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[르포] "김장 걱정했는데 다행"…배춧값 내리자 장보기 '활기' 2024-11-10 06:01:12
안주로 찌개며 두부김치며 배추 쓸 일이 많은데 너무 비싸서 장사를 못 할 정도였다"며 "김장은 또 어떻게 하나 걱정을 많이 했는데 (가격이) 많이 내려가서 다행"이라고 말했다. 재래시장과 식자재마트, 슈퍼마켓에서도 배추 가격이 많이 내려갔다. 배추 가격 안내판에는 '초특가 세일', '행사 상품',...
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경기도농수산진흥원, 푸드테크 분야 '창발가' 지원 코리아 푸드테크 아이디어 공모 2024-11-08 09:31:12
결합한 산업을 말한다. 푸드테크는 콩이나 두부로 만든 식물성 고기, 스마트 농업, 로봇 배달 서비스 등 우리 일상에서 다양한 형태로 식품 산업의 효율성을 높이고 식량 문제를 해결하고 있다. 진흥원은 로컬푸드 활용을 위해 지난해 제1회 공모전을 열고 총 146건의 아이디어를 접수해 최종 5개 팀을 선정한 바 있으며,...
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"한류 열풍의 핵심은 '한식'"...제12회 한국 식문화 세계화 대축제 성료 2024-11-05 18:20:20
등과 정부 관계자들도 눈에 띄었다. 이들이 한자리에 모인 건 '제12회 한국 식문화 세계화 대축제' 때문이다. 한식의 세계화와 '한식의 날' 제정을 위해 시작한 행사다. 올해는 전통차(한방꽃차) 부문 한식 대가에 선정된 명장들이 만든 음식을 전시하고 시식하는 등 다양한 체험 프로그램이 진행됐다. ...
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"애 안 낳냐" 물었다가…26년 근무 부서에서 쫓겨난 사연 [곽용희의 인사노무노트] 2024-10-27 13:08:41
건 이후 동료들에게 울면서 하소연한 점을 봐도 성적 불쾌감을 느낀 것"이라고 지적했다. 타부서 발령에 대해서도 "피해자 보호 조치로 행해진 것으로서 분리할 필요가 크고, 남녀고용평등법에 따른 사용자 조치 의무"라며 "같은 건물에서 사무실 층수의 변동만 있을 뿐이라 근로자가 감내할 수 없는 불이익이 있다고 보기...
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"흑백요리사 셰프 모셔오라고"...유통가로 옮겨붙은 '미식 전쟁' 2024-10-26 18:17:32
신제품 가정간편식(HMR) ‘사천마파두부’와 ‘스페셜 중화볶음밥’을 내놓고 본격적인 판매에 돌입했다. 언뜻 보면 시중에서 판매하는 HMR과 별 차이가 없을 것 같지만 출시 과정을 들여다보면 확연히 다르다. 경쟁사들의 제품과 차별화를 위해 줄 서서 먹는 ‘유명 레스토랑’의 레시피를...
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'스타 셰프' 안성재 "내 레스토랑 미슐랭 별 잃겠지만…" 2024-10-22 09:53:50
두부·양고기·샤프란 등 여러 가지가 너무 들어갔다. 생각보다 너무 복잡한 맛"이라며 "'어떻게 표현할까' 하다가 최 셰프에게 '너무 맛있고 재밌다'는 표현을 한 거 같은데 전혀 그런 건 없었다"라고 해명했다. 가족 관련 질문도 이어졌다. '집에서 요리 담당은 셰프님이냐'는 질문엔 "담당은...
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[신상잇슈] 동서식품 '카누 캡슐커피'·던킨 '콘푸로스트 쿨라타' 선봬 2024-10-12 07:00:02
'마라탕 컵밥'을 내놨다. 오뚜기는 소고기와 건두부, 표고버섯, 목이버섯, 청경채 등 건더기로 완성도 높은 마라탕 맛을 구현했다고 설명했다. ▲ SPC 비알코리아가 운영하는 던킨은 시리얼 브랜드 켈로그와 협업해 '10월 이달의 음료'로 '켈로그 콘푸로스트 쿨라타'를 선보였다. 쿨라타는 얼음과...
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현대해상, AI 음성봇·ARS '보상비서'…디지털 혁신 가속 2024-10-10 16:20:51
등 건강 관련 1:1 상담 서비스, 맞춤형 건강정보 등 고객에게 다양한 건강관리 서비스를 제공하고 있다. 현대해상은 디지털 생태계 스타트업에 대한 제휴 및 투자도 아끼지 않고 있다. 디지털파트너센터는 현대해상이 스타트업과 함께 보험업은 물론 미래 신성장 동력 발굴을 위한 온라인 소통 채널이다. 현대해상은 벤처...
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비건 참치·무설탕 음료…K푸드, 세계 홀렸다 2024-09-23 17:41:27
‘언튜나 식물성 참치’ 등 제로·비건 혁신 제품도 셀렉션에 포함됐다. 풀무원은 식물성 두부로 치킨텐더의 맛을 구현한 ‘두부텐더’를 비롯해 ‘두유면’ ‘육상양식 김밥’ ‘이온치환 야채팩’ ‘순두부 또띠아’ ‘흰목이버섯 쌀음료’ 등 6개 제품이 혁신상 셀렉션에 올랐다. 이번 SIAL에는 역대 최대인 117개 한국...
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"국산 김치라더니 중국산이었다"…원산지표시 위반 394곳 적발 2024-09-22 16:46:28
가장 많았다. 이어 돼지고기(79건), 닭고기(39건), 두부류(39건), 소고기(26건) 순이었다. 기타 품목은 138건이다. 농관원에 따르면 충북 충주시의 한 음식점은 중국산 배추김치를 반찬으로 제공하면서 배추를 국내산, 고춧가루는 국내산과 중국산으로 각각 표시했다. 또 강원 홍천군의 한 음식점은 호주산 염소 고기를...
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