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삼성웰스토리, 메뉴별 탄소발자국 산정 시스템 구축 2023-03-22 09:16:28
= 삼성웰스토리는 단체급식 업계 최초로 구내식당에서 제공하는 전 메뉴에 대해 탄소발자국을 자동으로 산정하는 시스템을 구축했다고 22일 밝혔다. 탄소발자국은 특정 제품·서비스의 생산에서 폐기까지 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 무게 단위로 나타낸 것이다. 삼성웰스토리는 주요 사업장에서 한 끼 식사를...
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한솔제지, 삼성웰스토리와 친환경 상품 개발 2023-03-15 17:28:03
단체급식업계 1위 기업으로 전국 500여 개 사업장에서 식음 서비스를 제공하고 있다. 친환경 종이 패키지에는 삼성웰스토리 전용 맞춤 용지와 수용성 코팅 테라바스가 적용될 예정이다. 양사는 패키지 뚜껑에 재활용 페트를 사용해 친환경성을 높이고 환경 부담을 최소화하겠다고 밝혔다. 테라바스 코팅은 종이 용기 적용...
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"똑같은 A급 아냐"…효성화학 충격 딛고 수요예측 `숨통` 2023-01-18 19:21:39
리오프닝 이후 식자재 수요 증가, 단체급식 등을 통한 수익 회복으로 재무적인 부담을 상쇄할 수 있다는 평가를 받고 있다보니까 회사채 발행시장에서도 실적과 전망에 따른 차별화를 보인 것으로 풀이됩니다. 이번 달 마지막 A급 회사채 발행인 두 기업이 흥행에 성공한 영향으로 다음 달부터 이어질 비슷한 등급인...
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새 먹거리 찾은 급식 업체들…초보 사장님 '도우미' 변신 2023-01-18 17:25:18
“단체급식장의 조리 시간을 줄여주는 전처리 음식 재료, 곧바로 메뉴화할 수 있는 밀키트, 요양원이나 어린이집에서 원하는 고품질의 원물 등 다양한 사업 환경에 부합하는 맞춤형 상품을 개발하는 데 힘쓸 계획”이라고 말했다. IBK투자증권에 따르면 지난해 CJ프레시웨이의 식자재 유통 사업 매출은 코로나19 이전...
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CJ프레시웨이, 급식·외식·원료유통 '고성장'…"주가 상승 기대" 2023-01-04 15:06:45
유통 분야에서도 20.7%(3994억원 →4821억원), 단체급식에서도 18.76%(5999억원→7125억원)의 매출 증가세가 나타날 것으로 추정된다. 남성현 IBK투자증권 연구원은 "지난해 높은 성장세를 기록했지만, 올해에도 차별적인 성장세를 이룰 것으로 전망하고 있다"고 말했다. 실적 개선에 도움을 줄만한 긍정적 외부변수가...
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구지은 아워홈 부회장 "해외사업 비중 획기적으로 높여야" 2023-01-03 11:08:12
감사와 격려를 전했다. 이어 "2022년 국내외 단체급식 즉, 밀케어(Meal Care)사업부문은 신규 고객사를 다수 창출했고 HMR사업부문은 시장선도형 고품질 식품을 내세운 B2C 시장 공략이 주효했다"며 "케어푸드·메디푸드 연구개발 성과와 업계 최초 제조 인프라 `폐기물 매립 제로` 등급 획득 등 미래를 위한 토대를 쌓은...
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나무아닌 톱밥에 영양 첨가…표고버섯 대량재배 성공 2022-12-26 17:53:59
업계에서는 정 대표가 가진 표고버섯 재배 방법이 독창적이라고 평한다. 버섯을 나무가 아니라 톱밥에서 키워서다. 그 톱밥에 식물이나 세균, 배양 세포 등을 기르는 데 필요한 영양소를 첨가한다. 맛, 빛깔이 좋고 영양가도 높다는 게 정 대표의 설명이다. 톱밥 배지도 스스로 생산해 유통 비용을 줄였다. 자동입봉기,...
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공공기관 "맛없는 급식 더 못참아" 계약해지 속출 2022-12-25 17:49:20
규제 개선방안’을 발표하면서 공공기관 단체급식 입찰 제도 개선안을 포함시켰다. 공공기관 단체급식의 입찰 참여자격과 우선협상자 선정 기준을 완화한 것이 골자다. 예를 들어 1일 1000식 이상의 구내식당을 위탁 운영할 업체를 모집할 때 이전에 이 같은 규모의 구내식당을 운영한 경험이 없더라도 입찰에 참여할 수...
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보험·카드 사은품 늘어난다…마트 새벽배송 허용은 보류 2022-11-24 11:30:00
했다. 8개 공공기관은 과도하게 설정된 단체급식 업체 선정 입찰 기준을 낮춰 신규·중소기업이 참여할 수 있도록 하기로 했다. ◇ '대형마트 새벽 배송'은 일단 보류…"상생 기반부터 마련" 대형마트 온라인 영업규제 완화는 이번 개선안에 포함되지 못했다. 공정위는 대형마트가 월 2일 의무휴업일과 영업 제한...
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치솟는 물가에 붐비는 구내식당…급식업체 매출↑ 2022-11-19 14:11:21
이는 강남·광화문·여의도 등 오피스 밀집 지역에 위치한 단체급식 사업장 40곳의 식수를 분석한 결과다. 이 지역 구내식당의 9월과 8월 식수는 각각 지난해 동월 대비 18%, 20% 늘어났다. 현대그린푸드의 3분기 매출도 호조세다. 현대그린푸드의 별도기준 3분기 단체급식 사업 매출은 2천51억원으로 지난해 동기보다 17.2...
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