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이마트, 'K-퓨처푸드 52' 보고서 발간…"지속 가능 식문화 확립" 2024-11-04 14:36:18
시금치, 고춧잎, 케일, 취나물 등이 있다. 또 보고서에는 한국인이 일상에서 손쉽게 활용할 수 있는 건강과 환경을 고려한 식문화 제안도 담았다. 이마트는 "보고서가 단순한 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 목표를 넘어 한국 사회의 지속 가능한 미래 식문화를 확립하는 데 기여하길 바란다"고 말했다. aeran@yna.co.kr...
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건강 챙기고 지구도 지키는 ‘K-퓨처푸드’가 뜬다 2024-10-31 14:45:47
환산해 영양 순위가 가장 높은 식재료 5가지는 시금치, 고춧잎, 귀리, 들깻잎, 무청 순이다. 이 가운데 부산물로 여겨져 잘 먹지 않는 고춧잎은 52개 식재료 중 미역을 제외하면 가장 높은 칼슘 함량을 포함한 천연 칼슘제로 평가됐다. K-퓨처푸드, 친환경도 따진다 WWF는 각 식재료의 온실가스 배출량, 토지 이용량, 물 사...
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식약처, '로컬푸드 직매장' 농산물 잔류농약 집중 점검 2023-04-26 16:27:26
상설 매장으로, 전체 매출 규모가 2018년 4천348억원에서 2021년 8천970억을 기록하는 등 급성장하고 있다. 식약처는 지난해 로컬푸드 직매장에서 판매하는 농산물 546건을 수거·검사한 결과, 잔류농약 허용기준을 초과한 고춧잎, 시금치, 치커리, 쑥갓 등 9개 품목 13건을 폐기했다고 전했다. rao@yna.co.kr (끝)...
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bnt뉴스 연중기획 보도 ‘K브랜드 & 글로벌브랜드의 탄생 스토리’ 간장의 대명사 샘표 그룹은 무한 변신 중. ‘새미네부엌’으로 MZ세대까지 공략 가능할까 2021-09-13 16:02:00
고춧잎은 큰 만족. 특히 진미채 양념 고춧잎 무침에 더 크게 반응했다. 마주 맛이 좋다고 하신다. 하루 지난 저녁 깍두기 시식. 국물도 자박하게 생겼다. 예전 방식으로 만들 때는 국물의 점도가 낮고 양념과 물이 분리되는 현상이 생겼는데 고급 한정식 집 깎두기처럼 양념의 진한 맛이 느껴지고 맛이 예상했던 것보다...
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맛있는 통영, 해산물 다 있지 '다찌'…시락국에 빼떼기죽 좋지~ 2020-12-03 17:58:14
한가운데 고춧잎, 김치, 섞박지, 무채 등 다양한 반찬이 놓여 있다. 조금씩 음식을 덜어 먹으라는 취지다. 시락국은 사람의 온기가 느껴지는 음식이다. 내 앞에 놓인 반찬을 낯모르는 이와 서로 나누는 정겨운 음식이다. 코로나19가 유행하면서 안타깝게도 사람과의 관계는 멀어지고 자신만의 공간을 만들어 식사를 즐긴다....
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'바람피면 죽는다' 조여정, 충격의 '핏빛 고추밭' 티저 공개 2020-11-09 10:31:00
피가 고춧잎에 맺혀 있는 장면은 이 소설의 비밀은 무엇일지 궁금증을 끌어올린다. 오는 12월 2일 첫 방송 되는 KBS 2TV 새 수목드라마 '바람피면 죽는다' 측은 9일 범죄 소설가 강여주(조여정 분)의 ‘핏빛 고추밭’ 티저 영상을 공개했다. 공개된 티저 영상은 살인 범죄 소설만 쓰는 여주가 붉은 잉크로 이야기를 쓰는...
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혈당정상수치에 도움이 되는 ‘열매 없는 고춧잎’ 살리초 개발 2020-05-20 10:47:50
심혜경박사는 “식전에 채소를 섭취할 경우 채소의 식이섬유가 소화흡수를 지연시켜 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지해주는 효과가 있습니다. 특히 주)노블젠에서 우수선별한 유기농재배지에서 재배된 열매 없는 고춧잎은 풍부한 영양소를 함유한 천연고춧잎 성분과 혈당강하 성분까지 고활성화됨으로써 식후 혈당관리에...
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우리 피부에 나타나는 영양 결핍 증상 2020-03-05 15:00:00
메추리알, 쑥갓, 시금치, 깻잎, 딸기, 부추, 고춧잎, 총각김치, 토마토 등으로 해결 가능하다. 그렇다면 영양 결핍을 개선하려면 어떤 생활 패턴을 갖추어야 할까. 스킨 토너 건성 또는 민감성 피부를 갖고 있다면 더 주의 깊은 토너 선택이 필요할 때. 무엇보다 충분한 영양 공급으로 피부를 건강하게 가꾸어 줄 수 있는...
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충북 '찔끔 단비' 해갈에는 태부족…올 장마 강수량 작년의 1/5 2019-07-11 12:14:55
걱정은 여전하다. 마른장마에 시들시들했던 고춧잎과 옥수수 등은 이틀간 내린 비에 생기를 되찾았다. 하지만 저수지나 도랑을 채울 물은 여전히 부족해 가뭄이 계속되면 물 댈 일이 한 걱정이다. 괴산군에서 옥수수 농사를 짓는 한 농민은 "어제부터 내린 비로 한숨은 돌렸다"며 "당장은 문제가 없지만, 마른장마가 계속...
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고추에 치명 '칼라병' 발생…안동시 "철저히 방제해야" 2019-03-15 13:54:39
부화한 애벌레는 고춧잎 뒷면을 갉아 먹으면서 몸 안에 있는 칼라병 바이러스를 식물에 옮긴다. 모종이 칼라병에 걸리면 생육 저하로 죽거나 고추 수확량이 줄고 품질도 떨어진다. 심하면 고추 농사를 망친다. 안동농업기술센터 관계자는 "육묘장과 밭에 옮겨 심는 초기에 총채벌레 전용 약제와 항바이러스제를 수시로 뿌려...
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