 게 일품진로다. 위스키처럼 도수가 높지 않으면서 맛과 향이 좋아 입소문으로 인기를 끌었다.올 들어 10년 이상 숙성한 증류원액이 다 떨어지면서 하이트진로는 일품진로의 마트 판매를 중단했다. 서울 일부 음식점을 제외하고는 찾기 어려운 술이 됐다. 추...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #10년 숙성

[이종기의 위스키 기행] 반 토막 난 한국 시장, 애호가 기대 맞추는 새 패러다임 절실 2018-06-01 17:02:41

5년간 연평균3.6% 성장률을 유지해왔다. 또한 증류주 중에서도 위스키는 여타 증류주에 비해 성장폭이 크며, 앞으로도 성장세는 계속될 것으로 전망된다. 2016년에는 세계 위스키 시장 규모가 약 65조원에 달했을 것으로 추정된다.위스키가 고급 증류주 시장에서 세계인들에게 가장 많이 사랑받는 이유는 크게 두 가지로 볼...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #이종기의 위스키

버번위스키의 바닐라향, 비밀은 오크통에 있다 2018-03-06 17:26:36

다른 증류주처럼 무색무취였다. 위스키와 다른 증류주가 구분되는 역사적인 ‘사건’은 18세기 초 위스키 규제 때문에 발생했다. 스코틀랜드가 잉글랜드에 통합(1707년)되고 주세가 부과되자 위스키 제조업자들은 세금을 피해 산속으로 들어갔고, 수입 포도주를 담았던 빈 오크통에 밀주를 담아 숨겼다. 시간이...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #버번위스키의 바닐라향

"'국민술' 너무 비싸"…中경고에 마오타이 가격잡기 안간힘 2018-02-19 11:13:15

술' 마오타이의 고급화를 우려한 중국 당국 때문에 가격 잡기에 나섰다. 19일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)에 따르면 중국 증류주 시장의 90% 이상을 차지하는 바이주(白酒)는 중국 최대 명절인 춘제(春節·중국의 설)를 맞아 판매가 급증했다. 시장조사업체인 닐슨에 따르면 병당 700위안(약 11만9천원)을 넘는...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #국민술 너무 #중국 #가격 #마오타이 #구이저우마오타이 #지난해 #당국

'캬~' 대신 '음~' 준(準)프리미엄 소주 온다 2018-01-02 19:05:38

증류주다. 기존 증류소주가 출고가 기준 9000~1만원에 달하지만 이 술은 1600원 수준이다. 최근 3개월간(9~12월) 판매는 전년에 비해 30% 늘었다.소주업체들이 준프리미엄 시장에 뛰어든 것은 소주시장의 정체 때문이다. 독주·과음을 기피하는 문화가 확산되고, 소비자 입맛이 다양해지면서 인기는 떨어졌다.2005년...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #캬 대신 #가격 #나무통 #소주 #시장 #하이트진로 #제품 #프리미엄