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서울도시건축비엔날레 D-25…전시별 주제 공개 2023-08-07 11:54:30
게스트시티전도 열린다. 임진영 오픈하우스 대표와 연세대학교 건축공학과 염상훈 교수가 공동 큐레이터로 나섰다. 보행자 중심의 친환경 서울의 미래 모습을 그린 전시도 시민들을 찾아간다. 레이프 호이펠트 한센(Lief Høgfeldt Hansan) 덴마크 오르후스 건축학교 교수 주도로 국내외 31개 대학이 이 프로젝트에 참여...
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멕시코서 한식 아카데미 '성황'…부산음식 교육하며 엑스포 홍보 2023-07-29 04:11:01
= 중남미에서 가장 오래된 요리 전문학교에서 학생들이 다양한 식재료를 활용한 한식 만들기 수업을 받았다. 28일(현지시간) 주멕시코 한국문화원에 따르면 전날 저녁 멕시코시티에 있는 콜레히오 수페리오르 데 가스트로노미아에서 한식의 밤 행사가 열렸다. 1977년 개교해 중남미에서 가장 역사 깊은 이 요리학교의...
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계약금 5% 내면 입주까지 부담 없다…'풍무역 푸르지오 시티' 눈길 2023-07-25 14:14:08
것"이라고 전했다. 단지는 김포 신풍초등학교와 인접해 있다. 이마트 트레이더스 김포점, 홈플러스 김포풍무점, CGV 등 생활편의시설도 가깝다. 또 선수공원, 새장터공원 등 근린공원을 비롯해 김포종합운동장, 풍무국민체육센터, 김포시민회관 실내체육관 등 녹지시설과 문화시설도 인접해 있다. 여기에 대우건설의 차별...
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대상, 영국·프랑스서 김치 요리대회 열어 2023-07-25 10:02:37
대상, 영국·프랑스서 김치 요리대회 열어 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 대상은 요리학교인 '르 꼬르동 블루' 등과 함께 김치 요리대회 '종가 김치 블라스트'를 프랑스와 영국에서 각각 개최했다고 25일 밝혔다. 프랑스 대회에는 382명 중 12명이 결선에 진출했고, '백김치와 배'를 선보인...
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효성, 취약층 김치 등 생필품 후원…지역 청소년에 9년째 장학금 2023-07-23 16:14:00
김장 김치는 10kg들이로 1500세대에 전달됐다. 효성은 2007년부터 16년간 김장 김치 후원을 이어오고 있다. 지난해 11월에는 마포구청을 찾아 ‘2023 희망온돌 따뜻한 겨울나기’ 사업을 위한 성금 4000만 원을 전달했다. 효성의 후원금은 마포구 내 취약계층을 위한 긴급 생계비, 의료비, 주거비 등으로 사용된다. 효성은...
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감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
늘어…직접 김치 담근다" (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 영국 런던의 유명 요리학교인 르꼬르동블루가 운영하는 고급 식당에 감태, 물회 등 한국 음식 이름이 등장했다. '꼬르드 바이 르꼬르동블루'는 3일(현지시간) 박웅철 셰프와 파티시에인 부인 기보미씨의 식당 '솔잎(Sollip)'에 주방을 내줬다....
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풀무원 뮤지엄김치간, 여름방학 '슬기로운 김치 탐구생활' 진행 2023-07-02 09:26:46
'잇츠 김치' 프로그램을 운영하고 있으며, 국내 어린이 대상의 '어린이 김치학교', 해외 유학생을 위한 '외국인 김치학교'등의 프로그램을 진행하고 있다. 올해는 2030세대를 대상으로 '2030 김치학교'를 추가로 기획해 운영할 예정이다. kaka@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무...
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[르포] "한국의 매운맛 특별"…대학서 한식 배우는 멕시코 미래요리사들 2023-07-01 08:01:01
앞두고 50시간 한식 특별 강좌 마련 백김치 물김치 등 7가지 김치도 직접 담가…"새로운 배움이 즐겁다" (케레타로[멕시코]=연합뉴스) 이재림 특파원 = '갈비찜에 할라페뇨 간장 장아찌' 30일(현지시간) 오후 멕시코 중부 케레타로주에 있는 요리 전문 대학인 이헤스(IGES·고등 조리원)의 '제1연구실'에...
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멕시코 대학서 '한국의 맛' 가르친다…한식 정규과목 추진 2023-07-01 08:01:00
더해 나박김치와 백김치 등 7가지 종류를 직접 담그기도 했다고 학교 측은 설명했다. 강사로 나선 장희영 셰프는 "많은 요리에 고추가 들어간다든지 발효 음식을 즐긴다든지 하는 부분에서 한국과 멕시코 음식에 공통점이 매우 많다"며 "다만, 완전히 한국 식재료를 공수하긴 어려워서, 할라페뇨로 간장 장아찌를 만드는 등...
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"병원성대장균 식중독 절반은 집단급식소에서 발생" 2023-06-15 10:32:09
염소살균제는 대부분 염소 농도 4만ppm 제품으로, 염소살균제를 물과 함께 약 400배 희석하면 100ppm을 만들 수 있다. 집단급식소에서는 나물, 볶음 등 익힌 음식을 제공하고, 김치류는 숙성된 김치나 볶은 김치를 내는 게 권장된다. 조리된 음식은 2시간 이내 섭취하고, 냉장 보관한 음식을 섭취할 땐 충분히 재가열해...
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