'흑백요리사 출연자가 말하는 한식'…식생활교육 박람회 2024-10-17 11:00:03

기자 = 넷플릭스의 요리 경연 예능 '흑백요리사' 출연자에게서 한식 이야기를 들을 수 있는 자리가 마련된다. 농림축산식품부는 오는 18∼19일 성동구 성수동 '언더스탠드 에비뉴'에서 '2024 식생활교육 박람회'를 연다고 17일 밝혔다. 행사에서는 흑백요리사에 출연한 '한식 고수' 이영숙...

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• #흑백요리사 출연자가 #한식 #흑백요리사

'남대문 호떡' 뉴욕 가더니 반응 폭발…줄 서서 먹는다 [현장+] 2024-09-19 14:48:32

찹쌀가루를 배합한 반죽까지 남대문시장을 고스란히 재현했다. 이 요리사가 만드는 호떡 반죽은 한국 전역 지방 시장에 납품될 정도로 정평이 났다. 그는 “한국에서와 마찬가지로 매일 새벽 찹쌀가루를 넣은 반죽을 신선하게 만들고 있다”며 “원조의 맛을 그대로 재현하기 위해 이곳의 물과 재료에 맞춰 배합을 다시...

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• #남대문 호떡 #호떡 #맨해튼 #대표 #뉴요커 #뉴욕 #호떡집 #가게

[2024 서울시립대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 조리 로봇 운영 솔루션을 개발하는 스타트업 ‘만다린로보틱스’ 2024-09-05 21:11:21

있다. 로보틱웍은 영상분석 기술을 통해 3000여 가지 요리사의 웍 모션을 분석했다. 김 대표는 “제대로 맛을 내기 위해선 식재료의 종류, 절단 형태, 양, 익은 정도, 심지어 화력에 따라서 모션이 달라져야 하는 것을 파악했다”며 “이러한 모션을 로봇공학 기술을 활용하여 적합한 자유도의 모션을...

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• #2024 서울시립대학교 #조리 #로봇 #솔루션 #만다린로보틱스 #운영 #고객 #요리 #대표 #문제 #주방

배우 이장우, 11번가서 '슉슉김치양념장' 단독 출시 2023-10-12 09:00:54

밝혔다. 이장우는 각종 조미료를 사용한 요리를 TV에서 선보여 '가루요리사', '파우더쉐프'라는 애칭이 얻은 뒤 애칭을 내건 유튜브 채널(@leejangwoo0)도 운영하고 있다. '슉슉김치양념장'은 배·마늘·생강 등을 넣은 양념장으로, 배추·파·오이 등 채소에 버무려 손쉽게 겉절이나 김치를 완성...

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• #배우 이장우 #이장우 #11번가

덜 달고 덜 짠 저염·저당식 직접 만들어보니…"건강하고 맛도 좋네" 2023-09-08 16:27:33

오 셰프는 요리사들 사이에서 짜게 먹는 문화에 대해 '천생염분'이라고 부른다며 나트륨을 줄이니 재료 본연의 순수한 맛이 느껴졌다고 말했다. 오 처장은 수산물 안전에 대해서도 언급했다. 일본 후쿠시마 포함 8개 현의 모든 수산물 수입을 금지하고, 방사능 검사는 국제 기준보다 10배 이상 엄격하게 관리하고...

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• #덜 달고 #재료 #나트륨 #요리 #처장

[주니어 생글 기자가 간다] 나만의 요리 비법을 공개합니다! 2023-04-09 01:12:10

직업 요리사만 할 수 있다. 요리사라고 다 할 수 있는 것은 아니다. 복어 요리를 할 수 있는 자격증을 따야 한다. 요리는 일상에서 흔히 접하다 보니 별것 아닌 듯이 보이기도 한다. 하지만 막상 요리를 해 보면 여러 가지 어려운 점을 느낄 수 있다. 인터넷으로 레시피를 찾아보고 금방 만들 수도 있지만 나만의 방법으로...

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• #주니어 생글

이장우, 요섹남 변신 ‘심쿵’ 2022-04-22 17:40:10

각종 가루를 활용한 요리법으로 뜨거운 화제를 불러 일으키며 ‘가루 요리사’라는 별명을 얻은 이장우는 올해 초 종영한 JTBC 예능 ‘시고르 경양식’을 통해 진화한 요리실력을 드러냈다. 남다른 요리 열정을 보여온 이장우는 주방용품 전문 브랜드 도루코 마이셰프 캠페인 모델로 발탁됐다. 요리를 향한 이장우의...

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• #이장우 요섹남 #이장우 #가루 #요리 #공개 #광고

이장우, 뮤지컬 ‘레베카’ 캐스팅…11월 16일 충무아트센터 대극장 공연 돌입 2021-10-05 14:19:56

가루 요리사’의 일상을 공개하며 친근하면서도 매력적인 캐릭터를 소유한 배우로서 다시 한 번 존재감을 증명한 바 있다. 이장우가 출연하는 ‘레베카’는 국내에서 큰 인기를 얻은 뮤지컬 ‘모차르트!’, ‘엘리자벳’의 작곡가 실베스터 르베이와 극작가 미하엘 쿤체의 손에서 탄생한 작품으로, 다프네 듀 모리에의...

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• #이장우 뮤지컬 #레베카 #뮤지컬 #이장우 #배우 #작품

'편스토랑' 레이먼킴, "튀김이 압권"... 류수영표 로메스코 피시 버거에 감탄 2020-12-04 23:04:00

소스를 만들었다. 이어 류수영은 대구살에 과자가루를 입혀 생선튀김을 만들었고 로메스코 소스에 생선 패티, 구운 대파를 넣어 피시 버거를 완성했다. 류수영의 피시 버거를 맛 본 레이먼 킴 셰프는 "지금 이 상태로는 튀김이 압권이다. 로메스코 소스를 스페인에 스무 번 다녀온 사람처럼 만들었다. 이걸 직접 만든 거라...

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• #편스토랑 레이먼킴 #류수영 #소스 #로메스코 #파프리카